Innhold
Vi har alle hørt dette navnet mer enn en gang. Ved bare minnet om henne blir det søtt i munnen, men i sjelen er det godt. Glukose finnes i mange frukter og bær, og den kan også produseres av kroppen alene. I tillegg finnes glukose også i deilige druer, takket være at den fikk sitt andre navn - inutenlandsk sukker... Det tredje navnet på glukose er dextrose... Dette begrepet er ofte angitt i sammensetningen av juice av utenlandsk opprinnelse.
Glukoserik mat:
Indikert omtrentlig mengde i 100 g produkt
Generelle egenskaper ved glukose
Når det gjelder den kjemiske strukturen, er glukose et heksatomisk sukker. I artikkelen om karbohydrater har vi allerede nevnt at glukosekoblingen ikke bare finnes i mono-, men også i di- og polysakkarider. Det ble oppdaget i 1802 av London -legen William Prout. Hos mennesker og dyr er glukose den viktigste energikilden. I tillegg til frukt og grønnsaker er kilder til glukose: animalsk muskelmasse glykogen og plantestivelse. Glukose er også tilstede i plantepolymeren, som alle celleveggene til høyere planter består av. Denne plantepolymeren kalles cellulose.
Daglig glukosebehov
Hovedfunksjonen til glukose er å gi kroppen vår energi. Men da det ikke er vanskelig å gjette, bør mengden ha en spesifikk figur. Så for eksempel for en person som veier 70 kg, er normen 185 gram glukose per dag. Samtidig forbrukes 120 gram av hjerneceller, 35 gram - av strierte muskler, og de resterende 30 gram brukes til å mate røde blodlegemer. Resten av kroppens vev bruker fete energikilder.
For å beregne den enkelte kropps behov for glukose, er det nødvendig å multiplisere 2.6 g / kg med den faktiske kroppsvekten.
Behovet for glukose øker med:
Siden glukose er en energisk aktiv substans, avhenger mengden som en person skal konsumeres av hans type aktivitet, så vel som hans psykofysiologiske tilstand.
Behovet for glukose øker hvis en person utfører arbeid som krever mye energi. Slike arbeider inkluderer ikke bare graving og kasteoperasjoner, men også implementering av beregningsplanleggingsoperasjoner utført av hjernen. Derfor kreves en økt mengde glukose for kunnskapsarbeidere, så vel som for håndarbeidere.
Ikke glem utsagnet fra Paracelsus om at ethvert legemiddel kan bli gift, og noe gift kan bli medisin. Alt avhenger av dosen. Derfor, når du øker den forbrukte glukosen, ikke glem en rimelig mengde!
Behovet for glukose avtar med:
Hvis en person har en tendens til diabetes, samt en stillesittende livsstil (ikke forbundet med mental stress), bør mengden glukose som forbrukes reduseres. Som et resultat vil en person motta den nødvendige mengden energi ikke fra lett fordøyelig glukose, men fra fett, som i stedet for å bli lagret en regnfull dag, vil bli brukt til energiproduksjon.
Fordøybarhet i glukose
Som nevnt ovenfor, finnes glukose ikke bare i bær og frukt, men også i stivelse, så vel som i dyremuskelglykogen.
Samtidig omdannes glukose, presentert i form av mono- og disakkarider, veldig raskt til vann, karbondioksid og en viss mengde energi. Når det gjelder stivelse og glykogen, tar det i dette tilfellet mer tid å behandle glukose. Cellulose, i pattedyrlegemet, fordøyes ikke i det hele tatt. Imidlertid spiller den rollen som en børste for veggene i mage-tarmkanalen.
Nyttige egenskaper av glukose og dens effekt på kroppen
Glukose er den viktigste energikilden for kroppen og har også en avgiftende funksjon. På grunn av dette er det foreskrevet for alle sykdommer der dannelse av giftstoffer er mulig, alt fra en banal forkjølelse og opp til forgiftning med gift. Glukose oppnådd ved hydrolyse av stivelse brukes i konditorindustrien og i medisin.
Interaksjon med viktige elementer
I menneskekroppen samhandler glukose med vitamin A og C, vann og oksygen. Sammen med glukose gir oksygen næring til de røde blodcellene. I tillegg er glukose svært løselig i vann.
Tegn på mangel på glukose i kroppen
Hele samfunnet vårt kan deles opp i tre grupper. Den første gruppen inkluderer den såkalte søte tannen. Den andre gruppen består av mennesker som er likegyldige med søtsaker. Vel, den tredje gruppen liker ikke søtsaker i det hele tatt (som prinsipp). Noen er redd for diabetes, andre er redd for ekstra kalorier osv. Denne begrensningen er imidlertid bare tillatt for personer som allerede lider av diabetes, eller er utsatt for det.
For resten vil jeg si at siden glukoseens hovedfunksjon er å gi kroppen vår energi, kan mangelen ikke bare føre til sløvhet og apati, men også til mer alvorlige problemer. Et av disse problemene er muskelsvakhet. Det manifesterer seg i en generell reduksjon i muskeltonus i hele kroppen. Og siden hjertet vårt også er et muskelorgan, kan mangel på glukose føre til at hjertet ikke vil være i stand til å utføre sin oppgave.
I tillegg kan mangel på glukose forekomme hypoglykemiske lidelser, ledsaget av generell svakhet, tap av bevissthet og forstyrrelse av aktiviteten til alle kroppssystemer. Når det gjelder diabetikere, foretrekker de matvarer som inneholder langsiktig assimileringsglukose. Dette er alle slags frokostblandinger, poteter, storfekjøtt og lam.
Tegn på overflødig glukose i kroppen
Høyt blodsukker kan være et tegn på overflødig glukose. Normalt er det i området 3.3 - 5.5. Denne svingningen avhenger av personens individuelle egenskaper. Hvis blodsukkernivået ditt er over 5.5, bør du absolutt besøke en endokrinolog. Hvis det viser seg at dette hoppet var forårsaket av et økt søtsaksforbruk dagen før (for eksempel de var på bursdagsfest og festet seg med en kake), så er alt i orden. Hvis dataene for sukker er høye, uavhengig av maten du spiser, bør du tenke på et besøk til legen.
Glukose for skjønnhet og helse
Som med alt annet, når det gjelder glukose, må du følge den gylne middelveien. Overskytende glukose i kroppen kan føre til overvekt, diabetes og mangel på det kan føre til svakhet. For vellykket trening må blodsukkeret holdes på et optimalt nivå. Den mest fordelaktige hurtigabsorberende glukosen finnes i honning, rosiner, dadler og andre søte frukter. Langsom absorpsjon av glukose, som er avgjørende for langsiktig energivedlikehold, finnes i forskjellige frokostblandinger.
Vi har samlet de viktigste punktene om glukose i denne illustrasjonen, og vi vil være takknemlige hvis du deler bildet på et sosialt nettverk eller en blogg, med en lenke til denne siden: