Kok gåseleveren i 15 minutter etter koking over svak varme under lokk. Kok den foie grasserte leverposteien i 30 minutter.
Hvordan lage gåseleversalat
Produkter
Gåselever - 200 gram
Syltede sopp - 150 gram
Tomater - 150 gram
Asparges - 200 gram
Grønne bønner - 150 gram
Dill og persille - 2 ss
Rømme 15 % fett – 150 gram
Salt - 1 ts
Nykvernet svart pepper - etter smak
Hvordan lage kokt gåseleversalat
Kok opp gåselever, asparges, gulrøtter og grønne bønner. Skjær den kokte maten i terninger. Syltede champignoner, hvis de er hele - kuttes i to. Finhakk tomatene. Hakk dill og persille. Bland alle ingrediensene, smak til med salt, pepper og rømme.
Fakta om gåselever Kaloriinnholdet i en gåselever er 411 kcal / 100 gram.