Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 896 kCal | 1684 kCal | 53.2% | 5.9% | 188 g |
| Fett | 99.6 g | 56 g | 177.9% | 19.9% | 56 g |
| Vann | 0.3 g | 2273 g | 757667 g | ||
| Aske | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Vitamin B4, kolin | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 1% | 1154 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 6 mg | 2500 mg | 0.2% | 41667 g | |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.1% | 13000 g |
| Fosfor, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 0.1% | 11429 g |
| Klor, Cl | 18 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.1% | 12778 g |
| Sporelementer | |||||
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Kobber, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 0.9% | 1250 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| steroler | |||||
| kolesterol | 110 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 60.3 g | maks 18.7 г | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.6 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 3.4 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.7 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 24.7 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 1.4 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 20 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7% | 27% | |
| 14: 1 Myristole | 1.1 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 36.5 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 5.4 g | fra 11.2 til 20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18:2 Linolsyre | 2.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.6 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.6 g | fra 0.9 til 3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| Omega-6 fettsyrer | 2.6 g | fra 4.7 til 16.8 | 55.3% | 6.2% |
Energiverdien er 896 kcal.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
Energiverdi eller kaloriinnhold Er mengden energi som frigjøres i kroppen fra maten under fordøyelsen. Energiværdien til et produkt måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilokalorien som brukes til å måle energiværdien av mat kalles også "matkalori", så kiloprefikset blir ofte utelatt når du spesifiserer kalorier i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerte energitabeller for russiske produkter.
Næringsverdien - innholdet av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.
Næringsverdi av et matprodukt - et sett med egenskaper til et matprodukt, i nærvær som de fysiologiske behovene til en person for de nødvendige stoffene og energien er tilfredsstilt.
Vitaminer, organiske stoffer som kreves i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste virveldyr. Vitaminer syntetiseres vanligvis av planter i stedet for av dyr. Det daglige menneskelige behovet for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske stoffer ødelegges vitaminer ved sterk oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapt" under matlaging eller matforedling.