Beskrivelse av de beste tekniske druesortene
Tekniske druer dyrkes for tilberedning av vin, konjakk, juice og andre drinker. Bærene av disse variantene er mer saftige. Selv om slike druer er beregnet på dyrking i store områder ved en mekanisert metode, vokser de også godt på personlige tomter.
Blant de beste variantene som dyrkes for industriell produksjon og hjemmebruk er Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay.
Tekniske druer dyrkes for produksjon av juice, vin, konjakk
Vin er navngitt med navnet på sorten den er laget av.
Disse druesortene er mer motstandsdyktige mot de fleste sykdommer og skadedyr, så de behandles mindre med kjemikalier. Produktene som oppnås fra slike druer er sunne og miljøvennlige.
Beskrivelse av tekniske druesorter
Druesortene som drikkevarer tilberedes av, er i motsetning til andre mindre, men saftigere. Funksjonen deres er det harmoniske forholdet mellom sukker og syre. Og dette er veldig viktig i produksjonen av alkoholholdige drikker.
Her er eksempler på druesorter som brukes i produksjonen av hvite og røde viner:
- "Hvit Muscat". Den kan brukes til å lage dessert- og bordviner og juice. Smaken på bærene minner om muskatnøtt. Frukt er saftig med frø. Dette er en mid-sen art som modnes på 140 dager.
- Aligote. Druene er gulgrønne i fargen. Passer til å lage bordvin, juice, champagne. Dens ulemper inkluderer følsomhet for gråråtesykdom, gjennomsnittlig frostbestandighet, dårlig transporttoleranse.
- "Isabel". De mørkeblå bærene er vokst, huden er fast, kjøttet har en karakteristisk jordbærsmak.
- "Riesling". Den brukes til produksjon av hvite viner med sitrusnoter på smak. Denne sorten gir gjennomgående høye avlinger.
Hver av disse variantene har sin egen unike smak.
Tekniske varianter tåler frost bedre enn bordsorter. De er mindre krevende å vedlikeholde, og beskjæring og jordkvalitet er ikke viktig for dem. Fordelene med denne druen er den raske veksten de første årene etter planting og muligheten til å formere seg enkelt og raskt.
Kvaliteten på druene som dyrkes avhenger ikke bare av sorten. Det er også påvirket av andre funksjoner i det ytre miljøet: klima, jord, belysning, omsorg. Og for hvert bestemt område må du velge din egen variant, egnet når det gjelder modning og frostbestandighet.