Darebin vil bli kåret til den veganske hovedstaden i Melbourne.
Minst seks vegetariske og veganske etablissementer har åpnet i byen de siste fire årene, noe som tyder på at det å unngå animalske produkter blir mer populært.
Bare i Preston har to plantebaserte matvareselskaper åpnet den siste måneden: Mad Cowgirls, en vegansk butikk, og betal-hva-du-vil-vegetarrestauranten, Lentil as Anything, har åpnet på High Street.
De har sluttet seg til etablissementer som La Panella bakeri, kjent for sine soya-"pølse"-ruller, og Disco Beans, en vegansk restaurant som flyttet i fjor fra Northcote, hvor den jobbet i tre år, til Plenty Road.
I Northcote på High Street åpnet Shoko Iku, en vegetarisk råkostrestaurant, i fjor, sammen med et fire år gammelt Veggie Kitchen på St. George's Road og Mama Roots Cafe i Thornbury.
Vegan-australsk talsmann Bruce Poon sier at disse nye selskapene viser økende etterspørsel i det veganske markedet.
For XNUMX år siden var det få som hørte om veganisme, men nå "er det veldig akseptabelt, og alle sørger for slike alternativer," sier Poon.
Vegetarisk Victoria-president Mark Doneddu sier: "Veganisme er den raskest voksende globale dietttrenden," 2,5 % av den amerikanske befolkningen er allerede veganer. Han sier sosiale medier og kjendiser som Bill Clinton, Al Gore og Beyoncé legger til rette for dette.
Doneddu sier at noen ble veganere fordi de ikke likte forholdene der dyr holdes på industrigårder, mens andre bryr seg om helsen og miljøet.
Mad Cowgirls-eier Bury Lord sa at veganisme er en livsstil. "Det handler ikke bare om hva vi spiser, det handler om å velge medfølelse fremfor grusomhet. Det er ingenting i butikken vår som inneholder animalske produkter eller er testet på dyr."
Talskvinne for Dietetic Association of Australia, Lisa Renn, sier at veganere kan holde seg friske i svært lang tid hvis de inntar nok protein, sink, omega-3-fettsyrer, kalsium og vitamin B12 og D.
"Det krever mye tenking og planlegging for å slutte å bruke animalske produkter helt. Dette er ikke noe som kan gjøres plutselig, sier Renn. "Når det gjelder proteinkilder, bør bønner, tørkede erter og linser, nøtter og frø, soyaprodukter og grovt brød og frokostblandinger definitivt inkluderes."
Fakta:
Veganere spiser ikke animalske produkter: kjøtt, meieriprodukter, honning, gelatin
Veganere bruker ikke skinn, pels og unngår dyretestede produkter
Veganere bør ta ekstra vitamin B12 og D
Veganister tror at å spise vegansk kan redusere risikoen for hjertesykdom, hjertesykdom, diabetes og kreft.