kolesterol

Kolesterol har nylig fått enorm popularitet: artikler skrives om det, bøker blir publisert. Og også, mange helsebevisste mennesker er redde for ham. Men er han virkelig så skummel som de sier om ham? Og har ikke kolesterol blitt en potensiell skyldige i alle karsykdommer bare fordi den virkelige årsaken til en så utbredt formidabel diagnose som hjerteinfarkt ikke er funnet? La oss se på dette problemet sammen.

Kolesterolrike matvarer:

Indikert omtrentlig mengde i 100 g produkt

Generelle egenskaper ved kolesterol

Kolesterol er et voksaktig faststoff fra sterolgruppen. Det er tilstede i store mengder i nerve- og fettvev, så vel som i leverceller. Videre er det en forløper ikke bare for gallsyrer, men også for kjønnshormoner.

Vanligvis finnes kolesterol i animalske produkter.

De er rike på egg, fisk, kjøtt, skalldyr, samt naturlige meieriprodukter. Mesteparten av kolesterolet, ca 75 %, produserer kroppen på egen hånd, og kun 25 % kommer til oss med mat.

Kolesterol deles konvensjonelt i “godt” og “dårlig”.

"Godt" kolesterol finnes i store mengder i animalske produkter tilberedt i henhold til normene for kulinarisk behandling. I en sunn kropp skilles overflødig kolesterol ut av seg selv.

Når det gjelder det "dårlige" kolesterolet, dannes det av overopphetet fett, som omdannes til transfett. I dette tilfellet endres selve strukturen til kolesterol. Molekylet blir mer humpete, noe som bidrar til avsetning av kolesterolplakk på veggene i blodkarene.

Daglig behov for kolesterol

Representanter for offisiell medisin kaller normverdiene lik 200 mg / dl (fra 3.2 til 5.2 mmol / liter). Imidlertid er disse tallene omstridt av noen data fra studier utført i USA. For personer i yrkesaktiv alder, sier forskere, kan kolesterolnivået være rundt 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / liter - 7.5 mmol / liter). Når det gjelder eldre, er normen 220 mg / dL (5,5 mmol / liter).

Behovet for kolesterol øker:

• Med den eksisterende risikoen for blødning når skjørhetene i karveggene dukker opp. I dette tilfellet spiller godt kolesterol rollen som en lapp som lukker det skadede området pent i karet.
• For problemer med røde blodlegemer. Kolesterol er også uerstattelig her. Det gjenoppretter integriteten til den ødelagte røde blodlegemer.
• For svakhet og dårlig følelse forårsaket av lave kolesterolnivåer.
• Med mangel på kjønnshormoner, samt utilstrekkelig produksjon av gallsyrer.

Behovet for kolesterol reduseres:

• Med forskjellige leversykdommer assosiert med risikoen for dannelse av gallestein, samt med noen typer metabolske forstyrrelser.
• Ved nylige operasjoner (mindre enn 2,5 måneder).
• For problemer med kardiovaskulærsystemet.

Kolesterolabsorpsjon

Det absorberes godt sammen med fett, da det er et fettløselig stoff. Det fordøyes i leveren, som produserer den nødvendige mengden gallsyrer for absorpsjon. Absorbert i tarmene.

Kolesterol og helse

I vår verden er det generelt akseptert at kolesterol er fiende nr. 1 for det kardiovaskulære systemet. Samtidig er det langt fra alltid avklart at disse beskyldningene slett ikke vedrører godt kolesterol, som har riktig struktur. Tross alt er det transfett (dårlig kolesterol) som blir de viktigste synderne for vaskulær forurensning.

Les også vår dedikerte artikkel om vaskulær ernæring.

Takket være forskning fra britiske forskere ble det kjent at frekvensen av hjerteinfarkt og slag økte blant befolkningsgruppene som fulgte en diett med lavt kolesterol (lette oljer, margariner, utelukkelse av animalsk fett fra mat). Det bør huskes at alle disse produktene ble oppnådd som et resultat av fysisk-kjemisk behandling, der strukturen til kolesterolmolekylet ble forstyrret, og gjorde det til gift.

I tillegg bekreftes inkonsekvensen av teorien - sammenhengen mellom høyt kolesterolnivå i blodet med hjerteinfarkt og slag. Tross alt var tidligere hjerte- og karsykdommer mye mindre, og folk spiste mye mer kolesterolholdig mat. Og før var det ingen fettfrie meieriprodukter, "lett" smør og andre kolesterolfrie "mesterverk" i hyllene i butikkene våre!

I følge Andreas Moritz, forfatter av boken "The Secret of a Healthy Heart", forårsaker det kjente transfettet i friterte matvarer (chips, hurtigmat osv.), Samt overdreven inntak av proteinmat, betydelig skade. til blodkarene og hjertet. og selvfølgelig konstant stress og sosial usikkerhet.

Det er den nervøse overbelastningen som fører til vasospasme, som et resultat av at blodtilførselen til hjertet og hjernen forverres. Tilhengere av ayurvedisk medisin mener at kjærlighet og respekt for hverandre kan forhindre hjerteinfarkt, og også bidra til raskere gjenoppretting av en pasient etter en sykdom.

Og det tredje faktum som beviser harmløshet av høyt nivå av kolesterol i det kardiovaskulære systemet, er dietten til innbyggerne i Japan, Middelhavet og Kaukasus, som til tross for menyen med høyt kolesterol er langlever, sunne, glade og energiske mennesker.

Derfor vil alle som leser disse linjene si at det er bedre å spise ren og sunn mat, og også å følge medisinens hovedregel, som kalles "Gjør ingen skade!"

Vi har samlet de viktigste punktene om kolesterol i denne illustrasjonen, og vi vil være takknemlige hvis du deler bildet på et sosialt nettverk eller en blogg, med en lenke til denne siden: