Hvor lenge skal jeg lage rekesuppe?

Kok rekesuppe fra 40 minutter til 1 time, avhengig av valgt oppskrift. Stek reker i suppen i 3-5 minutter.

Hvordan lage reke og ostesuppe

Produkter

Reker - kilo

Løk - hode

Poteter - 4 knoller

Persille - en haug

Melk - 1,5 liter

Ost - 300 gram

Pepper - 3 erter

Smør - 80 gram

Salt - en halv teskje

Hvordan lage rekesuppe

1. Vask og skrell poteter, kutt i strimler 3 centimeter lange, 0,5 centimeter tykke.

2. Hell 300 ml kaldt vann i en kasserolle, legg poteter, legg på middels varme, vent på kok, kok i 20 minutter - hold lokket lukket.

3. Skrell løken, skjær den i tynne halvringer.

4. Ha smør i en stekepanne, legg på middels varme, smelt smør.

5. Stek løk i 5 minutter - til de er gyldenbrune.

6. Riv osten til fine spon.

7. Hell melken i en egen gryte, tilsett osten, legg på svak varme i 7 minutter, rør for å smelte osten - melken skal ikke koke.

8. Skrell rekene, skyll i kaldt vann.

9. Tilsett reker, melk-osteblanding, stekt løk, salt, pepper i potten med poteter, vent til kokende, hold på svak varme i 5 minutter.

10. Vask persille, skille bladene fra stilkene.

11. Pynt suppen helles i kopper med persilleblader.

Reker og soppsuppe

Produkter

Reker - 100 gram

Sopp - 250 gram

Poteter - 3 knoller

Gulrøtter er en ting

Løk - 1 hode

Bearbeidet ost - 100 gram

Vegetabilsk olje - 50 milliliter

Salt - en halv teskje

Pepper - 3 erter

Malet paprika - på tuppen av en kniv

Hvordan lage reker og soppsuppe

1. Skyll champignonene i kjølig vann, kutt i firkanter 1 centimeter tykke.

2. Hell vegetabilsk olje i en dyp kjele, legg over middels varme, stek soppen i 10 minutter.

3. Hell 1,5 liter kaldt vann over soppen, la det surre på svak varme i 20 minutter; dekselet må være lukket.

4. Skrell gulrøttene, hakk i tynne strimler 2 centimeter lange.

5. Skrell løken, skjær i tynne halvringer.

6. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm opp på middels varme til det dannes bobler.

7. Stek løk i 3 minutter til de er gyldenbrune.

8. Tilsett gulrøtter, paprika i pannen, stek i ytterligere 5 minutter.

9. Skrell rekene, vask i kaldt vann.

10. Hell vegetabilsk olje i en egen stekepanne, legg på middels varme, stek rekene i 3 minutter. 11. Skrell potetene, skjær i strimler 3 centimeter lange og 0,5 centimeter tykke.

12. Ha stekte gulrøtter og løk, poteter, smeltet ost, pepper, salt i en kjele med sopp, hold på middels varme i 20 minutter.

13. Tilsett stekte reker i suppen, hold på brenneren i ytterligere 7 minutter.