Asiatiske nudler brukes ikke bare i autentisk mat: de begynte å lage mat på ukrainske restauranter og i vanlige kjøkken på linje med vanlig pasta på grunn av sin sunne sammensetning og raske tilberedning.
Hvilke typer asiatiske nudler er det?
Eggnudler
Dette er en tradisjonell kinesisk siderett. Nudlene har en lysegul fargetone, en rik smak og en sammensetning som er lett å fordøye. Eggehvite eller eggeplomme kan brukes separat i slike nudler.
Udon
Ganske tykke nudler, men veldig myke. Udon er tilberedt av vann, salt og mel. Nudlene er veldig nøytrale i smaken for ikke å ødelegge smaken av sausene og tilsetningsstoffene som de vanligvis serveres med.
komfyr
Nudlene er basert på bokhvetemel, og har derfor en unik, markant smak med en nøtteaktig ettersmak. Passer også godt til asiatiske sauser. Naturlig soba inneholder ikke hvetemel, noe som betyr at den anses som glutenfri. Den inneholder flere vitaminer og er lav i kalorier, og er derfor egnet for kosthold.
Spinatnudler
Denne nudlen inneholder spinat, som gir den en behagelig grønne farge. Spinatnudler passer godt til grønnsaker og sjømat.
Fennikel
Dette er bønnenudler, som kalles gjennomsiktig eller cellofan, fordi de etter koking endrer farge og blir nesten usynlige i vann. Den inneholder mungbønner, og det er derfor frunchoza har en interessant smak. Ikke bare kan nudler bli gjennomvåt eller kokt, de er deilige friterte.
Jeg er nudler
Disse nudlene er tilberedt med stivelse, som er hentet fra soyabønner, samt med tilsetning av vann og salt. Soyanudler har den kjente, særegne smaken av soya. Det lave kaloriinnholdet og det høye proteininnholdet gjør det spesielt gunstig for idrettsutøvere.
Risnudler
Nudlene inneholder rismel, pastaen er hvit. For å lage risnudler, bløtlegg dem ganske enkelt i varmt vann. På grunn av sin nøytrale smak er den kombinert med forskjellige tilsetningsstoffer, og brukes også til å tilberede salater.
Fordeler med nudler
Hver type asiatisk nudel er unik og sunn på sin egen måte. De forenes med sitt lave kaloriinnhold og lette fordøyelighet. Det mest nyttige er risnudler, som er rike på vitamin B og E, og som heller ikke inneholder gluten. Til tross for dette er det veldig næringsrikt. Asiatiske nudler er gode for de med fordøyelsesproblemer, da alle typer er i stand til å normalisere funksjonen i fordøyelseskanalen.