Sammen med purre, gressløk og sjalottløk er hvitløk og løk medlemmer av Alliums-familien. Vestlig medisin tilskriver pærer visse gunstige egenskaper: i allopati regnes hvitløk som et naturlig antibiotikum. Det er imidlertid en bakside av saken, som kanskje ennå ikke har blitt utbredt.
I følge klassisk indisk medisin Ayurveda kan all mat deles inn i tre kategorier – sattvic, rajasic, tamasic – maten til godhet, lidenskap og uvitenhet, henholdsvis. Løk og hvitløk, som resten av løkene, tilhører rajas og tamas, noe som betyr at de stimulerer uvitenhet og lidenskap hos en person. En av hinduismens hovedretninger – Vaishnavism – involverer bruken av sattvisk mat: frukt, grønnsaker, urter, meieriprodukter, korn og bønner. Vaishnavaer unngår all annen mat fordi den ikke kan tilbys til Gud. Rajasisk og tamasisk mat er ikke velkommen av de som praktiserer meditasjon og tilbedelse av de ovennevnte grunnene.
Lite kjent er det faktum at rå hvitløk kan være ekstremt. Hvem vet, kanskje den romerske poeten Horace visste noe lignende da han skrev om hvitløk at den er «farligere enn hemlock». Hvitløk og løk unngås av mange åndelige og religiøse ledere (som vet deres eiendom for å begeistre sentralnervesystemet), for ikke å bryte sølibatløftet. Hvitløk -. Ayurveda snakker om det som et styrkende middel for tap av seksuell kraft (uavhengig av årsak). Hvitløk anbefales spesielt for dette delikate problemet i en alder av 50+ og med høy nervøs spenning.
For tusenvis av år siden visste taoistene at løkplanter var skadelige for en sunn person. Vismannen Tsang-Tse skrev om løker: «fem krydrede grønnsaker som har en negativ effekt på ett av de fem organene – leveren, milten, lungene, nyrene og hjertet. Spesielt er løk skadelig for lungene, hvitløk for hjertet, purre for milten, grønn løk for lever og nyrer." Tsang Tse sa at disse skarpe grønnsakene inneholder fem enzymer som forårsaker lignende egenskaper som er beskrevet i Ayurveda: "Foruten det faktum at de forårsaker dårlig kropps- og pustlukt, stimulerer bulbous irritasjon, aggresjon og angst. Dermed er de skadelige både fysisk, mentalt, følelsesmessig og åndelig.»
På 1980-tallet oppdaget Dr. Robert Beck, mens han forsket på hjernens funksjon, de skadelige effektene av hvitløk på dette organet. Han fant ut at hvitløk er giftig for mennesker: dets sulfonhydroksylioner trenger inn i blod-hjerne-barrieren og er giftige for hjerneceller. Dr. Back forklarte at så langt tilbake som på 1950-tallet var hvitløk kjent for å svekke reaksjonshastigheten til flytestpiloter. Dette var fordi den giftige effekten av hvitløk desynkroniserte hjernebølgene. Av samme grunn anses hvitløk som skadelig for hunder.
Ikke alt er entydig når det gjelder hvitløk i vestlig medisin og matlaging. Det er en utbredt forståelse blant eksperter at ved å drepe skadelige bakterier, ødelegger hvitløk også nyttige som er nødvendige for normal funksjon av fordøyelsessystemet. Reiki-utøvere lister opp løk og hvitløk som de første stoffene som skal elimineres, sammen med tobakk, alkohol og legemidler. Fra et homøopatisk synspunkt gir løk i en sunn kropp symptomer på tørr hoste, rennende øyne, rennende nese, nysing og andre forkjølelseslignende symptomer. Som vi kan se, er spørsmålet om skaden og nytten av pærene veldig kontroversielt. Alle analyserer informasjonen og trekker konklusjoner, tar egne beslutninger som passer dem.