Kok rosenbladssyltetøyet i en halv time. Hagesorter er egnet for rosesyltetøy. De beste tesortene er roser.
Hvordan lage rosenbladssyltetøy
Produkter
Roseblader - 300 gram
Vann - 2 glass
Sukker - 600 gram
Hvordan lage rosenbladssyltetøy
1. Skille rosenbladene fra kelkbladene, rist i et dørslag for å fjerne blomsterrester, skyll, skjær av tørkede og urene deler, tørk litt på et håndkle.
2. Legg rosenbladene i en dushlag, hell over med kokende vann og overfør til en bolle.
3. Dryss rosenblad med 3 ss sukker, gni med hendene (eller knus), tøm saften.
4. Kok opp vann, tilsett sukker, kok opp igjen og oppløs sukker i vann.
5. Legg rosenbladene i sirupen, kok i 10 minutter, fjern skummet.
6. Hell rosensaft i syltetøyet og kok i ytterligere 15 minutter.
7. Hell den ferdige rosenbladssyltetøyet i varme steriliserte krukker, vri og avkjøl i et teppe.
Deilige fakta
- En te-rose brukes til syltetøy, og både rosa blomster og blomster av andre nyanser passer. De beste variantene er Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Hvis blomster med delikate nyanser brukes, kan du legge til kronbladene til flere lyse roser under tilberedningen - de vil gi lysstyrke til syltetøyet og vil ikke ødelegge smaken.
- Sitronsyre tilsettes syltetøyet slik at det ikke mister farge.
Hvordan lage lat rosenbladssyltetøy
Produkter
Roseblader - 300 gram
Vann - 3 glass
Sukker - 600 gram
Sitronsyre - 1,5 ts
Rose petal jam oppskrift
1. Skyll og tørk rosenblader, fjern tørkede deler.
2. Hell sukker i en kjele, dekk med vann og tilsett en halv teskje sitronsyre.
3. Kok sirupen i 20 minutter.
4. Dryss rosenbladene med den gjenværende sitronsyren og knus.
5. Ha rosenblader i sirup og kok i 15 minutter.
6. Hell deretter syltetøyet i glass og stram lokket. Avkjøl deretter syltetøyet.