Tradisjonelt, den tredje torsdagen i november, ved midnatt, kommer New Beaujolais -ferien til fransk jord - en ung vin laget i en liten region nord for Lyon.
Beaujolais Nouveau dukket opp i Frankrike på midten av 20-tallet og hadde et rent kommersielt grunnlag. I prinsippet er vin laget av druesorten "spill", som tradisjonelt dyrkes i Beaujolais, merkbart dårligere enn vinprodusentene i Bourgogne og Bordeaux.
Noen franske monarker kalte til og med Beaujolais for “motbydelig drikke” og forbød kategorisk å servere den til bordet sitt. Som regel er Beaujolais ikke tilpasset for lang lagring, men den modner raskere enn Bordeaux- eller Burgund-viner, og det er i ung alder at den har en ganske rik smak og aromatisk bukett.
Etter refleksjon bestemte vinprodusentene i Beaujolais seg for å gjøre manglene på produktet deres for godt og proklamerte den tredje torsdagen i november høytiden for den nye høstvinen. Denne reklame- og markedsføringskampen viste seg å være en enestående suksess, og nå feires dagen for utseendet i salget av "Beaujolais Nouveau" ikke bare i Frankrike, men også i mange andre land i verden.
En av indikatorene for den årlige globale spenningen den tredje torsdagen i november ble registrert i Guinness rekordbok - i 1993 ble det betalt $ 1450 for det første glasset Beaujolais Nouveau på en engelsk pub.
Gradvis ble ferien gjengrodd med sine egne tradisjoner. Den tredje torsdagen i november ble "vinprodusentens dag", dagen da hele landet går, og når det er mulighet for å vurdere hvor vellykket innhøstingen var i år. I tillegg er det også en populær og fasjonabel tradisjon, som ble oppfunnet av innbyggerne i det mest vinproduserende landet i verden.
Som vanlig starter vinprodusenter fra byen Bozho feiringen. Med tente fakler laget av vinranker i hendene danner de en høytidelig prosesjon mot torget, hvor det allerede er installert fat med ung vin. Nøyaktig ved midnatt blir pluggene slått ut, og de berusende strålene til Beaujolais Nouveau begynner sin neste årlige reise over Frankrike og rundt om i verden.
Noen få dager før ferien, fra små landsbyer og byer i Beaujolais-regionen, begynner millioner av flasker ungvin sin reise fra Frankrike til land og kontinenter, hvor de allerede er spent på i butikker og kafeer, restauranter og klubber.
Det er et æresak for eierne å være vertskap for en festival med ung vin! Det er til og med en konkurranse mellom produsenter som vil være de første som leverer vinen til denne eller den delen av verden. Alt brukes: motorsykler, lastebiler, helikoptre, Concorde-fly, riksja. Det er nesten umulig å forklare årsakene til den galne populariteten til denne ferien i verden. Det er noe mystisk ved dette ...
Uansett tidssone begynner smaksprøver av den nye høsten Beaujolais den tredje torsdagen i november. Selv uttrykket “Le Beaujolais est arrivé!” (fra fransk - "Beaujolais har kommet!"), og tjener som mottoet for festlighetene som finner sted denne dagen rundt om i verden.
Beaujolais Nouveau er et helt ritual, en flott hedensk og folkeferie. Å være allsidig, tilpasser den seg til ethvert land og passer inn i enhver kultur.