Hjernemat

Hva kan vi gjøre nå for å opprettholde en sunn hjerne og et klart sinn i årene som kommer? Vi kan spise oppmerksomt og inkludere i vårt daglige kosthold matvarer som inneholder de elementene som er nødvendige for normal funksjon av hjernen. 1) B-vitaminer Dette er de viktigste vitaminene som regulerer funksjonen til hjernen og hukommelsen. De er uunnværlige antioksidanter, støtter funksjonen til hele sentralnervesystemet, beskytter hjernen mot overbelastning og stress, aktiverer hukommelsen og er ansvarlige for evnen til å lære. Tre hovedvitaminer i denne gruppen: • Vitamin B6 (pyridoksin). Ansvarlig for absorpsjon av aminosyrer som er essensielle for hjernen (tryptofan, cystein, metionin) og syntesen av neuroleptika (noradrenalin og serotonin), som er nødvendige for hjernens aktive funksjon. Mangelen på dette vitaminet i kroppen kan føre til en reduksjon i intelligens, hukommelse og psykiske lidelser. Vitamin B6 finnes i avokado, spinat, bananer og russetpoteter. • Vitamin B9 (folat eller folsyre) påvirker sentralnervesystemets eksitabilitet. Med alderen øker verdien av dette vitaminet for kroppen betydelig. Folsyre lar deg lagre og delvis gjenopprette korttids- og langtidshukommelsen og øke tenkehastigheten. Vitamin B9 er rik på asparges, brokkoli, sitroner, grønne bladgrønnsaker og bønner. • Vitamin B12 (cyanokobalamin). Vår følelse av velvære eller problemer avhenger av konsentrasjonen av dette vitaminet i kroppen. Vitamin B12 er en naturlig regulator av daglig aktivitet: det hjelper kroppen å bytte mellom våkenhet og søvn. Det er kjent at det er under søvn at informasjon overføres fra korttidshukommelse til langtidshukommelse. Du kan få vitamin B12 fra vitaminanriket frokostblandinger, gjær og tang. 2) Vitamin D Vitamin D påvirker bein- og immunhelse, kalsiumabsorpsjon, atletisk ytelse og hjernefunksjon. Det bidrar også til forebygging av åreforkalkning, opprettholder elastisiteten til blodkar og kapillærer i hjernen, forhindrer for tidlig aldring og degenerative endringer. Studier viser at betydelig vitamin D-mangel dobler risikoen for å utvikle hjernerelaterte sykdommer. Vitamin D kalles også "solskinnsvitaminet" og syntetiseres i kroppen når det utsettes for sollys. Prøv å være i solen minst 2-3 ganger i uken. Vitamin D finnes i meieriprodukter og soltørket sopp. 3) Omega-3 fettsyrer Omega-3 fettsyrer, også kalt "sunt fett", produseres ikke av kroppen og kan kun fås fra mat. Vi trenger dem for normal utvikling og aktiv funksjon av hjernen, kar-, immun- og reproduktive systemer, samt for god tilstand til hud, hår og negler. Omega-3 fettsyrer finnes i valnøtter, frø (lin og chia), og vegetabilske oljer (oliven og linfrø). I mange tilfeller kan demens og Alzheimers sykdom forebygges og bremses. Riktig ernæring er nøkkelen til lang levetid. Kilde: myvega.com Oversettelse: Lakshmi