Innhold
Gulrøtter kokes i 20-30 minutter etter kokende vann, gulrotbiter i 15 minutter.
Hvordan lage gulrøtter i en kjele
Du trenger - gulrøtter, vann
- Vask gulrøttene under varmt vann, og prøv å fjerne smuss så mye som mulig.
- Ha gulrøttene i en gryte (hvis de ikke passer, kan du kutte gulrøttene i to), tilsett vann slik at gulrøttene er helt i vannet.
- Sett pannen i brann, dekk med lokk.
- Kok gulrøttene i 20-30 minutter, avhengig av størrelse og variasjon.
- Sjekk gulrøtter for beredskap - kokte gulrøtter blir lett gjennomboret med en gaffel.
- Tapp vannet, ha gulrøttene i et dørslag og avkjøl litt.
- Hold gulrøttene forsiktig foran deg, skrell av huden - den kommer ganske enkelt av med den minste hjelp av en kniv.
- Bruk skrelte kokte gulrøtter som tilbehør, som ingrediens i salater eller til andre kulinariske formål.
I en dobbel kjele - 40 minutter
1. Skrell gulrøttene, eller hvis de er små, gni med den harde siden av en svamp og skyll med vann.
2. Plasser gulrøttene på dampstativet, og pass på at det er vann i det nedre rommet.
3. Slå på dampovnen, finn 30 minutter og vent til slutten av tilberedningen. Hvis gulrøtter er kuttet i biter, stek i 20 minutter.
4. Sjekk dampede gulrøtter for å være beredskap ved å stikke dem gjennom med en gaffel i den bredeste delen av grønnsaken. Hvis gaffelen går lett, så blir gulrøttene kokt.
5. Avkjøl gulrøtter litt, skrell og bruk i oppvasken.
I en sakte komfyr - 30 minutter
1. Vask gulrøtter og ha i en sakte komfyr.
2. Hell kaldt vann over gulrøttene, sett "Cooking" -modus på multikokeren og kok i 30 minutter med lokket lukket; eller legg en beholder for damping og la det småkoke i 40 minutter.
I mikrobølgeovnen - 5-7 minutter
1. Tilbered matlaging 3-4 mellomstore gulrøtter (kokende for lite gulrøtter kan brenne produktet), eller kok poteter eller blomkål med gulrøtter-grønnsaker som holder samme mengde i mikrobølgeovnen.
2. Lag dype punkteringer med en kniv - 3-4 langs hele gulrotens lengde.
3. Legg gulrøttene i en mikrobølgeovnssikker tallerken og dekk til.
4. Sett mikrobølgeovnen på 800-1000 W, kok mellomstore gulrøtter i 5 minutter, store gulrøtter - 7 minutter, ved 800 W i noen minutter lenger, gulrotskiver på 800 W i 4 minutter med tilsetning av 5 ss. av vann. Skrell deretter de ferdige gulrøttene.
Merk: Når du koker i mikrobølgeovnen, blir gulrøtter krympet og litt tørre. For å forhindre fuktighet i å fordampe, kan du bruke bakeposer eller gjenbrukbare grønnsaksposer.
I en trykkoker - 5 minutter
Det anbefales ikke å koke gulrøtter i en trykkoker, da gulrøtter kan kokes og det viser seg enda lenger i tid: du må vente på at damp slipper ut for å åpne trykkkokeren. Hvis du likevel måtte bruke en trykkoker, kok gulrøttene i den i 5 minutter.
Deilige fakta
Hvilke gulrøtter å ta til matlaging
De ideelle gulrøttene er større, de er raskere å skrelle, de passer til matlaging i supper og salater, og hvis du har det veldig travelt, kan du kutte dem i to. Hvis gulrøttene er små, kan de være små - kok slike gulrøtter raskere, ca 15 minutter.
Når skal du skille gulrøtter
Det regnes som mer nyttig skrell gulrøtter ikke før, men etter matlaging - da lagres flere næringsstoffer i gulrøttene, i tillegg er det mye raskere å skrelle kokte gulrøtter.
Hvordan servere gulrøtter
Det er mange alternativer: kutt i skiver til et tilbehør og dryss med olje; server med andre kokte grønnsaker, etter steking, stek i en panne med smør til den er sprø. Gulrøtter elsker krydder (koriander, gurkemeie, hvitløk, koriander og dill) og sauser - rømme, soyasaus, sitronsaft).
Slik salter du gulrøtter når du lager mat
Salt gulrøtter etter koking når du tilbereder den endelige retten (salat, suppe, tilbehør).
Fordeler med gulrøtter
Det viktigste fordelaktige elementet er vitamin A, som er ansvarlig for vekst. For bedre assimilering av kroppen er det bedre å spise gulrøtter med rømme eller smør.
Kok gulrøtter til suppe
Kok gulrøtter skåret i sirkler eller halvsirkler i 7-10 minutter til de er myke, så tilsett suppen 10 minutter før slutten av tilberedningen.
Hvis gulrøttene til suppen ble stekt, reduseres koketiden i suppen til 2 minutter, denne gangen er nødvendig for at de stekte gulrøttene skal gi smak til buljongen.
Hvis hele gulroten tilsettes suppen som et krydder for suppekraften, bør den tilberedes til slutten av tilberedningen av kjøttet. På slutten av tilberedningen av buljongen, bør gulrøttene fjernes fra buljongen, siden de overfører alle smakskvaliteter til buljongen under tilberedningen.
Hvordan lage gulrotpuré til et barn
Produkter
Gulrøtter - 150 gram
Vegetabilsk olje - 3 gram
Hvordan lage gulrotpuré til et barn
1. Vask gulrøttene, skrell, kutt av ryggen og spissen.
2. Skjær hver gulrot i to og skjær kjernen slik at nitrater ikke kommer inn i puréen, som kan akkumuleres i den under dyrking.
3. Hell kaldt vann over gulrøttene, la dem trekke i 2 timer for å fjerne nitrater helt.
4. Vask de gjennomvåtede gulrøttene igjen, kutt i strimler et par millimeter tykke, 3 centimeter lange eller rist grovt.
5. Overfør gulrøttene til en gryte, hell i kaldt vann slik at det dekker hele gulrøttene, legg på middels varme.
6. Kok gulrøttene i 10-15 minutter under lokket til de er møre.
7. Tapp vannet fra pannen i et dørslag, legg gulrøttene i en blender, mal.
8. Overfør gulrotpuré i en bolle, rør inn vegetabilsk olje, avkjøl og server.