Innhold
Karbohydrater er en viktig del av alles diett for å holde dem energiske og aktive hele dagen. Hva er karbohydrater, hva er fordelene og skadene, hvordan skiller man nyttige karbohydrater fra skadelige? Vi vil forstå denne artikkelen.
1. Hva er karbohydrater.
Karbohydrater er en av hovedkildene til næringsstoffer. 60% av energien kroppen mottar, er takket være nyttige karbohydrater, som blir omdannet til glukose under bearbeiding av fordøyelsessystemet. Det er glukose som kommer inn i blodet som i fremtiden er et slags drivstoff for kroppen, og gir deg en ladning av kraft.
Avhengig av den kjemiske sammensetningen er karbohydrater delt inn i enkle og komplekse.
Enkle karbohydrater absorberes som regel raskt og har en høy glykemisk indeks; med mangel på fysisk aktivitet forårsaker slike karbohydrater en økning og deretter en kraftig reduksjon i sukker i kroppen, noe som i fremtiden fører til en følelse av sult. Ubrukte karbohydrater omdannes til fett, så forbrukshastigheten bør være så begrenset som mulig, men du bør ikke helt utelukke enkle karbohydrater fra kostholdet, du må bare huske at enkle karbohydrater bør konsumeres i små porsjoner om morgenen. Matvarer som inneholder enkle karbohydrater inkluderer: frukt, visse typer grønnsaker, bearbeidede frokostblandinger og frokostblandinger, melprodukter.
Komplekse karbohydrater er en kilde til fiber. De forbedrer fordøyelsen og gir kroppen en langvarig følelse av fylde på grunn av deres komplekse sammensetning og lange prosessering. Matvarer som inneholder komplekse karbohydrater inkluderer fullkorn og frokostblandinger, stivelsesholdige grønnsaker og belgfrukter.
2. Skadelige karbohydrater
Skadelige karbohydrater er karbohydrater som, som et resultat av forbehandling, har blitt "tomme", det vil si at de har mistet alle sine nyttige egenskaper, og kaloriene som utgjør dem har mistet sin næringsverdi. Vanligvis har slike produkter en rik smak på grunn av søtningsmidler, konserveringsmidler og andre skadelige tilsetningsstoffer som råder i sammensetningen. Bruken av slike produkter bør minimeres, eller helt utelukkes fra kostholdet. Produkter som inkluderer skadelige karbohydrater inkluderer: kaker, mel og bakverk, søte kullsyreholdige drikker, alkohol, konfekt, sjokoladebarer. Listen er uendelig.
3. Hvilke karbohydrater er bra for helsen
De største helsemessige fordelene kommer fra komplekse karbohydrater som ikke er kokt eller moderat kokt. Matvarer som er mest gunstige for helsen inkluderer: grønnsaker, belgfrukter, frokostblandinger, fullkorn og frukt med en gjennomsnittlig glykemisk indeks. Ved regelmessig bruk av disse matvarene vil du merke positive endringer i både den generelle helsen og forbedret tilstanden til hår, negler og hud, samt sunne karbohydrater gir kroppen den nødvendige mengden vitaminer, mineraler og fiber.
4. Liste over de mest nyttige karbohydratene for vekttap
Først er det bokhvete eller bokhvete.
Bokhvete inneholder mye jern, samt kalsium, kalium, fosfor, jod, sink, vitamin B1, B2, B9, PP, E.
Bokhvete er en veldig god kilde til fiber, magnesium og mangan.
Karbohydrater i bokhvete er i det minste relativt små og absorberes av kroppen i lang tid, takket være at du, etter å ha vært flytende, kan føle deg mett i lang tid.
For det andre, KINOA.
Mye til vår beklagelse, i Russland er denne avlingen nesten ubrukt, men forgjeves. Filmen ble kultivert for ytterligere 3 tusen år siden, da den ble kalt "mor til alle korn".
Quinoa er en kilde til mange nyttige stoffer for menneskekroppen. Den inneholder mer protein enn noen annen korn-opptil 16 vekt% (ferdig), og dette proteinet er lett fordøyelig. I tillegg til det unike proteinet kinoa - en kilde til karbohydrater, fett, fiber, mineraler og vitamin B, sunt fett - omega 3 og omega 6 og viktige antioksidanter. I tillegg er kino rik på fosfor, hvis innhold ikke gir for mange fiskearter og er tre ganger høyere enn den av høyeste kvalitet. Kino inneholder også jern (dobbelt så mye som hvete), kalsium, sink, folsyre, magnesium og mangan. Kino inneholder færre karbohydrater enn andre korn, for eksempel 30% mindre enn hvit ris. En deilig siderett er hentet fra filmen. Personlig er han blandet med bokhvete.
Forutse spørsmålet vil jeg si: ja, filmen er til salgs i Moskva supermarkeder (Azbukavkusa, Perekrestok), og selvfølgelig kan du kjøpe den i nettbutikker.
For det tredje, hirse
Hirse er et korn som jeg får fra fruktene av dyrkede typer etterspørsel. Antropologer mener at hvete var det første kornet som ble dyrket av mennesker.
Proteininnholdet i hvete er ikke veldig høyt, hvetenivået kan sammenlignes med hvete - omtrent 11% av vekten. Også hvete er rik på vitaminer, spesielt B1, B2, B5 og PP. Hirse inneholder de nødvendige organismer, makro-mikroelementer: jern, fluor, magnesium, mangan, silisium, kobber, kalsium, kaliumsink.
Så hvis du vil finne ut hva hemmeligheten med evig energi er, kan du slå på nyttige korn i menyen din: bokhvete, quinoa, hirse.
5. Tips for de som ønsker å gå ned i vekt.
For å bli eieren av en vakker figur, er det ikke nødvendig å ty til utmattende dietter, du må følge noen få enkle regler og gjøre dem til en daglig vane.
- Spis karbohydrater om morgenen.
- Drikk et glass eller to rent vann uten gass en halv time før måltidene. Dermed lurer du litt på kroppen og kan bli mett med mindre mat.
- Ikke gorge deg selv. Du bør forlate bordet og føle deg litt mett.
- Prøv å gi preferanse til rent rent vann fremfor andre drinker.
- Ta deg tid til å trene regelmessig hvis mulig.