Hjortepisk (Pluteus cervinus) foto og beskrivelse

Hjortepisk (Pluteus cervinus)

• Hjortesopp

• Plyutey brun
• Plutey mørk fibrøs
• Agaricus pluteus
• Hyporrhodius hjort
• Pluteus hjort f. hjort
• Hyporrhodius cervinus var. cervinus

Nåværende navn: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

Hjortepisken er vidt utbredt og vanlig i det meste av Eurasia og Nord-Amerika, spesielt i tempererte områder. Denne soppen vokser vanligvis på løvtre, men den er ikke veldig kresen på hva slags tre den vokser på, og den er heller ikke veldig kresen på når den skal bære frukt, vises fra vår til høst og til og med vinter i varmere klima.

Hatten kan ha forskjellige farger, men brune nyanser dominerer vanligvis. De løse platene er hvite til å begynne med, men får fort en rosa fargetone.

En fersk studie (Justo et al., 2014) som bruker DNA-data indikerer at det er flere "gåtefulle" arter som tradisjonelt er identifisert som Pluteus cervinus. Justo et al advarer om at morfologiske trekk ikke alltid kan stoles på for å skille disse artene, og krever ofte mikroskopi for presis identifikasjon.

hode: 4,5-10 cm, noen ganger opp til 12 og til og med opptil 15 cm i diameter er angitt. Først avrundet, konveks, klokkeformet.

Den blir da bredt konveks eller nesten flat, ofte med en bred sentral tuberkel.

Med alderen – nesten flat:

Huden på hetten til unge sopp er klissete, men tørker snart ut, og kan være litt klissete når den er våt. Skinnende, glatt, helt skallet eller fint skjellende/fibrillært i midten, ofte med radielle striper.

Noen ganger, avhengig av værforhold, er overflaten på hetten ikke glatt, men "rynket", humpete.

Hattens farge er mørk til blekbrun: brun, gråbrun, kastanjebrun, ofte med et hint av oliven eller grått eller (sjelden) nesten hvitaktig, med en mørkere, brun eller brunlig senter og en lys kant.

Kappkanten er vanligvis ikke ribbet, men kan av og til være ribbet eller sprukket i eldre eksemplarer.

plater: Løs, bred, hyppig, med tallrike plater. Unge plutees har hvite:

Så blir de rosa, grårosa, rosa og får etter hvert en fyldig kjøttfarge, ofte med mørkere, nesten røde flekker.

Bein: 5-13 cm lang og 5-15 mm tykk. Mer eller mindre rett, kan være svakt buet i bunnen, sylindrisk, flat eller med litt fortykket bunn. Tørr, glatt, skallet eller oftere fint skjellete med brunlige skjell. Ved bunnen av stilkene er skjellene hvitaktige, og det hvite basalmycelet er ofte synlig. Hel, fruktkjøttet i midten av leggen er litt vattet.

Pulp: myk, hvit, endrer ikke farge på de kuttede og krøllete stedene.

Lukt svak, nesten umulig å skille, beskrevet som en lukt av fuktighet eller fuktig tre, "litt som sjelden", sjelden som "svak sopp".

Smak vanligvis litt lik sjeldne.

Kjemiske reaksjoner: KOH negativ til svært blek oransje på hettens overflate.

Spore pulver avtrykk: brunrosa.

Mikroskopiske egenskaper:

Sporer 6-8 x 4,5-6 µm, ellipsoide, glatte, glatte. Hyalin til svakt oker i KOH

Plyutey hjort vokser fra vår til sen høst på tre av forskjellige typer, enkeltvis, i grupper eller i små klaser.

Foretrekker lauv, men kan også vokse i barskog. Vokser på dødt og nedgravd tre, på stubber og i nærheten av dem, kan også vokse ved foten av levende trær.

Ulike kilder indikerer så forskjellig informasjon at man bare kan bli overrasket: fra uspiselig til spiselig, med anbefaling om å koke uten feil, i minst 20 minutter.

I følge erfaringen til forfatteren av dette notatet er soppen ganske spiselig. Hvis det er en sterk sjelden lukt, kan sopp kokes i 5 minutter, dreneres og kokes på alle måter: stek, lapskaus, salt eller mariner. Sjelden smak og lukt forsvinner helt.

Men smaken av hjortepisker, la oss si, nei. Massen er myk, i tillegg er den sterkt nedkokt.

Slekten pisk har mer enn 140 arter, hvorav noen er vanskelig å skille fra hverandre.

Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

Dette er en sjeldnere art, som utmerker seg ved en svartaktig hatt og mørkt fargede kanter på platene. Den vokser på halvforfalte bartrær, bærer frukt fra andre halvdel av sommeren.

Pluteus pouzarianus Sanger. Det utmerker seg ved tilstedeværelsen av spenner på hyfer, som bare kan skjelnes under et mikroskop. Den utvikler seg på trær av myke (bartrær) arter, blottet for en distinkt lukt.

Plyutey - Reinsdyr (Pluteus rangifer). Den vokser i boreale (nordlige, taiga) og overgangsskoger nord for 45. breddegrad.

Lignende medlemmer av den beslektede slekten Volvariella kjennetegnet ved tilstedeværelsen av Volvo.

Lignende medlemmer av slekten entolome ha festeplater i stedet for frie. Vokse på jord.

Collybia platyphylla (Megacolybia platyphylla)

Kollybia, ifølge forskjellige kilder, en uspiselig eller betinget spiselig sopp, kjennetegnes av sjeldne, hvitaktige eller kremfargede vedheftende plater og karakteristiske tråder ved bunnen av stilken.