Grønne grønnsaker inneholder i sin sammensetning klorofyll, som har samme farge. Det er vitenskapelig bevist at alle nyanser av grønt har en positiv effekt på sinnet, roer nervesystemet og reduserer stress.
Og grønne grønnsaker er rike på karotenoider, lutein, betakaroten, samt kalsium, jern, folsyre. De har mange antioksidanter som fjerner frie radikaler, stopper aldring og utvikling av kreft.
Her er 4 gode grunner til å elske grønne grønnsaker:
Lav glykemisk indeks
Den glykemiske indeksen er hastigheten på assimileringsprodukter og spaltning av dem til glukose. Jo lavere poengsum, jo lenger føles kroppen fyldig og full av energi. Grønne grønnsaker har en lav glykemisk indeks, de er trege til å fordøye, fremhever energien gradvis, mens de klarer å konsumere fullstendig, og ikke avsettes de ekstra centimeterne på midjen din.
Lav kalori
Grønne grønnsaker passer perfekt inn i dietten, fordi de i utgangspunktet har et lavt kaloriinnhold. De kan lages som grunnlag for kostholdet ditt, og bruk faste dager. Spesiell suksess for rengjøring bruk agurker inneholder mye vann og fiber, som fremmer tarmperistaltikk.
En annen preferanse for å miste vekt - salat. I 100 gram inneholder bare 12 kalorier og er enda lavere enn i agurk. Ikke glem også grønnkål, kaloriverdien er 26 kcal per 100 gram. Kål kan brukes ikke bare i salater, men for å gjøre det pålegg og legge til den første retten. Det er solid og renser tarmene.
Flere grønne grønnsaker i kostholdet ditt - asparges (20 kcal per 100 g) og spinat (21 kcal per 100 gram).
Fiber
Fiber fremmer også vekttap, demper følelsen av sult og hjelper de som har problemer med fordøyelsen. Mer fiber i spinat, grønne bønner, kål, brokkoli og grønne erter. For riktig fiber hjelper til med å rense tarmene, er det nødvendig å drikke rikelig med vann. Og fiber bidrar til å forbedre immuniteten, normalisere metabolismen.
Lavt stivelsesinnhold
Stivelse er nødvendig av kroppen, men det er bra hvis antallet ikke overstiger akseptable terskler. Tross alt fører stivelsesholdig mat til vektøkning og fordøyelsesproblemer. Grønne grønnsaker inneholder lite stivelse og fremmer fuktighetsretensjon i kroppen.
De mest nyttige grønnsakene, grønne
Agurk, salat, kål, purre, brokkoli, paprika, spinat, salat, grønne bønner, avokado, rosenkål, erter, dill, persille, selleri - dette er ikke en komplett liste over grønne grønnsaker som er gode å spise. Team green blir også ofte referert til blader og krydder - mynte, brennesle, løvetann, som lett kan bli grunnlaget for salater og ha medisinske egenskaper.
Kongen av den grønne troppen - avokado, som er en kilde til sunne fettstoffer, bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet, organisere hjertets arbeid og forbedrer synet.
Brokkoli er godt bevist i kampen mot kreft og forebygging av deres forekomst.
Ikke rart at grønnsaker tilsettes salater og drysses på hovedrettene, selv vanlig persille og dill er en kilde til mange vitaminer og mineraler. Persille inneholder vitamin A, b, C og E, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, sink, fluor, jern og selen, flavonoider, essensielle oljer, terpener, inulin og glykosider.
Og persille er et sterkt mannlig afrodisiakum, normaliserer blodtrykk og blodsukkernivå, forbedrer synet, lindrer hevelse og bremser aldring av huden og bleker mørke flekker, bremser hårtapsprosessen og forhindrer utseende av kreft.