Å spise ost, er det bra eller dårlig for helsen din?

Ost er en av de matvarene som har utviklet seg uavhengig rundt om i verden og blir konsumert av alle kulturer. Men i dag stiller vi spørsmålstegn ved om det virkelig er en gunstig mat for helsen vår

El ostVi kan finne den i alle former og farger. Det er inkludert i en uendelighet av oppskrifter over hele verden, og vi har alle prøvd det på et tidspunkt (med mindre du er det intolerant for å rydde laktose).

Imidlertid har det den siste tiden vært en debatt om det virkelig er gunstig for helsen vår. Gjennom dette innlegget vil vi tyde hva som er ernæringsmessige bidrag til denne maten, og vi vil sette en stopper for denne kontroversen en gang for alle.

Ost er et resultat av gjæring av melk produsert av dyr. De vanligste er kuost, sauost og geitost; selv om vi i andre deler av verden finner ost laget av melk fra andre dyr som vi anser som eksotisk, for eksempel kamel- eller yakost.

Næringsverdi av ost

Det viktigste ernæringsbidraget til ost er at vi får fra kalsium og vitamin D. Som alle meieriprodukter er ost en god kilde til disse næringsstoffene som er nøkkelen til normal utvikling av kroppen vår.

Dette kalsiumet og dette vitaminet er nøkkelen til å opprettholde et sunt og motstandsdyktig bensystem. Takket være kalsium har vi sterke og motstandsdyktige bein som tåler det daglige rush til disse strukturene, og vitamin D brukes til opptak av kalsium.

Et annet av de store ernæringsbidragene som ost tilbyr oss er proteiner av animalsk opprinnelse som det teller med. Denne typen proteiner inneholder en høy biologisk verdi og er relativt lett å fordøye, i motsetning til andre vitaminer av animalsk opprinnelse.

Også nylig har det blitt vist at forbruk av ost er svært gunstig for å forhindre utseende av hulrom på tennene våre. Dette skyldes hovedsakelig PH -nivået i denne maten, som, grunnleggende i naturen, motvirker syrer som bakterier skiller ut fra munnen din og som ender opp med å perforere emaljen på tennene.

Dessuten, ost er ikke helt suntsiden det i tillegg til næringsstoffene som vi har nevnt, også inneholder noen elementer i sammensetningen som ikke er helt egnet for kroppen vår. En av disse er din høyt natriuminnhold, som konsumeres i store mengder, kan føre til problemer med hypertensjon.

Det er også verdt å merke seg at ost er en mat med en høyt fett og kolesterol, som i det lange løp kan overdreven inntak av denne maten føre til sirkulasjon og hjerteproblemer.

Er ost en sunn mat?

Det er viktig at du vet at ost er en kilde til aminosyrer som ikke er så lett å fordøye av kroppen din, og det kan forårsake arterielle problemer, hodepine og hudutbrudd hos de som er følsomme for denne typen aminosyrer.

Til slutt kommer vi til spørsmålet som har inspirert dette innlegget, og svaret vil sikkert ikke overraske deg, for som i nesten alle matvarer, Ost er sunt hvis det spises med måte.

Som en mat som gir gode næringsstoffer, men også forårsaker problemer, bør forbruket gjøres i moderate mengder og måle mengden slik at kroppen din drar nytte av bidragene og er i stand til å assimilere de dårlige uten å sette helsen din i fare.