Matvarer som øker barns immunitet

De første årene har de ofte en rekke forkjølelser fordi immunforsvaret er i full oppbygging. For å hjelpe barna bedre å motstå virus, favoriserer vi matvarer som bidrar til å styrke immunforsvaret deres.

Probiotika: mesterne for å motstå virus og stimulere immunsystemet

Hva er forholdet mellom fordøyelsessystemet og immunitet? Hvor fantastisk det enn kan høres ut, fungerer tarmslimhinnen som en naturlig barriere mot bakterier. "Tre fjerdedeler av immuniteten finner sted i tarmen," forklarer barnelege Dr. Laurençon. Bakteriene som utgjør tarmfloraen vår spiller flere roller. De hindrer "dårlige" bakterier i å sette inn, hjelper fordøyelsen og stimulerer immunforsvaret. I hvilke matvarer kan du finne disse "gode" bakteriene, de berømte probiotika? Nesten all spedbarnsmelk er nå beriket med probiotika. Det finnes også i meieriprodukter, yoghurt, cottage cheese og fermentert melk som kefir. Enkelte fermenterte oster som Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert eller Roquefort inneholder det også. For yoghurt, sjekk at de inneholder laktobasiller til bifidobakterier og at det spesifiseres «levende og aktiv kultur». På den annen side inneholder ikke dessertkremer noen. For å øke de gunstige effektene av disse "gode" tarmbakteriene, er det viktig å også gi barnet prebiotika.

Hvor kan jeg finne prebiotika?

Det finnes i laktofermenterte grønnsaker som surkål og i naturlig surdeigsbrød. Og også i fibrene til visse grønnsaker og frukter. Blant topp 5: 

• Artisjokk
• Jordskokk
• banan
• Purre
• Asparges

Frukt og grønnsaker for å fylle opp vitamin C og ha energi

For topp immunforsvar er det viktig å fylle på med vitaminer, mineraler og fiber. I praksis: frukt som inneholder vitamin C hjelper til formere hvite blodlegemer og stimulerer produksjonen av interferon, et molekyl som øker immunforsvaret. I hodet: sitrusfrukter, kiwi og røde frukter. Hvis han er forkjølet, legg til disse fruktene til hvert måltid i noen dager. Når det gjelder grønnsaker, er alle kålene fulle av vitamin C. Akkurat som de oransje grønnsakene – gulrot, gresskar, gresskar... Ditto for lammesalat, fennikel eller spinat, som også gir vitamin A. celler i åndedretts- og tarmslimhinnene , superbarrierer mot mikrober. Knappesopp, østerssopp og de av japansk opprinnelse som Shitakes inneholder polysakkarid, et molekyl som øker antallet hvite blodlegemer og deres aktivitet.

Hvordan styrke immunforsvaret: vitamin D, avgjørende for at en baby skal være i god form!

Barnelegen din vil helt sikkert foreskrive det til barnet ditt i løpet av de mindre solfylte seks månedene, i ampuller eller dråper. Men vær oppmerksom på at det finnes i visse matvarer som fet fisk eller smør. Det er også noen i innmat som

kalve- eller fjærfelever. Du kan gi det til barnet ditt fra 1 år.

Godt å vite

Velg fersk, sesongbasert, økologisk frukt og grønnsaker om mulig og plukket når den er moden. Spis dem raskt for å få mest mulig næringsstoffer. Likeledes, foretrekk skånsom damping eller rask matlaging (i en wok), for bedre å bevare næringsstoffene.

Fet fisk, rik på omega 3 og vitamin D for å øke hvite blodceller

Makrell, sardiner, sild … gi essensielle fettsyrer, den berømte omega 3, som har en anti-inflammatorisk virkning og hjelper kroppen med å bekjempe infeksjoner. I tillegg inneholder fet fisk vitamin D, som styrker immuncellene (se boks under). Gode ​​allierte å sette på tallerkenene til de minste, to ganger i uken. Velg kvalitetsprodukter: Label Rouge, "Bleu Blanc Cœur", organisk logo "AB" som garanterer fravær av GMO ...

Kjøtt, rikt på jern for bedre å motstå virus

Animalske og vegetabilske proteiner gir jern som er et av drivstoffene til immunsystemet. Faktisk, hvis barnet ditt er det jernmangel, kroppen hans går på tomgang. Plutselig er han mer sliten og det er fare for forkjølelse og andre infeksjoner. For å gi det nok jern, sats på animalske proteiner som er mest forsynt med det. Sett på menyen: rødt kjøtt (biff, lam, and) to ganger i uken. Hvitt kjøtt (kylling, kalvekjøtt...) også to ganger i uken. Uten å glemme eggene, kilder til selen og hvis aminosyrer er essensielle for vevsvekst og reparasjon. Skal konsumeres en eller to ganger i uken. Sats også på grønnsaker rike på jern: paprika, purre, poteter. Og på belgfrukter: alle bønner, linser, soyabønner, erter (kylling, delt).

Krydder og urter for å forhindre infeksjoner

Det er ikke alltid vi tør å strø tallerkenen til de yngste og likevel har noen krydder og urter en anti-infeksiøs og antimikrobiell virkning. I tillegg lar de retter krydres uten å tilsette salt. Varier hver dag mellom hvitløk, mynte, gressløk, basilikum... Skal brukes i små mengder fra starten av matdiversifiseringen.