Dr. Saraswati Sukumar er en onkolog, så vel som en stor fan av krydder som gurkemeie. Hun kjenner til helsefordelene med curcumin og hvor enkelt det er å inkludere det i ditt daglige kosthold. "- sier Dr. Sukumar, - ". Legen siterer forskning som viser hvordan curcumin ikke bare kan regulere betennelse som fører til visse typer kreft, men også endre DNA for å drepe kreftceller. Ifølge Dr. Sukumar er fordelene med gurkemeie enorme, fra leddproblemer med leddgikt til diabetes og kreft. Imidlertid er ikke alle kilder til curcumin like. Legen bemerker at det mest effektive er tilsetningen av dette krydderet ved matlaging. Heldigvis, til tross for sin lyse farge, har gurkemeie en mild smak og passer fantastisk sammen med alle slags grønnsaker. Dr. Sukumar bruker ca. 1/4-1/2 ts. gurkemeie avhengig av retten.
2022-11-11