Mangan
Mangan er avgjørende for helsen til bindevevet som binder bein, sener og leddbånd, og er ansvarlig for blodpropp. Det beskytter også cellene mot effekten av frie radikaler som forårsaker for tidlig aldring, kreft og hjerte- og karsykdommer. Inkluder rå eller ristede spanske peanøtter i kostholdet ditt, og kroppen din vil motta mangan daglig. En unse (28 g) rå eller ristede spanske peanøtter inneholder 0,7 mg mangan, som er 39 % av det anbefalte daglige inntaket av mangan for kvinner og 30 % for menn*. Kobber Kobber er et veldig viktig mineral for kroppen. Kobber er involvert i syntesen av røde blodceller, røde blodceller som flytter oksygen fra lungene gjennom hele kroppen. Å få i seg nok kobber er avgjørende for immunsystemets helse, hjernefunksjonen og kroppens evne til å absorbere jern. Rå spanske peanøtter har mer kobber enn ristede. Så en unse rå peanøtter inneholder 255 mg (som er 28% av det anbefalte daglige inntaket), og stekt - med bare 187 mg. niacin Niacin, eller vitamin B3, i kombinasjon med andre B-vitaminer er ansvarlig for metabolismen og bidrar til å omdanne mat til energi. Niacin påvirker også produksjonen av hormoner og kroppens evne til å takle stress. En unse rå spanske peanøtter inneholder 4,5 mg niacin, som er 28 % av det anbefalte daglige inntaket av dette vitaminet for menn og 32 % for kvinner. Og det er bare 4,2 mg niacin per unse ristede peanøtter. Kostholdsfiber Tilstrekkelig fiberinntak reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, divertikulose og type 2 diabetes. Fiberrik mat hjelper deg å gå ned i vekt, ikke på grunn av kaloriene de inneholder, men på grunn av metthetsfølelsen de gir. Både rå og ristede spanske peanøtter inneholder 2,7 gram fiber per unse, som er henholdsvis 11 % og 7 % av det anbefalte daglige inntaket for kvinner og menn. Merk. Det anbefalte daglige inntaket for vitaminer og mineraler er gitt av American Institute of Medicine. Kilde: healthyliving.azcentral.com Oversettelse: Lakshmi