Gentian hvit gris (Leucopaxillus gentianeus)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Type: Leucopaxillus gentianeus (Ensian hvit gris)
:
- Leucopaxillus amarus (foreldet)
- Leukopaxillus gentian
- Hvit gris bitter
Hatt: 3-12(20) cm i diameter, mørk eller lysebrun, lysere langs kantene, først konveks, senere flat, glatt, noen ganger lett tomentøs, lett ribbet langs kanten.
Hymenofor: lamellær. Platene er hyppige, av forskjellig lengde, klebende eller hakk, ofte svakt fallende langs stilken, hvit, senere krem.
Bein: 4-8 x 1-2 cm. Hvit, glatt eller lett kølleformet.
Masse: tett, hvit eller gulaktig, med en pulveraktig lukt og en umulig bitter smak. Kuttfargen endres ikke.
Sporetrykk: hvit.
Den vokser i barskog og blandet (med gran, furu) skog. Disse soppene fant jeg utelukkende under juletrær. Noen ganger danner "hekse" sirkler. Den finnes i Vårt Land og naboland, men ganske sjelden. Den lever også i Nord-Amerika og Vest-Europa.
Sommer, tidlig høst.
Soppen er ikke giftig, men på grunn av sin eksepsjonelt bitre smak er den uspiselig, selv om noen kilder indikerer at den etter gjentatt bløtlegging er egnet for salting.
Det ser ut som noen brune rader – for eksempel skjellete, men det er verdt å smake og alt blir klart.