Sykdommer og skadedyr av sopp: beskrivelse og metoder for kontroll

Som alle representanter for dyrelivet, er sopp ikke immun mot skade fra sykdommer og skadeinsekter. Blant de vanligste soppsykdommene som infiserer mycelet under dyrking, kan ulike flekker og råtner tilskrives. De farligste skadedyrene for sopp er fluer, flått, mygg, nematoder og ulike typer gnagere.

Å dyrke sopp er en interessant og godt kontrollert prosess. En rik avling avhenger av mange faktorer. Noen ganger klarer ikke produsenten å få en betydelig avling. Dette påvirkes av abiotiske og biotiske faktorer. De første inkluderer for eksempel relativ fuktighet, temperatur, fuktighetsnivå i kompost og jord. Biotiske faktorer inkluderer sykdommer og skadedyr av sopp. Sykdommer kan oppstå på ethvert stadium av utviklingen av sopp i tilfelle negative faktorer. For eksempel, under dannelsen av mycel, kan kompost med negative indikatorer forårsake en sykdom. Biotiske faktorer kan være det største problemet ved dyrking av sopp, siden sykdommene de forårsaker er like i sine symptomer. Tross alt, for å behandle sykdommen, er det nødvendig å eliminere årsaken, noe som er ganske vanskelig å bestemme på grunn av likheten mellom symptomene.

Du kan finne navn og beskrivelser av soppsykdommer, samt måter å håndtere dem på i denne artikkelen.

Tegn på soppsykdommer

De vanligste biotiske tegnene på soppsykdommer er parasittiske sopp og antagonister, virus, bakterier og skadedyr (nematoder, midd, fluer). For å fastslå sykdommen trenger du det enkleste utstyret i form av en kikkert, et forstørrelsesglass osv. Tviler du på diagnosen din, må du sende prøver til laboratoriet for analyse.

Parasittiske sopp, under gunstige forhold, kan alvorlig infisere dyrket sopp. Parasittiske sopp kjennetegnes av flere funksjoner. Den viktigste av dem er den sporebærende strukturen. De fleste av disse soppene påvirker ikke mycelet, men fruktlegemene. Jo raskere parasittene dukker opp, jo mer vil soppen skade. De kan rett og slett undertrykke deres utvikling eller fullstendig ødelegge dem.

Effekten av antagonistsopp på kultiverte sopp er dårlig forstått. Oftere vises de på grunn av feil tilberedt kompost. Noen typer slike sopp vokser og utvikler seg sammen med mycelet til kultiverte sopp, og tar bort næringsstoffene deres. Andre antagonister dukker opp etter utviklingen av mycelet og har en deprimerende effekt på alle deler av mycelet, og forsinker dets utvikling og vekst. I alle fall reduserer de utbyttet. Antagonistsopp kan sees i komposten eller på jordoverflaten av mycel eller sporer. De blir også ofte referert til som gipsform, leppestiftform, olivenform.

Utstyret som brukes ved arbeid med sopp kan ikke brukes til andre typer arbeid. Ellers kan sporer overføres fra jorda til underlaget.

Ugresssopp er også i stand til å vokse sammen med kultiverte. For eksempel er blekksopp ofte funnet i sopp. Det utvikles når substratet er vannfylt og fri ammoniakk er tilstede i det.

Blekksopp kan bare samles hver dag og destrueres slik at de ikke flekker på posene. Over tid slutter de å dukke opp. Men utbyttet av dyrket sopp går ned ettersom blekksoppene har brukt opp noe av næringsstoffene.

Den grå møkkbillen er en konkurrerende østerssopp. Det forbruker næringsstoffene deres, og reduserer dermed utbyttet. Den bør fjernes fra plantasjen og destrueres. For å forhindre at det oppstår, kan du ikke mate plantene i nærheten av sengene med østerssopp.

Bakterier spiller en dobbel rolle i dyrking av sopp. Noen typer bakterier er rett og slett nødvendige for vellykket utvikling av mycel, for substratet; andre, tvert imot, forårsaker alvorlige sykdommer. En av de mest kjente og alvorlige sykdommene til kultiverte sopp er forårsaket av basillen. Bakterier er i mycelet og påvirker ikke utviklingen. Men de forsinker veksten av fruktlegemer, forårsaker deres misdannelse.

Sykdommer i dyrking av sopp

Brun gips forårsaket av brunmuggsopp. Oftest påvirker det champignoner. Oppstår i nærvær av fri ammoniakk i et rått eller umodent underlag. Årsakene til dets utseende kan også være økt fuktighet i luften og underlaget og utilstrekkelig ventilasjon. Det forårsakende middelet lever av de samme næringsstoffene som sopp, og derfor kalles det også følgesoppen. Hvite flekker av forskjellige former vises på laget av beleggmaterialet eller på overflaten av underlaget. Hvis mycelet gnis med fingrene, føles en karakteristisk søt lukt. Etter en tid begynner flekkene å bli mørkere fra midten. Så striden begynner. Sporene er brun-kaffe i fargen. Hvite flekker forsvinner gradvis, og sporer blir usynlige.

For å forhindre denne sykdommen er det nødvendig å kompostere og pasteurisere underlaget på riktig måte. Rommet skal være konstant ventilert, og underlaget skal bestøves med gips.

trøffel sykdom observert oftere i to-ringet champignon og er forårsaket av Diehliomyces microsporias (Diehl og Lamb.) Gil. Den falske trøffelen lever i jorda. Det kommer inn i underlaget under kompostering på bakken. Det begynner å utvikle seg ganske raskt ved høy temperatur på underlaget. Mycelet til den falske trøffelen er ikke synlig med det første. Det hemmer soppmycelium, hvis fruktdannelse er kraftig redusert. Gradvis dør mycelet til den dyrkede soppen fullstendig og substratet blir tyktflytende, det er allerede mulig å se tykke filamenter av mycel - rhizomorphs. Etter en tid dannes det små sopplegemer på dem, som ligner hjernen til en kalv. Dette er soppens fruktlegemer. De er gulhvite. Så blir de mørkere og forsvinner, ettersom de brytes opp til sporer som infiserer et nytt substrat. Sporer er svært levedyktige. De tåler varmebehandling av underlaget.

For å forhindre denne typen soppsykdom, ikke komposter på et jordgulv. I haugene skal temperaturen være så høy som mulig. Kompostsoner bør blandes. Etter kutting må kragene sprayes med en 1% løsning av kobbersulfat. Dekklaget bør behandles termisk. Forurenset substrat skal alltid pakkes i sekker før det kastes på søppelfylling. Dette vil bidra til å forhindre overføring av sporer fra den til omkringliggende gjenstander.

Bakteriell spotting vises som mørke flekker på mycelet. Årsaken til denne sykdommen er bakterioser som utvikler seg i et vannfylt substrat. De kan også vises hvis underlaget har gjennomgått utilstrekkelig eller feil varmebehandling, eller hvis temperaturregimet ikke blir observert under inkubasjonen av underlaget. For å forhindre denne sykdommen av soppmycel, må alle etablerte regler følges strengt på alle stadier av arbeidet og det nødvendige mikroklimaet må opprettholdes.

Substratet er også noen ganger påvirket av trichoderma. Resultatet av sykdommen er øyer med grønn mugg på den, som reduserer utbyttet. Infisert substrat bør destrueres umiddelbart. For å forhindre denne sykdommen er det nødvendig å utsette substratet for grundig varmebehandling. Det er også lagt merke til at det selektive substratet er mindre utsatt for infeksjon med denne sykdommen.

Noen ganger vokser sopp med en liten lue på en tynn lang stilk. For å korrigere denne effekten er det nødvendig å ventilere rommet i tillegg. Dette kan gjøres med en vanlig vifte eller lage en blåser med dyser av en plastpose.

For å forhindre infeksjon med bakterier, er det nødvendig å spraye alle rom 2-2% blekemiddelløsning 4 ganger i året. Deretter må de være stengt i 2 dager. Luft deretter godt også i 2 dager. To ganger i året skal alle vegger kalkes med en 1 % blekeløsning. Alle rester av underlaget må fjernes forsiktig.

rustne flekker fremstår som veldefinerte rustflekker. De blir mørkere over tid. Bakteriene av denne soppsykdommen vises ved høy luftfuktighet. Denne sykdommen kan raskt dekke hele plantasjen på en gang. For å forhindre sykdom, bør alle desinfeksjonsmidler som inneholder klor tilsettes vannet for vanning.

Enhver dyrket sopp har virus eller viruslignende partikler. De kommer i forskjellige størrelser og former. For øyeblikket er den spesifikke effekten av virus på utviklingen av kultiverte sopp ukjent. Det eneste som kan sies sikkert er at alle virus og deres partikler fører til en reduksjon eller til og med tap av utbytte, til ulike anomalier i veksten av fruktlegemer som forårsaker en endring i formen til soppen (tidlig åpning av hette, for langstrakte ben).

Hvit råte – en av de vanligste sykdommene i dyrket sopp. Det kan ødelegge hele plantasjen. Årsaken til denne soppsykdommen er i foringsjorden. Det bør desinfiseres for å forhindre sykdom. Berørte sopp må fjernes og brennes. Kanter må vannes med en desinfiserende klorløsning.

Tørråte infiserer også ofte kultiverte sopp. Dens patogen er lokalisert i jorddekselet. Det påvirker dyrkede sopp - brune flekker vises på dem. Bena til de berørte soppene blir tykke, i gamle sopp sprekker de til og med. Slike sopp bør umiddelbart fjernes og destrueres. For å forhindre denne sykdommen er det nødvendig å desinfisere dekkjorden.

De viktigste tegnene på soppsykdommer er vist på disse bildene:

Skadedyr av dyrket sopp

Skadedyr av dyrket sopp er soppfluer, midd, mygg, nematoder, muslignende gnagere.

soppfluer påvirker ofte kultiverte sopp og skader mycel og fruktlegemer, som igjen er utsatt for bakterielle infeksjoner. Fluer kommer av seg selv, de tiltrekkes av lukten av sopp. De kan også tas med underlaget. De fleste fluer infiserer sopp i varmt vær, når lufttemperaturen er over 17 ° C.

Soppfluer utvikler seg massivt i perioden med vekst og modning av mycelet. På dette tidspunktet er underlaget i rommet. Den holdes vanligvis i 5–6 uker, og larvene utvikler seg til voksne flygende fluer i løpet av 24–38 dager ved en lufttemperatur på 20–30 °C. Denne perioden er mest gunstig for utvikling av skadedyr med sine komfortable indikatorer, som temperatur og fuktighet.

De første tegnene på utseendet til larver av disse soppskadedyrene er mørke flekker nær perforeringen av soppblokken.

Faren øker dersom materiale av ulik alder oppbevares i rommet (fluer og mygg som er i den gamle blokken infiserer nye). Skadedyr kommer inn gjennom hull i polyetylenet og legger eggene sine. Larvene som kommer ut av dem, skader myceliet, som igjen er infisert av mugne sopp og bakterier.

De viktigste tiltakene for å bekjempe soppfluen er forebyggende. De bør utføres før mycelet sås inn i underlaget. Alle smittekilder må fjernes før legging av underlaget og under videre stell av soppen. Rommet bør rengjøres og desinfiseres grundig. Hvis luften samtidig inneholder en stor mengde damper og skadelige gasser, er det tilrådelig å bruke en gassmaske når du arbeider.

Hvis produksjonen av sopp er ganske stor, kan spesielle preparater brukes mot voksne insekter. Før arbeidet påbegynnes, bør hele rommet desinfiseres med par Monofos- eller Pogos-preparater (1000 g per 800 m). Etter det må rommet være stengt i flere timer. Luft deretter godt ut og gjenta operasjonen etter noen dager. Disse stoffene er sterke giftstoffer, så du må jobbe med dem veldig nøye. Lysfeller, klebebånd, håndstøvsugere brukes også til å bekjempe fluer. De blir også frastøtt av noen lukter, for eksempel vanilje.

For samme formål er det bedre å utstyre rom for inkubasjon og dyrking separat fra hverandre.

Vanlige husfluer er også i stand til å legge larvene sine på underlaget.

Snegler kan også vises på underlaget. De ødelegger fruktkroppene til sopp. For å bekjempe snegler brukes kaliumsalt eller superfosfat, som drysses på jorda 3-4 ganger i året.

soppmygg er en av de farligste skadedyrene for champignon og østerssopp. Dette er et veldig lite insekt bare 3 mm langt. Myggen flyr raskt og godt, og beveger seg nøyaktig til rommet hvor det lukter deilig av kompost og mycel. Hver hunn er i stand til å legge opptil 200 egg. Etter noen dager dukker det opp larver fra dem, lik hvite ormer med svart hode. De er 4–6 mm lange og kan lett sees med det blotte øye. De lever 12–20 dager. I løpet av denne tiden klarer larvene å ødelegge hele avlingen. De spiser både sopp og mycel. Kvaliteten på produktene er også synkende. I tillegg bærer mygg flått, sporer av patogene mikroorganismer, nematoder.

Larvene blir gradvis til pupper, deretter etter 4-7 dager - til voksne.

Disse insektene utvikler seg veldig raskt og har høy fruktbarhet. De fyller nesten øyeblikkelig hele mycelet. Derfor er det veldig vanskelig å håndtere dem. Det er viktig å forhindre infeksjon, dvs. for å forhindre første legging av skadedyregg i underlaget. Hvorfor er det nødvendig å installere finmaskede nett på ventilasjonsåpningene. I selve rommet er det nødvendig å skape overtrykk. Alle sprekker skal tettes og dører forsegles; du kan også henge limfeller, bruk vanlige klebebånd mot fluer. Også for dette formålet bruker noen gartnere lysfeller, og spesielle forholdsregler er nødvendige.

Hvis alt det ovennevnte ikke fungerer, er det nødvendig å bruke kjemiske beskyttelsesmidler.

De brukes vanligvis til å desinfisere rom mellom produksjonssyklusene eller behandle overflatene på underlaget og dekkematerialet når myceliet akkurat begynner å vokse. Men dette bør gjøres senest 25 dager før høstens start.

Hvis vilkårene og dosene av insektmidler brytes, kan dette føre til utseendet av stygge fruktlegemer, forsinke veksten av sopp og føre til akkumulering av en gjenværende mengde plantevernmidler i sopp. Derfor er den viktigste regelen for soppplukkere ikke i noe tilfelle å bruke plantevernmidler i perioden med fruktdannelse.

Før arbeidet påbegynnes, bør alt utstyr og sko desinfiseres med en 50 % formalinløsning. Deretter må det vaskes av med vann.

Arbeidsvæsken må brukes ganske økonomisk: ikke mer enn 0,2 l / m for kompost, og for dekkmaterialet litt mer - 1 l / m. En av de beste anti-soppmyggene er mikrobiologiske preparater basert på Bacillus Thuringiensis. Men arbeidsdosen deres er mindre - omtrent 25-30 g / m, men disse stoffene er miljøsikre.

Du kan også bruke folkemidlene mot soppmygg. Sengene må dekkes med tomattopper, sprayet med dillolje.

Ivaretakelse av orden og renhold i og rundt sopprommet bør nevnes som forebyggende tiltak. Du må også hele tiden fjerne ormefulle fruktlegemer fra myceliet.

Tabell "Leikamenter godkjent mot soppmygg på soppkulturer":

tenger er også skadedyr for sopp hvis de dyrkes på halmsubstrat. I størrelse er midd mindre enn mygg - omtrent 1 mm. Kroppen deres er oval, flat, gul, hvit eller rosa. Voksne har 4 par ben, mens larver har 3 par. Hunnen legger opptil 400 egg. Flått kan bevege seg raskt og krype under klærne, noe som forårsaker en svært ubehagelig kløe. Flåttlarver skader myceliet, voksne gjør bevegelser i fruktlegemene.

Flått kommer inn i mycelet sammen med halmen. De utvikler seg raskt i underpasteurisert eller dårlig fermentert substrat. For å bli kvitt dem, trenger du bare å bytte ut sugerøret.

En annen type midd kommer inn i underlaget sammen med gjødsel. Hunnen legger rundt 40 egg i underlaget eller dekkgrunnen. Flåtten utvikler seg over en periode på flere dager til en måned. I sopp påvirket av midd blir bunnen av stilken brun, hatten blir rosa.

For å forhindre infeksjon av underlaget med midd, må det holdes ved en temperatur på 59 ° C i ca. 12 timer. Dekkjorden må desinfiseres i 8 timer ved en temperatur på 60 ° C. Spray med egnede preparater mellom sengene av sopp.

nematoder er også en av skadedyrene til dyrket sopp. De er små ormer som er 0,5 mm lange. Munnapparatet deres ligner på en dolk. På den stikker de trådene til myceliet. Du kan ikke se dem med det blotte øye. De kan nesten alltid finnes i champignonsubstratet. Det finnes forskjellige typer nematoder: noen suger ut alle næringsstoffene fra mycelcellene, noe som reduserer utbyttet av sopp; andre produkter av deres vitale aktivitet alkaliserer substratet, og forringer dermed kvaliteten. De farligste er de nematodene som sluker myceliet.

Området som er rammet av nematoder kan gjenkjennes ganske enkelt. Underlaget på et slikt sted blir mørkt, vått; i tillegg får den en ganske spesifikk lukt. Mycel vokser aldri i dette området. Slike golde områder er det første tegn på nematodeangrep. Hvis det er mange av dem, beveger de seg veldig raskt til svermestadiet. På dette stadiet dannes kolonner med hvit farge på dekkmaterialet. De kan bli opptil 0,5 cm høye og representerer titalls og hundretusener av individer. Svermende nematoder er veldig enkle å plukke opp fra underlaget og flytte til et annet sted. Dessuten utføres dette av både servicepersonell og insekter.

For å unngå dette er det svært viktig å følge alle nødvendige hygieneregler i høstperioden. Etter fullført oppsamling og før avlasting av underlaget, må rommet dampes.

Gunstige forhold for utvikling av ulike nematoder skapes under gjæringen av komposthaugen. De resulterende nematodeartene er motstandsdyktige mot mange miljøforhold, selv mot høye konsentrasjoner av hydrogensulfid og ammoniakk. De er bare redde for høye temperaturer. Derfor må underlaget for forebyggende formål være godt avbrutt og pasteurisert.

Vedlus, springhaler skader også kultiverte sopp. De angriper myceliet. Disse virvelløse dyrene lever i jorda og går inn i substratet når de kommer i kontakt med jorda. Derfor er det umulig å forberede underlaget på bakken eller arrangere senger på jordgulvet.

møkkflue er også en av skadedyrene til dyrket sopp. Hunnen hennes legger 30 egg i gjødsel. Larvene som kommer ut av dem ender opp på plantasjen sammen med gjødsel. De er vanligvis noen få millimeter lange, med svarte hoder. Larvene er veldig glupske, de spiser fruktlegemer, gnager passasjer i dem. Veldig raskt blir voksne født fra larvene, som sprer ulike soppsykdommer, samt flått og nematoder. Andre typer fluer er også skadelige for sopp. Dette skadedyret håndteres vanligvis ved hjelp av passende kjemikalier.

Forebygging av soppsykdommer

Alle organismer blir syke på et tidspunkt, det er ingen unntak. Det er kjent at enhver sykdom er lettere å forebygge enn å kurere. Og sopp er intet unntak. Alle sopp lider av virus, parasittiske sopp, skadelige insekter.

Sistnevnte er ofte bærere av ulike sykdommer. Alt er sammenkoblet i myceliet, så det er bedre å forhindre sykdommen enn å behandle den; spesielt siden det i noen tilfeller ikke er mulig.

Skadedyrkontroll i intensiv dyrking av sopp er ganske vanskelig, siden de fleste av alle skadedyr ligger dypt i underlaget og ikke er synlige.

Hovedregelen som lar deg forhindre mange sykdommer er overholdelse av sanitære sikkerhetstiltak i myceliet. Parasitter gir aldri overbærenhet og tilgir ikke feil i pasteurisering, komposteringsteknikker, brudd fra personell på sanitære regler og vedlikeholdsforhold for mikroklima. Mange gårder innfører et helt system med bøter for brudd på sanitære regler. Dette viser seg ofte å være ganske effektivt.

De vanligste årsakene og kildene til sykdommer og skadedyr er ufiltrert luft, dårlig pasteurisert kompost, dårlig sterilisert jordblanding, infisert plantemycelium, uærlig sterilisering av verktøy, brudd på sanitære regler i myceliet.

Enhver sykdom som har satt seg i mycelet sprer seg umiddelbart på forskjellige måter. Virussykdommer trenger gjennom sporene til sopp, ved hjelp av insekter og midd. Sopppatogener overføres fra hendene til arbeidere under høsting, fra insekter. Bakterier blir introdusert i myceliet med dråper vann under vanning, med voksne insekter. Alle skadedyr selv kryper og sprer seg, og gjemmer seg i alle de små sprekkene i treverket. Å få dem ut derfra er nesten umulig.

Jacques Delmas, en fransk spesialist, utviklet 10 bud, hvis overholdelse lar deg unngå nesten alle problemene og problemene forbundet med konkurrerende eller parasittiske organismer på sopp. Her er budene.

Det er viktig å desinfisere alt som er relatert til sopp - dette er rom, verktøy, utstyr, bokser, kurver for sopp, etc.

For dyrking av sopp bør isolerte rom velges slik at fremmede organismer ikke kan komme inn i dem. Alle inngangsveier for sykdommer og skadedyr må sperres.

Dekkjorden for dyrking av sopp må steriliseres eller tas allerede sterilisert. Et bredt utvalg av mikroorganismer kan leve i den. Sterilisert er en blanding som har blitt behandlet med damp eller formalin. Steril jord utvinnes fra undergrunnen.

Alt avfall skal fjernes umiddelbart.

Kilder til biologisk forurensning, som kompostavfall, gjødsel, høstet sopp og produksjonsavfall, bør ikke etterlates i nærheten av myceliet. Det er også nødvendig å passe seg for kjemisk forurensning. Det kan manifestere seg i form av giftige røyk og damper som distribueres gjennom ventilasjonssystemet.

Rommet der sykdommen oppsto, bør umiddelbart isoleres fra resten og desinfiseres grundig.

Det kreves å følge komposteringsteknologien veldig nøyaktig. Kompostering bør kun gjøres på betonggulv. Husk at i jorden er det ofte mange forskjellige mikroorganismer, patogener.

Kompost bør kun tilberedes ved visse temperaturer, luftfuktighet og lufting. Bare i dette tilfellet vil substratet være selektivt for soppen, dvs. det vil være egnet for sopp, og ikke for konkurrerende mikroorganismer.

I alle stadier av utviklingen av soppen, må man alltid veldig nidkjært overvåke de optimale forholdene i mikroklimaet.

Alt arbeid i myceliet må utføres i retning fra de lokalene der sopp bare begynner å dyrkes, til de der de høstes, det vil si fra unge avlinger til gamle. Du kan ikke bevege deg i motsatt retning.

Overholdelse av disse budene begynner alltid med desinfeksjon av lokalene. Det bør utføres selv i nye myceler, før du laster komposten. Hvis dette er et bomberom, gruvearbeid eller annet rom med steinvegger, må overflaten og taket også vaskes grundig. Hvis gulvet er jord, bør det øverste laget fjernes. Steintaket og veggene må kalkes. I dette tilfellet er det nødvendig å tilsette en 30% løsning av kobbersulfat til kalk. Bleking er nødvendig regelmessig. Dette vil være nøkkelen til ren, nesten steril luft. I andre rom skal vegger og tak behandles med kjemiske beskyttelsesmidler. De vil bli diskutert nedenfor.

For mikrobiologisk beskyttelse av substratet fra forskjellige bakterier og virus, er det nødvendig å forplante termofile bakterier i det.

Det viktigste i mycelet er desinfeksjon av lokalene ved slutten av dyrkingen og nøytralisering av det brukte substratet. Alt annet vil være effektivt bare hvis de to første betingelsene er nøyaktig oppfylt. Alle patogener og skadedyr formerer seg innen en viss tidsperiode. De trenger det for utvikling, og først da vil de begynne å hemme myceliet til den dyrkede soppen. Det er klart at jo før de er i mycelet, jo mer skade vil de gjøre. I denne forbindelse spiller det brukte substratet en avgjørende rolle, siden det er i det at sporer, larver av patogener og skadedyr lagres. Hvis det gamle underlaget fjernes på en båre eller trillebår, kan restene, selv de minste partiklene, falle ut underveis ved et uhell. Hvis det brukte substratet stables opp ved siden av mycelet eller tas ut på samme transport som brukes til det nye substratet, så blir det i slike tilfeller ingen god høsting.

Det brukte underlaget kan fjernes på to måter. Ved første gang tas den ut og desinfiseres. Men det er bedre å ta det så langt som mulig eller selge det til eierne av drivhus. Før dette bør substratet imidlertid fuktes med vann eller en 4% formalinløsning, en 1% løsning av kobbersulfat eller klorert fenol. Vått underlag er tryggere enn tørt underlag. I den andre metoden må underlaget desinfiseres på stedet eller termisk behandles. I alle fall må kammeret behandles termisk. Det er to måter å desinfisere på: ved damping og kjemisk. Ved damping behandles rommet i 12 timer ved en temperatur på 70–100 °C. I hjørnet lengst fra dampkilden bør et elektronisk termometer plasseres på bunnen av komposten og overvåke avlesningene. Tilfør vanndamp til kammeret. Når temperaturen stiger til 70 °C, start timingen. Soppplukkeren skal være termisk isolert, og selve varmeisolasjonslaget skal plasseres slik at det ikke faller damp på det. Hvis innerveggene ikke er lufttette, bør de dekkes med plastduk. Dette tiltaket vil bidra til å ødelegge patogener. Bæresystemet til bygninger må tåle alle temperatursvingninger. Bygninger som ikke er forberedt på dette, blir veldig raskt ubrukelige. Hvis du avler sopp i bulk, er dampsterilisering den beste måten. Denne metoden er også den sikreste.

I små myceler i bunnen av forberedte bygninger ved anledningen, er det bedre å utføre kjemisk termisk behandling. Den enkleste måten er som følger: pulverisert svovel må blandes med ammonium eller kaliumnitrat i forholdet 1: 3, legges på jernpanner og settes i brann. Lukk rommet godt. Det vil vise seg svoveldioksid, som vil desinfisere rommet. Konsentrasjonen av svoveldioksid i dette tilfellet bør ikke overstige 40 mg/m. Ellers vil rommet være svært vanskelig å ventilere. Deretter må du lufte den i minst 10 dager.

Den mest pålitelige måten er å fumigere rommet med metylenbromid. Sterilisering av høy kvalitet skjer ved en temperatur på 20-25 ° C ved en dose på 600 g per time / m, som om rommet ble behandlet med 1% metylbromid i 17 timer. Men innen 16 timer synker konsentrasjonen av kjemikaliet (fumiganten) med 2 ganger, derfor forbereder erfarne fagfolk vanligvis en dobbel dose på forhånd. Metylenbromid bør brukes sammen med 2 % klorpyrkin, da førstnevnte er luktfri og tåregass vil umiddelbart oppdage lekkasjer.

Trekonstruksjoner fungerer alltid som et godt ly for ulike insekter og skadedyr. I tillegg tåler de ikke dampbehandling så godt, da de raskt bløter. Derfor må alle trekonstruksjoner impregneres med paraklorfenolat eller natriumpentaklorfenolat. De vil ikke bare beskytte treet mot forfall, men vil også tjene som et hinder for alle insekter. Det er også mulig i stedet å fukte tredelene med en løsning av blekemiddel og karbonsyre etter hver termisk behandling. Det behandlede underlaget desinfiseres med samme blanding.

Du kan kombinere dampbehandling med kjemikalier. For eksempel, behandle først alle vegger, gulv, stativer med klorofos med cuprosan og deretter damp alt i 6 timer. Eller behandle rommet med konsentrert 40 % formalin eller en blanding av kobbersulfat og kalk. Først bør vegger, gulv og tak vaskes med en 1% løsning av alkaliklorid. Deretter desinfiseres rommet med formaldehyd. For 100 kvadratmeter må du ta 2 liter 40% formalin og 400 g blekemiddel. Plasser blekemiddel i åpne emaljerte eller porselensbeholdere. Plasser retter med kalk på gulvet over hele området av u2bu4brommet, tilsett formaldehyd. Det vil bli oppnådd formaldehydgass, som vil omslutte hele rommet. Hell formaldehyd i retning fra innsiden av rommet til utgangen. Hele prosessen må gjøres veldig raskt. Lukk deretter dørene i XNUMX dager. Luft deretter rommet i XNUMX dager.

Du kan spraye den med en 4% blekemiddelløsning. Hvorfor fortynne riktig mengde kalk i en liten mengde vann. Dette gjøres best i en treskål. Tilsett deretter vann for å oppnå en løsning med ønsket konsentrasjon, og la det trekke i 2 timer. Spray rommet med løsningen. Lukk den deretter i 2 dager. Denne prosedyren bør utføres 15 dager før introduksjonen av underlaget. Kloret skal alt fordampe.

Formalin kan også sprayes på stedet. For 10 liter vann, ta 0,25 liter 40 % formalin. For 100 m av rommet vil det være nødvendig med 20 liter løsning. Rommet skal være godt sprayet og tett lukket i 2 dager. Luft deretter ut.

Formalin er et nødvendig verktøy for dyrking av sopp. Men det beskytter praktisk talt ikke mot skadelige insekter og ødelegger ikke alltid soppsporer.

Smittekilden er svært ofte støv med sporer. Før hver dør må du legge en våt matte dynket i desinfeksjonsmiddel. Alle som kommer inn i rommet må tråkke på det. I tillegg, hver morgen, bør alle passasjer vannes med en 2% formalinløsning. Alle verktøy skal dynkes i samme løsning.

For innhøstingen er det nødvendig å bruke nye kurver hver gang. Ikke ta bokser. Hvis gamle kurver tas, må de absolutt desinfiseres i en løsning av blekemiddel. Hvis sopp dyrkes i plastposer, trenger de ikke desinfiseres, siden de bare brukes 1 gang. Trekasser må rengjøres og desinfiseres etter hver høsting. Sistnevnte bør utføres veldig ofte med damp i 12 timer, eller for dette bør alle gjenstander nedsenkes i en løsning av et av desinfeksjonsmidlene, for eksempel natriumpentaklorfenolat. Ved det første tegn på utseende av nematoder, bør du umiddelbart kvitte deg med den gamle beholderen og kjøpe en ny.

Det er svært vanskelig å beskytte mycelet mot fremmede skadelige mikroorganismer. De er i stand til å komme inn sammen med verktøy, utstyr, på klær, med dekkjord, kompost, under ventilasjon. Alle gjenstander som bringes inn i myceliet må først desinfiseres. Luften fra ventilasjonssystemet skal filtreres. Det er spesielt viktig å gjøre dette i perioden med vekst og utvikling av myceliet. For dette formålet kan du ta like filtre. Hvis et stort volum luft drives, er det i dette tilfellet bedre å bruke en vanngardin, dvs. la luften passere gjennom en gardin av vanndråper, som gjennom en foss.

Det er noe som heter "inngangsporten til infeksjon." Området nær inngangen til mycelet – dette er porten og smittsomme soppsykdommer – må være rent. Komposthaugen bør plasseres så langt som mulig fra inngangen. Også når den er plassert, er det nødvendig å ta hensyn til en faktor som vind. Det er bedre å arrangere en komposthaug på lesiden fra inngangen. I nærheten av inngangen til mycelet bør det ikke være tette kratt av busker, søppelplasser, da de er naturlige smittekilder.

Industrielle kilder til luftforurensning, hvis tilgjengelig, bør også vurderes.

Til tross for alle slike beskyttelsestiltak kan mange myceler bli infisert med parasitter. I dette tilfellet vil det eneste tiltaket for å stoppe spredningen av infeksjon være fullstendig isolasjon av disse lokalene. De må desinfiseres, ikke ta hensyn til innhøstingen. Hvorfor de vanligvis er drysset med kalium eller vanlig salt, kritt, helles med formalin, behandlet med metylenbromid, det vil si at det er tillatt å bruke ethvert potent stoff som kan ødelegge infeksjonskilden. Også i forurensede rom utføres termisk behandling før tidsplanen.

Alle teknologiske metoder for tilberedning av substrat og kompost må følges strengt. Dette er et av hovedtiltakene for å bekjempe sykdommer. På godt tilberedt kompost utvikler mycelet seg veldig raskt og hemmer utviklingen av andre mikroorganismer. Denne egenskapen til kompost kalles selektivitet. Det betyr å skape betingelser for vekst av en bestemt organisme. Selektiviteten til underlaget bestemmes ganske enkelt - dette er hvis temperaturen og fuktigheten samsvarer med forholdene som er nødvendige for vellykket frukting av sopp.

Alt arbeid bør begynne der mycelet er i et tidlig utviklingsstadium, og flytte til de lokalene der vekstprosessen avsluttes med høsting. Det er der parasittiske og konkurrerende organismer akkumuleres, og evnen til å motstå dem i sopp, tvert imot, avtar. Avlingen skal høstes og rengjøres i nøyaktig den angitte rekkefølgen - fra unge sopp til gamle. Luften må også blåses i samme retning – fra unge kulturer til gamle. Slike detaljer må umiddelbart tas i betraktning selv når du designer et rom. Når du flytter fra en sone til en annen, er det nødvendig å vaske hendene med såpe og desinfisere verktøy. Ved høsting må du ikke plukke opp syke sopp - de må samles separat fra sunne.

Det er nødvendig å merke seg ett punkt til. Sopp, selv når den er innendørs, føler alltid årstidene. Og toppforekomsten er alltid om sommeren. Derfor er det nødvendig å dyrke sopp slik at begynnelsen av deres dyrking ikke faller om sommeren.

Noen ord om sprøytemidler og andre løsninger. For det første bør alle plantevernmidler for forebygging av sykdommer i mycel av sopp brukes i mycel bare i lave konsentrasjoner. De kan også inkluderes i sammensetningen av dekkblandingen eller komposten, eller oppløses i vann og helles over sengene med denne løsningen. Det må huskes at patogener til slutt utvikler resistens mot de påførte plantevernmidlene, så de må periodisk erstattes med nye. Det finnes mange forskjellige typer plantevernmidler. I tillegg står ikke vitenskapen stille, og nye medikamenter dukker opp hver dag. Men grunnlaget deres er nesten alltid det samme.

Preparater mot virus er ennå ikke opprettet, så kun sunt plantemateriale bør brukes. Det er også nødvendig å sette et godt filter på tilførselsventilasjonen og utføre høykvalitets termisk behandling, der soppsporer vil dø, fordi det er gjennom dem at hoveddelen av virus overføres.

Det er ett veldig effektivt middel mot bakterier: sengene bør vannes med en 0,25 % blekeløsning. Men samtidig skal det ikke dannes en svart sone i dekklaget. Det skal bemerkes at nesten alle vandige løsninger med halogener er gode mot bakterier.

Malathion, diazinon, diklorvos, endosulfan og andre insektmidler vil bidra til å bli kvitt insekter. Diazinon er et profylaktisk middel; tomme mycelier innvendig og utvendig behandles med dem en gang i måneden mellom høstingene. Hvis pasteurisering utføres på stativer i kammer, må behandling med diazinon utføres før pasteurisering, såing og matlaging.

Diklorvos i kamrene behandles hver uke. Den brukes også med en kraftig økning i antall skadeinsekter. For eksempel, med masseutvikling av springhaler, må gulvet og veggene i cellene sprayes med en 0,03% løsning av diklorvos. Mange eksperter bytter 2 insektmidler samtidig. I dette tilfellet er det vanskelig for skadedyr å tilpasse seg. Selvfølgelig, under termisk behandling og pasteurisering av underlaget, er det nødvendig å ødelegge alle insekter - i hver sprekk og sprekk, for å filtrere luften.

Alle sanitære tiltak er svært viktige i kampen mot soppkonkurrenter og parasitter. Det er uønsket å kjempe utelukkende med kjemiske midler, siden soppdrepende midler kan skade avlingen. Det mest effektive systemiske soppmiddelet er benomyl. Den kan også finnes under navnene fundazol og benlat. Disse legemidlene inneholder det samme aktive stoffet, men produseres av forskjellige selskaper. Fundazol brukes i en høyere konsentrasjon enn de andre 2 midlene, siden det er litt dårligere i kvalitet.

Det administreres i en dosering på 15 g/m før tilbakefylling mens beleggblandingen fuktes. Hvis det er en reell trussel om et utbrudd av hvit eller tørr råte, mugg, bør dosen økes til 45 g / m. I tilfelle av en soppsykdom, bør myceliet behandles med stoffet i en dose på 1 g / m. Du kan også bruke mancozeb, zineb, maneb.

Det er vanskeligere å organisere kampen mot nematoder og flått. De samler seg i komposten og lever av mycelet til den kultiverte soppen. Her er det først og fremst nødvendig å pasteurisere underlaget godt. Paraklorfenolat og pentaklorfenolat kan brukes mot nematoder. De impregnerer alle tredeler og gjenstander. De kan også sprøytes på kammeret noen dager før kompostering. Disse stoffene er sterke antiseptiske midler. De er også enkle å erstatte med andre antiseptiske midler, for eksempel karbonsyre. Det bør huskes at ikke alle kjemikalier brytes ned eller fordamper. Mange samler seg i soppens fruktlegemer. Derfor må kjemiske midler for å bekjempe sykdommer, parasitter og skadedyr brukes svært forsiktig og i små mengder. Bruk heller ikke de samme behandlingsstandardene som er gitt i bøker for gartnere og gartnere, selv om de samme preparatene brukes.

Hvis soppen er nesten klar for innsamling, kan kjemiske midler mot skadedyr og sykdommer ikke brukes. Her kan du bruke urteinfusjoner. De er trygge sammenlignet med kjemikalier. Også, hvis de sprayer soppen, kan du umiddelbart etter det ta den og spise den. Naturligvis har urteinfusjoner en ganske mild effekt og løser ikke helt problemet slik kjemiske midler gjør. Men de kan også være effektive. Det skal bemerkes at det ikke er eksakte data om bruken av slike infusjoner hvor som helst, så de bør brukes forsiktig, da de kan forårsake endringer i smak, farge og lukt av sopp.

Hvitløkssprøyte frastøter insekter og soppsykdommer. Handlingen varer opptil 10 dager. For å forberede en slik infusjon må du hakke 90 g hvitløk med en hvitløksknuser, hell 10 ml olje uten smak i vellingen. Etter to dager, bland oljeblandingen med såpevann. Sistnevnte tilberedes som følger: 10 g såpe må oppløses i 500 ml vann, blandes godt og stå i en dag. Sil deretter blandingen og oppbevar i en tett lukket beholder. Sprayløsningen tilberedes som følger: 1 del av blandingen fortynnes i 100 deler vann. Hvis infeksjonsgraden er høy, bør det tas mindre vann.

Du kan også tilberede infusjoner av noen urter. For eksempel, lavendel og reinfann frastøter fluer. For å forberede infusjonen, hell friske eller tørre råvarer med kokende vann. Her er proporsjonene ikke nødvendig å observere - styrken på infusjonen avhenger av graden av infeksjon av mycelet.