Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
| Næringsstoff | Nr | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normal i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | Kcal 114 | Kcal 1684 | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteiner | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 4.5% | 1949 |
| Fett | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 8.2% | 1077 g |
| karbohydrater | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1724 g |
| Kostfiber | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 11% | 800 g |
| Vann | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3093 g |
| Aske | 2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| betakaroten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.6% | 1875 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 9.3% | 947 g |
| Vitamin C, askorbisk | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 10.3% | 857 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Vitamin PP, nei | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.8% | 385 g |
| Niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 519 mg | 2500 mg | 20.8% | 18.2% | 482 g |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 |
| Natrium, Na | 194 mg | 1300 mg | 14.9% | 13.1% | 670 g |
| Fosfor, P | 84 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 952 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 11.5 g | ~ | |||
| Mono og disakkarider (sukker) | 1.2 g | maks 100 g | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Nasadenie fettsyrer | 1.1 g | maks 18.7 g |
Energiverdien er 114 kalorier.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvaret, hjelper kroppen å absorbere jern. Mangel fører til løshet og blødende tannkjøtt, nasal blødning på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærer.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, som er essensielle for at kjønnskjertlene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Når det observeres mangel på vitamin E hemolyse av røde blodlegemer, nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin er involvert i redoksreaksjoner og energimetabolisme. Utilstrekkelig inntak av vitamin ledsaget av en forstyrrelse av hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i regulering av vann, elektrolytt og syrebalanse, er involvert i å lede nerveimpulser, regulering av blodtrykk.
En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.
Energi eller brennverdi er mengden energi som frigjøres i menneskekroppen fra mat under fordøyelsen. Energiverdien til produktet måles i kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilokalori, brukes til å måle energiverdien til mat, også kalt "matkalorien", så hvis du angir en kaloriverdi i (kilo)kalorier, utelates ofte prefikset kilo. Omfattende tabeller over energiverdier for de russiske produktene du kan se.
Næringsverdi - innhold av karbohydrater, fett og proteiner i produktet.
Næringsverdi av et matprodukt - et sett med egenskaper til et matprodukt, hvis tilstedeværelse tilfredsstiller en persons fysiologiske behov i de nødvendige stoffene og energien.
Vitaminer erorganiske stoffer som trengs i små mengder i kostholdet til både mennesker og de fleste virveldyr. Syntese av vitaminer utføres som regel av planter, ikke av dyr. Det daglige behovet for vitaminer er bare noen få milligram eller mikrogram. I motsetning til uorganiske vitaminer blir ødelagt under oppvarming. Mange vitaminer er ustabile og "tapt" under tilberedning eller bearbeiding av mat.