Hvor lenge skal du lage mai-sopp?

Kok mai -sopp i 30 minutter.

Hvordan lage mai-sopp

Du trenger - Kan sopp, vann, salt

1. Før du koker mai-sopp, må de sorteres nøye, rengjøres nøye for planteskitt, jord og annet skogrusk.

2. Hell kaldt vann i en dyp beholder, legg mai-sopp i den. Vent i 2 minutter, skyll deretter godt og forsiktig.

3. Legg soppen i en kasserolle, tilsett kaldt vann: volumet skal være 2 ganger volumet av soppen.

4. Tilsett salt i kasserollen med en hastighet på 2 liter vann og 1 ts salt.

5. Sett en gryte med majsopp på middels varme.

6. Etter koking dannes skum - det er nødvendig å fjerne det med en skje eller en spiseskje.

7. Kok mai-sopp etter koking i 30 minutter.

Mai soppsuppe

Hvordan lage suppe med mai-sopp

Mai sopp - 300 gram

Ostekost - 100 gram

Poteter - 2 stykker

Løk - 1 hode

Gulrøtter - 1 stk

Smør - en liten kube 3 × 3 centimeter

Salt og pepper etter smak

Laurbærblad - 1 blad

Grønne løk - 4 stilker

Hvordan lage mai soppsuppe

1. Sorter ut mai-sopp, skrell, vask og hakk fint.

2. Skrell og hakk løken, skrell og grov gulrøtter.

3. Skrell potetene og skjær dem i terninger på 1 centimeter.

4. Ha olje i en kasserolle, ha løk og gulrøtter, stek på middels varme i 5 minutter.

5. Tilsett mai-sopp og stek i ytterligere 10 minutter.

6. Hell vann over en kasserolle, legg poteter, laurbærblad, salt og pepper suppen, kok i 20 minutter.

7. Smelt ostemassen i varmt vann og hell i suppen.

8. Kok May soppsuppe i ytterligere 5 minutter.

Server suppen med mai-sopp, dryss med hakket grønn løk.

Deilige fakta

- Kan sopp ha mye titler, den ene er St. George-soppen. Navnet ble ikke valgt ved en tilfeldighet, siden soppplukkere legger merke til hvor vedvarende de bærer frukt om våren og forsommeren, selv på plener. Videre er det en tradisjon, det er på dagen for St. George, nemlig 26. april - tidspunktet for begynnelsen av samlingen av mai-sopp.

- Kan sopp ha en pukket, konveks hatt, som senere mister sin symmetri på grunn av bøyning av kantene oppover. Diameteren varierer fra 4 til 10 centimeter. Fargen endres over tid: unge sopp er først hvite og deretter kremete, og gamle er okker (lysegul). Bena kan være opptil 9 centimeter høye og 35 millimeter tykke. Fargen er lysere enn på hetten. Kjøttet av mai-sopp er tett, hvitt.

- Vokser sopp i blader, skogkanter, parker, torg, noen ganger til og med på plener. De dyrkes i tette rader eller sirkler og danner soppstier. De er godt synlige i gresset.

- start sopp vises i midten av april. Åpningen av sesongen er St. George's Day. De bærer aktivt frukt i mai, og forsvinner helt i midten av juni.

- Mai sopp har en rik mel Lukten.