Matlagingskompott tar 40 minutter.
Hvordan lage kirsebær- og jordbærkompott
Produkter
For 3 liters bokser
Kirsebær - 600 gram
Jordbær - 350 gram
Sukker - 500 gram
Vann - 2,1 liter
Forberedelse av produkter
1. Sorter ut 600 gram kirsebær, fjern stilkene. Vask kirsebærene i et dørslag.
2. Sorter ut 350 gram jordbær, fjern de råtne bærene, skille begerbladene. Vask jordbærene med et dørslag.
3. Hell 2,1 liter vann i en gryte, kok opp.
Matlagingskompott
1. Ordne kirsebær og jordbær i krukker.
2. Hell det tilberedte kokende vannet over bærene. La stå under lokket i 10 minutter.
3. Hell vann fra bokser i en kjele.
4. Hell 500 gram sukker der, når det koker - kok sirupen i 3 minutter.
5. Hell sirupen over bærene.
6. Lukk glassene med kirsebær- og jordbærkompott med lokk, legg lokket ned og pakk inn med et håndkle.
Ha kirsebær- og jordbærkompott i glass i pantryet.
Deilige fakta
- Krukker til kirsebær- og jordbærkompott må vaskes og steriliseres med kokende vann eller damp.
- Du kan lage en deilig drink av frosne bær til hver dag: legg jordbær og kirsebær i en kjele (ikke tine), tilsett vann og sukker. Kok i 2 minutter etter koking, la det brygge i 20 minutter.
- Kirsebær- og jordbærkompott tilberedt for vinteren vil bidra til å fylle vitaminmangel og hjelpe med forkjølelse.
- Det er en oppfatning at kirsebærkompott med frø er bedre. OBS: kirsebærgroper inneholder amygdalinglykosid - et stoff som over tid blir til en ganske giftig hydrocyansyre. Kompott kokt med frø kan ikke lagres i mer enn ett år. En sikker måte å beskytte et produkt mot hydrocyansyre på er å fjerne frøene.