Matdiversifisering er et av de viktigste stadiene i utviklingen av barnet. Å starte ham til nye smaker, teksturer, lukter og farger er å vekke ham til ernæring og introdusere ham for gleden av å spise. Barnet blir trinnvis kjent med nye matvarer for sin største glede og din største lykke.

Diversifisering tilsvarer den gradvise overgangen fra en diett som utelukkende består av melk til et variert kosthold, mer eller mindre fast.

Det bør begynne når barnet er 6 måneder og fortsetter gradvis til det er 3 år.

Fra 6 måneder er morsmelk eller morsmelk som er konsumert utelukkende ikke lenger tilstrekkelig til å dekke babyens ernæringsbehov. Det er derfor viktig å diversifisere dietten til barnet som er i stand til å tygge mat for å kunne svelge dem.

På grunn av risikoen for matallergi, anbefales det på det sterkeste å ikke starte matdiversifisering før babyen er 4 måneder gammel, da tarmbarrieren ikke er moden nok. For barn som sies å være "i fare for allergi" - far, mor, bror eller søster med allergi - anbefales det ikke å starte diversifisering før etter 6 måneder.

Viktig: når vi snakker om barnets alder, gjelder informasjonen de siste månedene. Således bør diettdiversifisering aldri utføres før begynnelsen av barnets femte måned, og bør ideelt sett begynne i begynnelsen av den syvende måneden.

Barnet er kjernen i alt

Fasen med diettdiversifisering er en viktig fase i utviklingsprosessen til barnet, men det er også en øvelse som kan være mer eller mindre vanskelig og som entusiasmen er variabel for i henhold til babyene. Som forelder må du observere og lytte til barnet ditt, slik at du kan tilpasse deg deres smak og motvilje. Gi barnet ditt tid til å oppdage nye farger, nye smaker og nye teksturer. Han må sette seg inn i sitt eget tempo med alle disse endringene. Det ville faktisk være kontraproduktivt å tvinge ham hvis han ikke viste ønsket om oppdagelse. Husk at foreldrenes primære rolle i matdiversifisering er ganske enkelt å vekke barnet til disse nyhetene. La babyen din guide deg, og hvis han nekter å spise mat, må du ikke tvinge ham til å unngå systematisk motstand ved måltider. Bare tilby den samme maten noen dager senere.

Fra flytende til fast ... ingen hastverk

Dessuten er det ikke lett å bytte fra flytende mat til fast mat for barnet. Bruk tålmodigheten til gradvis å venne barnet ditt til nye teksturer. Start med potetmos og kompott finblandet, mer eller mindre flytende i henhold til barnets ønsker, og fortsett deretter til tykkere teksturer for å avslutte med måltider som er malt og i små biter.

En nyhet av en nyhet

Uansett vil diversifisering alltid skje gradvis, med respekt for et bestemt mønster for å introdusere de forskjellige matgruppene i henhold til barnets alder. Innfør alltid en endring om gangen: mat, tekstur, flaske eller skje. Du kan til og med, noen dager før du starter matdiversifiseringen, tilby en skje til barnet ditt, slik at det blir kjent med det mens du leker.

Trinn for trinn diversifisering, avhengig av barnets alder

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Melk og meieriprodukter

Melk bør forbli grunnlaget for barnets kosthold. For å dekke ernæringsbehovet er det viktig at de drikker minst 500 ml melk (morsmelk hvis barnet ammes, eller spedbarnet hvis det er flaskematet). Svært gradvis vil du fjerne en del av en fôring eller en flaske for å erstatte den med en melk hvis den er glad i det. Erstatt i dette tilfellet mengden melk som ikke er drukket med yoghurt, cottage cheese eller sveitsisk ost. "Special baby" meieriprodukter er laget med spedbarnsmelk som dekker barnets behov.

Deretter vil du gradvis fjerne en hel flaske eller amming. Så ett eller et sekund.

På rundt 8 måneders alder vil du dermed kunne gi babyen din fire måltider om dagen, inkludert to varierte måltider (og ikke mer) og to hoder eller to flasker melk.

Grønnsaker

Velg ømme grønnsaker som tolereres godt av babyens mage: grønne bønner, spinat, courgette uten korn, hvite purre, gulrøtter, auberginer, gresskar, etc. Unngå imidlertid grønnsaker som er rike på fiber, for eksempel den grønne delen av purre, artisjokkhjerter og salsifiserer for eksempel, som er vanskelige å fordøye.

Uansett hvilke grønnsaker som velges, må de først blandes fint etter tilberedning med vann eller damp. Ikke tilsett salt.

Faktisk kan grønnsaker introduseres midt på dagen, i tillegg til melk. Gi dem enten med en skje eller en flaske. Hvis grønnsakene blir introdusert fra en flaske, må du først erstatte vannet med grønnsaksbuljong, og deretter gradvis tilsette noen spiseskjeer grønnsaksuppe til melken. Etter to uker vil du tilby babyen din en flaske tykk suppe som består av halv melk og halvparten av grønnsaker: 150 ml vann eller buljong + 5 mål melk + 130 g grønnsaker. husk samtidig å bytte ut den første alderssmokken med en andre alderssmokken med et bredere spor for å tilpasse strømningshastigheten til måltidets konsistens.

Frukt

En gang om dagen, som en matbit og i tillegg til en flaske eller amming, kan du tilby barnet ditt en fruktkompott. Hvis du forbereder det hjemme, velg moden frukt og ikke tilsett sukker. Deretter tilbyr du ganske raskt veldig moden rå frukt, ganske enkelt moset til puré: pære, jordbær, banan, fersken, kirsebær, bringebær, aprikoser etc.

Korn og stivelse

Korn, i form av mel, har ikke lenger kvoten slik de hadde for noen år tilbake, spesielt for å berike kveldsflaska slik at barnet sover lenger. Men hvis babyen din spiser litt, kan du legge til glutenfrie frokostblandinger til spedbarn i suppen, i kompottene eller i meieriproduktene, fra 6 måneder (aldri før 4 måneder).

Når det gjelder stivelse, kan du introdusere dem i begynnelsen av matdiversifisering, i tillegg til grønnsaker for å tykne og myke mos: potet, semu, ris, bulgur, pasta, etc. Bare sørg for å alltid lage dem godt lenger enn det som tilberedes råd om emballasjen gir og bland dem med grønnsakene, i samme mengde. Når barnet ditt senere har gjort seg kjent med de tykkere teksturene, kan du nøye deg med å lage den stivelsesholdige maten godt og ganske enkelt tilby dem blandet med grønnsakene. Potetene blir knust mer eller mindre fint.

Proteiner: kjøtt, fisk og egg

Kjøtt, fisk og egg er en god kilde til jern for barnet ditt, hvis behov er viktige i denne alderen. Du kan velge :

• Alt kjøtt, inkludert skinke tilberedt uten skall, begrensende slakteavfall og pålegg.
• All fisk: fet, mager, fersk eller frossen, men unngå panert fisk. Vurder å variere dem mens du tilbyr to porsjoner fisk (inkludert en fet fisk) per uke til barnet ditt, og husk selvfølgelig å fjerne beinene forsiktig.
• Hardkokte egg

Ved starten av matdiversifisering, bland proteinene med grønnsakene. Skjær dem deretter veldig fint eller knus dem.

Når det gjelder mengden, må du ikke introdusere en porsjon kjøtt, fisk eller egg per dag, ved en av de to hovedmåltidene (middag eller kveld) og telle:

• Fra 6 til 8 måneder: 10 g totalt per dag, tilsvarende 2 ts kjøtt eller fisk eller 1/4 av et hardkokt egg.
• Fra 8 til 9 måneder: 15 til 20 g totalt per dag, eller tilsvarende 2,5 til 3 ts kjøtt eller fisk, eller litt mer enn 1/4 av et hardkokt egg.
• Fra 10 til 12 måneder: 20-25 g totalt per dag, tilsvarende 4 ts kjøtt eller fisk, eller litt mindre enn 1/2 hardkokt egg.
• Fra 12 måneder: 25 til 30 g totalt kjøtt eller fisk per dag eller 1/2 hardkokt egg.

Fett

Fra 6 måneder (over) anbefales det å systematisk tilsette en teskje olje av god kvalitet til barnets puré og faste måltider. Ideelt sett velger du den ferdige blandingen av 4 oljer (solsikke, raps, oléisol, druefrø), tilgjengelig i supermarkeder. Ellers kan du variere følgende oljer:

• Rapsolje
• Solsikkeolje
• Olivenolje

Innimellom kan du bytte ut oljen med en liten smørklump.

hydrering

Vann er den eneste drikken som er tilgjengelig for barnet ditt når han er tørst utenfor måltidene. Bruk det samme vannet som du pleide å forberede flasken hennes.

Fruktjuice, på sin side, er ikke avgjørende, morsmelk og amming er verdifulle leverandører av vitaminer.

Nutri-Bébé-studien, utført på 1035 barn i alderen 15 dager til 36 måneder som ikke er syke eller ammes, ledet av TNS-Sofrès, CREDOC (forskningssenter for studier og observasjon av levekår) og Dr Chouraqui, barnelege, ernæringsfysiolog og gastroenterolog, har vist at:

• Barnas proteinforbruk er opptil 4 ganger større enn anbefalingene, og overstiger sikkerhetsgrensen.
• Fra 6 måneder mangler minst 50 % av barna jern, en kofaktor for vekst og immunforsvar.
• Saltinntaket til barn fra 0 til 3 år overgår anbefalingene for nesten alle aldre.
• Fra en alder har 80% av barna et lavere lipidinntak enn gjennomsnittlig inntak anbefalt av EFSA (European Food Safety Agency).

De beregnede inntakene blir sammenlignet med anbefalte ernæringsinntak foreslått av ANSES på den ene siden og EFSA på den andre siden.

Følgelig er her reglene for god oppførsel når det gjelder mating av babyen din, for å tilfredsstille ernæringsbehovet, for å unngå mangel og overskudd.

Protein og jern 

• Følg anbefalingene basert på barnets alder.
• Begrens kjøtt, fisk og egg til ett måltid per dag.
• Varier proteinkildene (kjøtt, fisk, egg) og tilby fisk to ganger i uken.
• Ta hensyn til alle proteinene i en dags diett (egg i pannekaker, kaker, etc.).

Salt 

• Ikke tilsett salt til barnets måltider, selv om de virker blide for oss.
• Pass på skjult salt (industriprodukter: brød, søte kjeks, skinke).
• Ikke gi barn ferdige måltider beregnet på voksne (lasagne, quiche, pizza, etc.).

Fett 

• Tilsett systematisk fett til hjemmelagde retter.
• Varier kildene til lipider: blanding av 4 oljer (kommersielt produkt), valnøtt, raps, olivenolje, smør, fløte, etc.
• Forby halvskummet melk. Til forskjellige barn kan du tilby helmelk eller enda bedre, vekstmelk.

Melk 

Fortsett å amme barnet ditt eller gi vekstmelk hvis han bruker flasker. Du kan til og med lage desserter med: flans, desserter, kake. Mengden protein, fettsyrer og jern er perfekt tilpasset det lille barnet (før 3 år) sammenlignet med andre typer melk og vegetabilske drikker.

Hvis du ikke kan tilberede måltider...

Ikke slå deg selv hvis du ikke kan lage et hjemmelaget måltid til barnet ditt. Velg i stedet butikkretter som er spesielt tilberedt for barn som oppfyller strenge franske og europeiske standarder.