Egg til det er fullstekt (hardkokt) kokes i 10 minutter fra kokepunktet og legges i kaldt vann.
Litt underkokte egg kokes litt mindre: for å få bløtkokte egg kokes de i 2-3 minutter, i en pose i 5-6 minutter.
Kok hjemmelagde ferske kyllingegg lenger-fra 8 (mykkokt) til 13 minutter (hardkokt).
Hvordan koke egg
- Kyllingegg skal vaskes under vann før tilberedning.
- Ha eggene i en kjele og dekk med kaldt vann slik at det dekker eggene godt. Det er kaldt vann som skal til, og bruker du kokende eller veldig varmt vann kan skjellene sprekke og ødelegge utseendet til frokosten. Hvis du har det travelt, hell kokende vann fra en vannkoker og litt vann fra springen, og for at eggene ikke sprekker under kokingen, tilsett en teskje salt eller hell i samme mengde eddik 9 % i vannet før du setter egg.Sett pannen med egg på bålet, kok i 7-10 minutter.
- Hell kokt vann over eggene etter kokingen.
- Bryt eggeskallene på et brett eller med en skje.
- Skrell egg og server eller bruk i retter. Kyllingeggene dine blir kokt!
Hvordan spise kokte egg
Bryt det hardkokte eggeskallet litt med en kniv, skrell det, legg det på en tallerken, skjær det i to, legg det på en tallerken slik at eggene ikke ruller på tallerkenen, og spis det med en gaffel og kniv .
Myktkokte egg serveres vanligvis i en posjert maker. Bruk en kniv til å kutte av toppen av egget (ca. 1 centimeter på toppen), krydre med salt og pepper, og spis med en teskje.
Egg og kokekar
Hvordan lage egg i mikrobølgeovnen
Legg eggene i et krus, fyll kruset med vann, tilsett en teskje salt, sett i mikrobølgeovnen i 10 minutter ved 60% effekt (ca. 500 W).
Hvordan lage egg i en sakte komfyr
Myktkokte egg kokes i 5 minutter, i en pose - 5 minutter, i bratt - 12 minutter.
Hvordan lage egg i en dobbel kjele
Kok kyllingegg i en dobbeltkokt hardkokt i 18 minutter.
Hvordan koke egg i en eggekoker
Kok egg i en eggekoker til de er fullstekt i 7 minutter.
Hvordan koke egg i en trykkoker
Kok egg i en trykkoker - 5 minutter.
Hvordan koke egg uten skjell
Bryt eggene med en kniv, hell innholdet av skallet i en plastikkbeholder, lukk beholderen med egg og legg i kokende vann. Stek i 5 minutter.
Hvordan lage egg i en luftføner
For å lage hardkokte egg, legg dem på middels nivå, kok ved 205 grader i 10 minutter, etter 5 minutter snu dem til den andre siden.
Hvordan lage egg
Hvis ett egg frigjøres fra skallet, og det viste seg at det er lite kokt: legg eggene tilbake i pannen, hell kaldt vann og kok den manglende tiden etter kokingen (3-4 minutter etter kokingen). Ha deretter i kaldt vann, avkjøl og skrell.
Hva om du ikke koker eggene?
I tillegg til å koke, kan du steke kyllingegg og koke stekte egg.
Stek egg for matlaging av eggerøre - 5-10 minutter.
Deilige fakta
- Hvis kokte egg dårlig rengjort, dette er et ekstra tegn på at de er friske. For at kokte egg skal kunne renses godt, må vannet saltes under tilberedningen, og legg pannen med egg under kaldt rennende vann i 3-4 minutter umiddelbart etter tilberedningen. Og rengjør det umiddelbart: bank på et hardt underlag slik at skallet sprekker, og fjern det fra fingrene og fjern det fra fingrene. For å gjøre det enkelt å rengjøre eggene, anbefaler vi at du koker dem etter 5 dager etter pakking.
- For jevn matlaging er det verdt å rulle rå kyllingegg litt på bordet eller riste forsiktig et par ganger.
- Å lage egg nøyaktig brast ikke under tilberedningen, du kan koke dem over en panne i en sil - da blir eggene dampet, de banker ikke mot hverandre og på pannen. I tillegg vil det ikke være plutselige temperaturforskjeller under damping. Egg kokes over middels varme under et lokk, mens vannet koker stille.
- Det regnes som overeksponere egg på komfyren er ikke verdt det: jo lenger du koker egg, jo verre blir de absorbert av kroppen, og å koke egg i mer enn 20 minutter og deretter spise dem er usunt.
- Skallfarge kyllingegg påvirker ikke smaken.
- Den perfekte gryten for egg - en liten radius for å helle vann så lite som mulig og slik at eggene blir helt dekket av det. Da vil vannet koke raskere, og derfor vil eggene koke raskere. Og i en liten gryte vil ikke kyllingegg banke med så stor kraft, som de ville banke i en panne med stor radius med.
- Hvis tid for kjøling det er ingen kokte egg, du kan skylle eggene under kaldt vann, så skal hvert egg rengjøres under en sterk strøm med kaldt vann, ellers kan du brenne deg selv.
Kaloriinnhold i et kyllingegg (per 100 gram):
kaloriinnholdet i et kokt egg er 160 kcal.
Kyllingeggmasse: 1 kyllingegg veier 50-55 gram. Store egg er omtrent 65 gram.
Kyllingegg pris - fra 50 rubler / dusin (data i gjennomsnitt for Moskva i mai 2020).
Holdbarhet på kyllingegg - omtrent en måned, kan du oppbevare den utenfor kjøleskapet.
Kokte egg kan oppbevares i ikke mer enn 7 dager hvis de oppbevares i kjøleskapet, men vi anbefaler at du spiser dem ferske eller i maksimalt 3 dager.
Hvis et egg dukker opp under tilberedningen, er det bortskjemt, et slikt egg er ikke egnet for mat.
Hvordan lage posjerte egg? - Kok opp posjerte egg i 1-4 minutter, avhengig av eggeplommen.
Hvis du vil bestemme om egget er gjennomstekt, kan du trille egget på bordet. Hvis egget snurrer raskt og enkelt, så er det kokt.
Egg til salat kok helt, til det er helt kokt, i bratt.
Sjekk ut hvordan du skal male egg til påske!
Hvordan knuse et rått kyllingegg?
- Kyllingegg knuses med en kniv og treffer dem lett på siden av egget. Deretter skilles eggeskallene med hendene over oppvasken (stekepanne, kasserolle, bolle), og helles ut innholdet.
Hvordan varme opp kokte kyllingegg
Kyllingegg kan varmes opp på to måter:
1) med kokende vann: legg kokte egg i et skall i et krus / skål og hell kokende vann, la stå i et minutt, og tøm deretter vannet og gjenta prosedyren;
2) i mikrobølgeovnen: skrell og kutt hvert egg i to, sett i en mikrobølgeovn, mikrobølgeovn 3 egg i 1 minutt ved 600 W (70-80% effekt).
Hvordan lage egg til salat?
Hardkokte egg kokes til salaten.
Hvordan koke egg med eggeplommen ut
Som regel kokes egg med eggeplommen utover for å gi barn vanen med kulinariske eksperimenter.
For å koke et egg med eggeplommen utover, er det nødvendig å lyse opp med en lommelykt (eller ved å holde egget mot lampen) - egget, klart til å koke med eggeplommen utover, skal være litt overskyet.
Legg egget i en nylonstrømpe - omtrent i midten.
Vri endene på strømpen, og forhindrer at egget beveger seg.
Slipp strømpen på stedet der egget strekk og strekk endene - egget skal koble strømpen lynraskt.
Gjenta prosedyren 2-3 ganger.
Lys opp egget igjen med en lampe eller lommelykt - egget skal være overskyet.
Kok egget i 10 minutter i vann, avkjøl og skrell.
Sammensetningen og fordelene med kyllingegg
Kolesterol - 213 milligram med et anbefalt daglig maksimum på 300 mg.
Fosfolipider er et kolesterolsenkende stoff.
Fett - bare i eggeplommen, 5 gram, hvorav 1,5 gram er skadelig.
Aminosyrer - 10-13 gr.
13 vitaminer - blant dem A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folsyre og nikotinsyrer - og mange mineraler (spesielt kalsium og jern). Eggene dine er kokte eggeplomme!