Profesjonelle blendere
Å blande, hakke og lage en homogen masse er noen av de mest populære prosessene som må utføres på kjøkkenet. Grundig malt mat er lettere for kroppen å fordøye. Men det er ikke alltid nok utholdenhet og nervesystem til å forsiktig male nøtter eller for eksempel finhakke frukt. Det er her «spillet», det vil si matlaging, kommer inn i bildet!
Det er ett generelt krav til enheten – ergonomi. Derfor streber utviklere etter å lage enkle, men funksjonelle design. For eksempel er en av de mest populære modellene på markedet fra Rawmid laget på en slik måte at den lett passer inn i ethvert interiør og blir en uunnværlig assistent på kjøkkenet.
Trenger du å lage en fersk cocktail? Tilberede en duftende topping fra en blanding av nøtter? Eller vanskeligere – å bryte isen? Den vil takle alle disse oppgavene.
Profesjonelle blendere har et par "appetitlige" fordeler for elskere av deilige desserter. Enheten lar deg raskt lage naturlig nøttepasta med utmerket konsistens. Du kan også lage ekte bananis: bare pisk frukten, som tidligere står over natten i fryseren. På grunn av kraften til blenderen maler den lett denne massen.
Utformingen av enheten inkluderer en beholder montert på en motor utstyrt med et kontrollpanel. Det er alt! Når du velger, bør du forstå nøyaktig hvorfor du trenger en blender. Hovedoppgaven er å "hakke" store matvarer til små, som deretter konsumeres som mat. Ikke rør deigen i en blender og ikke visp egg i den – det er en deigmikser og en mikser for dette.
Når du velger, vær oppmerksom på følgende parametere:
Motor kraft. Det anbefales å vurdere modeller med motor fra 1500 W. Og toppmodeller kan ha en 2900 W "motor" og yte 50 o/min.
· Volum av arbeidskapasitet. For å ha en forsyning og muligheten til å tilberede alle retter, fokuser på volumet på 2 liter.
bollemateriale. Sammen med tradisjonelt glass og plast har miljøvennlige materialer som tritan vist seg de siste årene.
En blender er verdt å ha for hånden - for en vegetarianer fungerer en slik enhet "XNUMX dager i uken".
Mini blendere
Ergonomisk, produktiv og stilig – slik kan miniblendere beskrives. Enheten er designet for de samme oppgavene som sin "storebror", men den gjør dem i litt mindre volumer. Disse blenderne tar svært liten plass og er enkle å gjemme på hvilken som helst hylle. Samtidig finnes det ingen bedre assistent for å tilberede en fersk smoothie eller cocktail etter en løpetur og når som helst på dagen enn en miniblender!
Det er ikke nødvendig å tine grønnsaker og frukt – kast frosne i bollen, still inn hastigheten på kontrollpanelet og etter et par minutter drikker du allerede en sunn drink.
I en minimikser er bollens volum ca. 0,5-1 liter. Motoreffekten på 500 W kan takle alle oppgaver. Vel, kontrollpanelet tilbyr 2-3 moduser for å jobbe med produkter.
En viktig fordel med minimikseren for brukeren er et bredt utvalg av utstyr. La oss ta modellen for eksempel.
Denne enheten kan settes sammen som en designer! Du får tre nyttige enheter på en gang: en sportsflaske, en blender med en bolle for maling av mat og en enhet for å lage finere maling. Wow! Og du er klar til å tilsette nøtter, sjokolade og tørket frukt i en smoothiebolle, grøt eller råkake.
Auger juicer
Ferskpresset juice er kjent for alle som et lager av vitaminer og mineraler. Et glass drikke på tom mage stimulerer fordøyelsen og styrker immunforsvaret. Bare juice er forskjellig for juice – og blant annet utvinningsprosessen påvirker innholdet av nyttige elementer.
Skruemodeller bruker en skånsom modus, der grønnsaker, frukt og urter passerer gjennom skruen, kaken og juicen skilles. Juice gjennom en egen kanal kommer inn i beholderen, og kaken kastes i den andre retningen. Resultatet er ferskpresset juice på kortest tid og med bevaring av hele komplekset av vitaminer og mineraler. Drikken er oppnådd med fruktkjøtt – men det er ingen skum og lagdeling. Og hvis du ikke liker fruktkjøttet, bruk silen som er levert av produsenten.
Tingen er definitivt nyttig - det gjenstår å velge riktig modell. Her er noen anerkjente tips for å gjøre dette:
1. Effekten til "motoren" skal være ca. 200 watt. Mindre er kanskje ikke nok for jobb, og mer er sløsing med energi.
2. Skruehastighet på nivået 40-60 rpm. Denne indikatoren bidrar til å skape den ideelle juicen uten å forstyrre balansen i vitaminet.
3. Kontrollpanel. Streb for komfortabelt arbeid med enheten for å nyte gleden av juice. Og en ting til: mange juicere har driftsmoduser for visse frukter, noe som er veldig praktisk!
4. En bred mateåpning som gjør det enkelt å jobbe med hvilken som helst frukt – du trenger ikke engang å kutte dem først.
Den oppfyller alle disse kravene – en kraftig enhet som kan gjøre grønnsaker og frukt om til ferskpresset juice i løpet av få minutter.
dehydrator
Frukt er nødvendig hele året. Det samme er grønnsaker. Det er langt fra alltid mulig å finne produkter av akseptabel kvalitet i butikkhyllene – så hvorfor ikke tilberede dem selv?
For langtidslagring av frukt er det tilstrekkelig å forsiktig fjerne all fuktighet fra fruktens struktur. I dette tilfellet råtner den ikke, forverres ikke, men beholder fordelene og vitaminkomplekset. Dehydratorer brukes ennå ikke så ofte som blendere, for eksempel. Men med økende oppmerksomhet på det daglige kostholdet, vil etterspørselen etter apparater begynne å vokse.
Utformingen av dehydratoren ligner (faktisk er det) en ovn: et romslig rom for plassering av hakket frukt og grønnsaker, et kraftig varmebatteri og et kontrollpanel. Du legger ut produkter på avtakbare paneler, stiller inn modus – og etter en stund tar du ut din egen tørkede frukt. Bestem tørkegraden selv – en flott mulighet til å eksperimentere med smaker! Og om høsten og vinteren kan du nyte sunne naturlige frukter. Og ingen shopping!
Dehydratoren er veldig praktisk å bruke til høsting av bær og tørket frukt for vinteren. Enheten gjør en utmerket jobb med å tørke urter – lind, blåbærblader, stikkelsbær og andre – enheten tørker bladene og bevarer strukturen deres.
Dehydratorer sammenlignes ofte med tørketromler. Men denne enheten har sine egne forskjeller:
Plast av høyere kvalitet, som er preget av økt styrke og fravær av skadelige gasser.
· Designet er designet for å fungere med ethvert produkt, mens tørketromler kun kan behandle små porsjoner.
· Omfattende muligheter for å kontrollere temperaturen og tørkeprosessen, i motsetning til tørketrommelens begrensede funksjonalitet.
Når du velger en dehydrator, tenk på forhånd om hvor mange sunne snacks du planlegger å lage. Hvis du har en stor familie, så ta den gjerne, som inkluderer 10 stålbrett. Hvis du vil ha en mer kompakt modell, så vær oppmerksom på den med syv brett.
Oljepresser
Egen miniproduksjon av vegetabilsk olje – rett på kjøkkenet! For en vegetarianer er dette en utmerket løsning for å gi naturlig og næringsrik olje til kostholdet. Det høye innholdet av sporstoffer i oljekulturer reduseres av industriell produksjon. Det vil si at det er olje, men konsentrasjonen av nyttige stoffer i den er betydelig redusert sammenlignet med den første.
Oljepresser er designet for å lage din egen olje (varm- og kaldpresset) av frø og nøtter. Mandler, peanøtter, lin, solsikkefrø og lignende kan brukes som råvarer.
Hvorfor en oljepresse er praktisk:
1. Pålitelig design basert på enkelhet.
2. Rydd kontrollpaneler med nødvendige driftsmoduser.
3. Respekt for produkter.
Noen små restauranter anskaffer slike enheter - dette reduserer kostnadene ved langvarig bruk, og forsyner også kokker med naturlig olje.
I tillegg til den klassiske manuelle modellen kan du velge en elektrisk oljepresse fra Rawmid. Denne modellen øker produksjonen av smør betydelig og lar deg lage et større volum med samme kvalitet.
Støvsugere
Oppbevaring av mat i vakuum sikrer en lang periode med friskhet og bevaring av goder. Industristøvsugeren ble tidligere kun brukt i stor skala og i restauranter. I dag er det modeller som kan installeres på ethvert kjøkken. Enheten er forskjellig i kompakthet, funksjonalitet og nøyaktighet i arbeidet.
Utstyret til enheten inkluderer et sett med oppbevaringsposer, film, kutter (kun i PRO-versjoner) og en luftpumpemotor. Etter å ha plassert produktene i en pakke (beholder, flaske - enheten fungerer med alle typer beholdere), slå på enheten. Luften fjernes gjennom rørene (bortsett fra modeller med poser) – og kun det vakuumpakkede produktet gjenstår. Holdbarheten multipliseres. Det er veldig praktisk å bruke en støvsuger for å tilberede lunsjer til jobb og for å lagre frisk frukt og grønnsaker for vinteren.
Enheten kan brukes til sylting av mat (det er en spesiell modus i PRO-versjoner) – på grunn av vakuumet trenger marianden raskere inn i maten, noe som reduserer tilberedningen til 20-30 minutter. Produsenter av denne kategorien utstyr produserer modeller som kan jobbe med våte og delikate produkter. For eksempel kan en pakker like nøyaktig skape et vakuum med ethvert produkt, inkludert væske!
blande
Bak det ikke så vanlige navnet ligger en praktisk innretning. Med den kan du lage fersk og velsmakende urbechi fra ethvert produkt. I motsetning til pasta har urbech en mer jevn struktur og utsettes ikke for noen varmebehandling.
Hva kan gjøres med en melangeur? Mange ting: dette er en duftende hjemmelaget sjokolade med en delikat tekstur, som er lett å helle i forberedte former. Du kan selv lage mel akkurat den malingen som kreves. Og hvis du legger til mange fløtesupper, potetmos og desserter her, blir fordelene med enheten ubestridelige.
Spesielle kvernsteiner (ofte granitt) er installert i melangeuren, som er i stand til å male alle produkter (nøtter, frukt, grønnsaker) til en homogen masse. Som et resultat vil du ha fersk pasta på bordet ditt! Den kraftige motoren til enheten driver systemet og kvernsteinene begynner å male de nødvendige produktene - alt dette starter etter å ha trykket på "Start" -knappen. Håndteringen er ekstremt enkel, og prosesseringsprosessen beholder all friskhet og nytte av produktene.
Brukeren mottar også ekstra dyser som utfører visse funksjoner. Så modellen er utstyrt med en mikserdyse (det er klart hvorfor) og en spellerdyse, som hjelper deg raskt å lage en stor tilførsel av kokosnøttflak.
under vakuum
For mange vil enheten være en "oppdagelse". Sous vide er en nedsenkbar enhet som brukes for å bevare maksimal nytte av produktene. Blant de ulike designene skiller termiske modeller seg ut, som de fra Rawmid. En slik varmeovn har én funksjon - den er designet for matlaging i vakuum. Det vil si at bruken ser slik ut:
1. Vakuumpakkede produkter legges i en kjele.
2. Sous vide er også plassert der.
3. Still inn ønsket temperatur – og det er det!
På grunn av den høye nøyaktigheten av temperaturinnstillingen (opptil 0,1 grader), oppnås enhver grad av oppvarming. Produktene forblir saftige og beholder sine fordeler fullt ut. Og ingenting vil noensinne brenne!
Sous vide passer for de som søker å oppnå den optimale tilstanden til maten, fordelene med ernæring. Enheten har funnet bred anvendelse i molekylær mat – de fleste retter er rett og slett umulige å lage uten sous vide! Et bredt spekter av driftstemperaturer kan appellere til råmatister. Også en interessant funksjon: kontrollpanelet til enheten lar deg stille inn temperaturen nøyaktig (opptil 1 grad)! Så du kan eksperimentere med bevaring av strukturen til grønnsaker i matlagingsprosessen.
Enheter for vannforbedring: destilleri, ozonisator
Vannet vi drikker og bruker under matlagingen må være rent. En åpenbar regel, men så ofte brutt. Apparater for rensing og anrikning av vann gir tilberedning av den viktigste væsken for en person.
Rawmids hjemmedestilleri er basert på en naturlig prosess: vann varmes opp og går over i gassform – hvoretter det kondenserer i en separat bolle og blir tilbake til væske. Slike metamorfoser fører til rensing fra urenheter, giftstoffer og skadelige elementer. Som et resultat får vi krystallklart vann.
Ytelsen til en hjemmedestiller på 1 liter i timen er i stand til å gi deg vann av høy kvalitet til det fulle.
En ozonator er en annen måte å oppnå utmerket vannkvalitet på. En liten enhet produserer ozon av seg selv fra romoksygen, og bruker deretter gassen til å rense væsken. På en time kan en slik "hard arbeider" behandle opptil 20 liter vann. Enheten er vanligvis liten i størrelse og skiller seg ikke ut fra utsiden på noen måte - du kan til og med forveksle den med et slags termometer.
Spiralkuttere
Ikke bare deilig, men nydelig mat! Et slikt motto er (stilltiende) til stede i livet til en vegetarianer. I tillegg innebærer individuelle oppskrifter spesiell kutting av grønnsaker og frukt. Så hvorfor ikke forenkle livet ditt og bruke en spiralkutter?
Den enkle utformingen av enheten gir et utmerket resultat: en grønnsak (frukt) plasseres i beholderen, som er montert på festene på lokket. Du dreier bare på håndtaket, og ved utgangen får du en spiral fra produktet, og uansett lengde. Når de passerer gjennom kutteren, får grønnsaker et karakteristisk utseende.
Inkludert med spiralkutteren bør være spesielle former for kutting, som lar deg lage forskjellige retter. Oftest ser den sammensatte kantkutteren ut som en modifisert kjøttkvern. Som tilfellet er med modellen.
Men det er også mer poetiske alternativer, når man ser på hvem som trekkes til å si: "Vel, kom igjen, vri på løkken!" Bare se på denne selv.
Forresten, enheten har et annet navn - spirolizer.
Spirer
Og til slutt, det mest interessante. En komplett mikrogård på kjøkkenet ditt! Du kan føle deg som en amatøroppdretter eller en bonde.
En germinator er installert i en kompakt form, som vil forsyne deg med spiret korn og friske urter når som helst. Så på bordet vil det alltid være nyttige elementer som bør være til stede i kostholdet til en vegetarianer.
Du styrer prosessen med frømodning og grønn vekst selv – for dette er det justerbar vanning og lamper som fungerer i et visst spektrum for å belyse plantene. I det innledende stadiet av frøspiring gir enheten jevn vanning, og etter at røttene dukker opp, ser planten selv etter vann i beholderen ved hjelp av rotsystemet. Spiremaskinen blir et individuelt prosjekt for dyrking av fersk mat! For eksempel kan du trygt dyrke hvete på kjøkkenet ditt, opptil 15 cm høyt, som det er enkelt å lage ferskt hvetegress av.
Når du velger, vær oppmerksom på kapasiteten, vannings- og belysningsmodusene, samt dimensjonene og formen til strukturen.