Hver av oss kjenner utmerket godt følelsen av et ubønnhørlig ønske om å spise noe søtt, salt, hurtigmat. I følge studier opplever 100 % av kvinnene karbohydratsug (selv når de er fulle), mens menn har 70 % trang. I denne situasjonen tilfredsstiller de fleste deres uforklarlige, men altoppslukende behov ganske enkelt ved å spise det de vil. Dette er forståelig, fordi et slikt sug aktiverer hormonet dopamin og opioidreseptorer i hjernen, og tvinger en person til å tilfredsstille ønsket for enhver pris. På en måte er matsuget beslektet med narkotikaavhengighet. Hvis du er en ivrig kaffedrikker, bare forestill deg hvordan du føler deg uten å drikke de vanlige 2-3 koppene om dagen? Vi forstår kanskje ikke helt hvorfor matavhengighet oppstår, men vi må vite at det er forårsaket av en kombinasjon av fysiske, emosjonelle og til og med sosiale årsaker.
- Mangel på natrium, lave nivåer av sukker eller andre mineraler i blodet
- er en kraftig faktor. I underbevisstheten din er alle produkter (sjokolade, godteri, en sandwich med kondensert melk, etc.) assosiert med godt humør, tilfredshet og en følelse av harmoni når de først er oppnådd etter inntak. Denne fellen er viktig å forstå.
- Med hyppig bruk av ikke det mest nyttige produktet i store mengder, svekker kroppen produksjonen av enzymer for fordøyelsen. Over tid kan dette føre til at ufordøyde proteiner kommer inn i blodet og en inflammatorisk immunrespons. Paradoksalt nok krever kroppen så å si det den har blitt følsom for.
- Lave serotoninnivåer kan være årsaken bak trangen til mat. Serotonin er en nevrotransmitter som regulerer humør, søvn og appetittsenteret i hjernen. Lavt serotonin aktiverer senteret, forårsaker sug etter visse matvarer, som stimulerer serotoninsyntesen. Kvinner opplever lavere nivåer av serotonin før menstruasjon, noe som forklarer trangen til sjokolade og søtsaker.
- "Spise" stress. Humørsvingninger og faktorer som stress, aggresjon, tristhet, depresjon kan virke som triggere for overdreven matsug. Kortisol, som frigjøres under stressende situasjoner, forårsaker suget etter visse matvarer, spesielt fet mat. Dermed kan kronisk stress være årsaken til usunn søtsug, som bokstavelig talt fører oss inn i en felle, og stimulerer produksjonen av serotonin.