Åkersopp (Agaricus arvensis)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Agaricales (Agaric eller Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Slekt: Agaricus (champignon)
- Type: Agaricus arvensis (Feltchampignon)
fruktlegeme:
Lue med en diameter på 5 til 15 cm, hvit, silkeskinnende, halvkuleformet i lang tid, lukket, deretter nedbøyd, hengende i alderdommen. Tallerkenene er buede, hvitgråaktige i ungdommen, så rosa og til slutt sjokoladebrune, frie. Sporepulveret er lilla-brunt. Benet er tykt, sterkt, hvitt, med en to-lags hengende ring, den nedre delen er revet på en radiell måte. Det er spesielt lett å skille denne soppen i perioden når lokket ennå ikke har beveget seg bort fra kanten av hetten. Kjøttet er hvitt, blir gult når det kuttes, med lukten av anis.
Sesong og plassering:
Om sommeren og høsten vokser markchampignon på plener og lysninger, i hager, nær hekker. I skogen er det beslektede sopp med lukt av anis og gulnende kjøtt.
Den er vidt utbredt og vokser rikelig på jorda, hovedsakelig i åpne områder som er bevokst med gress – i enger, skoglysninger, langs veikanter, i lysninger, i hager og parker, sjeldnere på beitemarker. Den finnes både på slettene og i fjellet. Fruktkropper vises enkeltvis, i grupper eller i store grupper; danner ofte buer og ringer. Vokser ofte ved siden av brennesle. Sjelden nær trær; graner er et unntak. Distribuert over hele landet vårt. Vanlig i den nordlige tempererte sonen.
Sesong: fra slutten av mai til midten av oktober-november.
Likheten:
En betydelig del av forgiftningen skjer som følge av at åkersopp forveksles med hvit fluesopp. Spesiell forsiktighet må utvises med unge prøver, der platene ennå ikke har blitt rosa og brune. Den ser ut som sau og giftig rød sopp, da den finnes på de samme stedene.
Giftig gulskinnet champignon (Agaricus xanthodermus) er en mindre champignonart som ofte finnes, spesielt i utplantinger av hvit gresshoppe, fra juli til oktober. Den har en ubehagelig ("apotek") lukt av karbonsyre. Når den brytes, spesielt langs kanten av hetten og ved bunnen av stilken, blir kjøttet raskt gult.
Den ligner på mange andre typer champignoner (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus, etc.), og skiller seg hovedsakelig i større størrelser. Den krokete soppen (Agaricus abruptibulbus) ligner mest på den, som imidlertid vokser i granskog, og ikke på åpne og lyse steder.
evaluering:
OBS: