Hepinia hevelloides (Guepinia helvelloides) bilde og beskrivelse

Gepinia hevelloides (Guepinia hevelloides)

:

• Guepinia gelvelloidea
• Tremella helveloides
• Guepinia helvelloides
• Gyrocephalus helvelloides
• Phlogiotis hellelloides
• Tremella rufa

fruktkropper lakserosa, gulaktig-rødlig, mørk oransje. Ved alderdom får de en rødbrun, brun farge. De ser gjennomskinnelige ut, minner om konfektgelé. Overflaten er glatt, rynkete eller årete med alderen, med et hvitaktig matt belegg på ytre, sporebærende side.

Overgangen fra stilken til hetten er nesten umerkelig, stilken er konisk i form, og hetten utvider seg oppover.

dimensjoner sopp 4-10 centimeter i høyden og opptil 17 cm i bredden.

Form unge eksemplarer - tungeformet, og tar deretter form av en trakt eller øre. På den ene siden er det definitivt en splittelse.

Kanten på "trakten" kan være litt bølget.

Pulp: gelatinøs, geléaktig, elastisk, beholder formen godt, tettere i stilken, bruskaktig, gjennomskinnelig, oransjerød.

sporepulver: hvit.

Lukt: ikke uttrykt.

Smak: vannaktig.

Den vokser fra august til oktober, selv om det er omtale av funn av gepinia på den gelveloidale våren og forsommeren. Den utvikler seg på råttent bartre dekket med jord. Forekommer i hogstplasser, skogkanter. Foretrekker kalkholdig jord. Den kan vokse både alene og i bunter, skjøter.

Utbredt på den nordlige halvkule er det referanser til funn i Sør-Amerika.

En spiselig sopp, etter smak, noen kilder klassifiserer den som kategori 4 sopp, den brukes kokt, stekt, til dekorasjon i salater eller rett og slett i salater. Kan konsumeres uten forbehandling (rå). Det anbefales å ta bare ganske unge prøver, da kjøttet blir seigt med alderen.

I tillegg til å brukes rå i salater, kan soppen marineres i eddik og tilsettes forrettssalater eller serveres som en egen forrett.

Tilsynelatende fikk det appetittvekkende utseendet, som minner om søt gelé, elskere av kulinariske herligheter til forskjellige eksperimenter. Faktisk kan du lage søte retter fra gepinia: soppen passer godt med sukker. Du kan lage syltetøy eller kandiserte frukter, servere med is, pisket krem, dekorere kaker og bakverk.

Det er referanser til å bruke den til å lage vin ved å gjære den med vingjær.

Guepinia helvelloides er så forskjellig fra andre arter at det er umulig å forveksle den med noen annen sopp. Gelatinøs pinnsvin i tekstur er den samme tette geléen, men formen og fargen på soppen er helt annerledes.

Noen kilder nevner likheter med kantareller – og noen arter (Cantharellus cinnabarinus) er faktisk like utad, men bare på avstand og i dårlig sikt. Tross alt er kantareller, i motsetning til G. helvelloides, helt vanlige sopp å ta på og de har ikke en gummiaktig og gelatinøs tekstur, og den sporebærende siden er foldet, og ikke glatt, som en gepinia.