De eksepsjonelle helbredende egenskapene til blåbær er assosiert med antocyanidinene i den. Beskrivelse
Modne, friske blåbær er faste og dype i fargen, fra blå til mørk granat til nesten lilla svart. Blåbær er dekket med en pulveraktig, voksaktig beskyttende film. Bærene er gjennomsiktige inni med bittesmå frø.
Næringsverdi
Disse små bærene er en utmerket kilde til flavonoider, anthocyanidiner er spesielt verdifulle - antioksidanter som har en anti-inflammatorisk effekt og opprettholder elastisiteten til kapillærveggene. Blåbær er også rike på vitamin B2, C og E, mangan, løselige og uløselige fibre som pektin. Fordel for helsen
De eksepsjonelle helbredende egenskapene til blåbær er hovedsakelig assosiert med antocyanidene i dem, som har en kraftig antioksidanteffekt.
Forebygging av Alzheimers sykdom. Blåbær beskytter hjernen mot oksidativt stress og forbedrer læring og motoriske ferdigheter. Å spise blåbær bidrar til å opprettholde tonen naturlig, i motsetning til sentralstimulerende midler.
Blæreinfeksjoner. Blåbær inneholder en unik forbindelse som kan beskytte cellene i urinveiene mot bakterier og forhindre tilbakevendende blæreinfeksjoner.
Kreps. Ellaginsyren som finnes i blåbær er et kraftig anti-kreftmiddel som bidrar til å hemme svulstvekst og utvikling av kreftceller. Kolesterol. Løselige fibre bidrar ikke bare til å senke kolesterolnivået, men har også en antioksidanteffekt.
Forstoppelse. Fiberen i blåbær bidrar til å lette avføringen. Det anbefales å drikke et halvt glass blåbærjuice to ganger om dagen på tom mage en halvtime før måltider for å stimulere avføringen.
Diaré. Antocyanosidene som finnes i blåbær dreper bakterier som ofte er årsaken til diaré. Blåbær er spesielt effektive når diaré er forårsaket av matforgiftning. Tanniner bidrar også til å tykne løs avføring.
Betennelse. Proantocyanidinene som finnes i blåbær er en utmerket antioksidant som bidrar til å bekjempe betennelsestilstander som slitasjegikt og gikt.
Nesetetthet. Disse magiske bærene inneholder vasodilatorer som utvider blodårene og gir midlertidig lindring fra forkjølelse.
Syn. Bidrar til å forbedre synet og beskytter mot aldersrelatert makuladegenerasjon. Blåbær forbedrer også nattsynet og forhindrer utvikling av grå stær, glaukom og diabetisk retinopati. Tips
Hold blåbærene på et tørt sted, tilstedeværelsen av vann vil øke hastigheten på dem. Fjern skadede bær for å hindre spredning av råte.
Ikke oppbevar blåbær i romtemperatur i mer enn en dag. Oppbevar bærene tørt i en lufttett beholder i kjøleskapet der de kan holde seg i opptil en uke. Husk imidlertid alltid regelen om å spise bær så ferske som mulig. Oppmerksomhet
Blåbær inneholder moderate mengder oksalater. Personer med kalsiumoksalatintoleranse bør begrense inntaket.