Metoden for å dyrke østerssopp har sine egne egenskaper. Disse soppene trenger mye dagslys, så de kan dyrkes ikke bare i et drivhus, som champignoner, men også direkte i åpen mark. Dette krever selve mycelet (mycelet) og tre.
For avl av østerssopp tilpasses oftest stubber som er igjen fra løvfrukttrær som vokser på stedet. En skive 4-6 centimeter tykk kuttes fra toppen av stubben, og kuttet behandles med en spesiell pasta. Laget skal være fra 5 til 8 millimeter. Deretter settes den kuttede skiven på plass og spikres på begge sider. For at myceliet ikke skal tørke ut og ikke dør, er stubben dekket med gress, grener eller bargrener av gran. Film egner seg til dette. Hvis været er varmt, må stubben i tillegg vannes med rent vann. I mai eller juni må mycelet podes, og om høsten kan du høste den første avlingen. Sopp vil dukke opp til frosten begynner. Men toppen av produktiviteten vil være i det andre året. Stubben er i stand til å dyrke østerssopp til den til slutt kollapser fra tid til annen.
Shiitake avles på samme måte som østerssopp, som ble diskutert litt høyere. Denne soppen føles rolig i skyggen, nær fontener, kilder, dammer og andre vannmasser. Det skader ikke hagen, så gartnere dyrker det med glede. Ganske upretensiøs, vokser bemerkelsesverdig på tømmerstokker som er litt nedsenket med vann, eller til og med sagflis. Han elsker varme, men overlever ved en temperatur på + 4 grader, men frost er dødelig for ham.
Shiitake er veldig velsmakende, etter matlaging forblir hetten mørk. Soppen er også verdsatt for sine medisinske egenskaper. Den støtter menneskelig immunitet, og med langvarig bruk kan den til og med motstå kreftceller.