Kok rød rønnesyltetøy i 45 minutter.
Hvordan lage rogn syltetøy
Produkter
Rød fjellaske - 1 kilo
Granulert sukker - 1,4 kilo
Vann - 700 milliliter
Tilberede mat til syltetøy
1. Vask og skrell de røde rognebærene.
Hvordan lage rød rognesyltetøy i en kjele
1. Hell 700 milliliter vann i en kjele, tilsett 700 gram sukker der og sett på middels varme.
2. Kok sirupen til sukkeret er fullstendig oppløst, mens sirupen må røres hele tiden slik at sukkeret ikke brenner.
3. Etter å ha kokt sirupen, hold den på svak varme i 3 minutter.
4. Fyll glassene tilberedt for sømning med bær, hell den tilberedte sirupen og la den stå i 4,5 timer.
5. Etter 4,5 timer, tøm sirupen fra boksene i en kjele og tilsett de resterende 700 gram sukker.
6. Kok sirupen og kok i 5 minutter.
7. Hell rognkrukkene med den tilberedte sirupen igjen, og la dem trekke i 4 timer.
8. Etter 4 timer, tøm sirupen i en kjele, kok i 5 minutter.
9. Gjenta prosedyren to ganger til.
10. Etter fjerde kok, hell sirupen i krukker og rull opp syltetøyet.
Hvordan lage rød rogn syltetøy i en treg komfyr
1. Hell 1400 gram sukker i multikookerskålen og hell 700 milliliter vann.
2. Slå på “Cooking” -modus i 7 minutter, og tilbered sukkersirupen under stadig omrøring.
3. Dypp fjellasken i sukkersirupen i bunnen av multikookerskålen.
4. Sett "Stew" -programmet på multikookeren i 50 minutter.
5. Kok syltetøyet til slutten av programmet, hell deretter i glassene og rull opp syltetøyet.
Hvordan lage raskt rød rønnsyltetøy
Produkter
Rød fjellaske - 1 kilo
Granulert sukker - 1,3 kilo
Vann - 500 milliliter
Tilberede mat til syltetøy
1. Vask rognen og skrell av kvistene.
Hvordan lage rask rød rønnsyltetøy i en kjele
1. Kok sirup fra 1,3 kilo sukker og 500 ml vann.
2. Hell sukkersirup over 1 kilo tilberedte rognebær.
3. La fjellaske stå i sirupen i 12-15 timer.
4. Legg en kjele på middels varme og kok opp.
5. Reduser varmen og begynn å koke fjellaske i sirup 1 eller 2 ganger. Du må vente i det øyeblikket rognefruktene legger seg på bunnen av kjelen.
Hvordan lage rask rød rønnsyltetøy i en langsom komfyr
1. Hell 1400 gram sukker i multikookerskålen og hell 700 milliliter vann.
2. Slå på “Cooking” -modus i 7 minutter, og tilbered sukkersirupen under stadig omrøring.
3. Dypp fjellasken i sukkersirupen i bunnen av multikookerskålen.
4. Still inn programmet "Slokking" og slukketid - 30 minutter.
5. Kok syltetøyet til slutten av programmet, hell deretter i krukker og rull opp.
Deilige fakta
- Fruktene fra den røde fjellasken høstes best etter den første frosten, ettersom de blir søtere. Hvis fjellasken ble høstet før frost, kan den plasseres i kjøleskapets fryserom og stå der over natten.
- For å lage deilig og aromatisk rød fjellaske syltetøy, er det viktig å velge modne bær.
- Den totale koketiden for fjellaske må ikke være mer enn 40 minutter, slik at bærene forblir intakte og ikke sprekker.
- Rød rogn syltetøy kan tilberedes med rose hofter, epler og valnøtter.
- Rød rønnsyltetøy er veldig nyttig, siden rogn senker kolesterolnivået i blodet, styrker veggene i kapillærene, har en mild vanndrivende og febernedsettende effekt, fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
- For å bevare fargen på fjellaske og forbedre smaken av syltetøyet, kan 1 gram sitronsyre tilsettes til 2 kilo sukker under tilberedningen.
- Hvis frukten av fjellaske fjernes fra grenene som ikke er helt modne når du lager syltetøy, kan de være harde. For å gjøre fjellasken mykere, må den blancheres i kokende vann i 5 minutter til den er mykgjort.
- For å hindre at syltetøy fra fjell blir sukker, kan 100 gram sukker erstattes med 100 gram potetmelasse. I dette tilfellet må melassen tilsettes på slutten av syltetøyet.
- Når du lager rød rønnesyltetøy, kan sukker erstattes med honning. Dessuten vil 1 gram honning være nødvendig for 500 kilo bær.
- Den gjennomsnittlige kostnaden for en rød rogn i Moskva per sesong er 200 rubler / 1 kilo (for 2018-sesongen).