Den kulinariske tråden er laget av varmebestandige materialer, selv om den ikke ser helt annerledes ut enn vanlig tråd. Kjøkkentråd er nødvendig for å forme kjøtt, fjærfe eller fisk når du baker - for eksempel biff, rundstykker, fylt and.
Til tross for tykkelse og tetthet skjærer den kulinariske tråden ikke inn i kjøttet på maten og knekker ikke når den knyttes. Det selges i enhver forretningsavdeling.
Hvis du av en eller annen grunn ikke hadde en spesiell tråd for hånden, kan du bytte den ut med silkesøm, men bare i en lys farge for å unngå at maling kommer i oppvasken under varmebehandling.
En sterk bomullstråd, også i lyse nyanser, er også egnet for matlaging.
Små kjøttstykker kan holdes sammen med tannpirkere av tre.
Ikke glem å smøre tråden med vegetabilsk olje før du bruker den, slik at den lett kan skilles fra retten senere.