Kok spagettien i 8-9 minutter etter kokingen. Ha spaghetti i en kjele med kokende saltvann, skyll i en kjele (for ikke å svi), etter 2-3 minutter rør spagettien igjen, kok i ytterligere 7 minutter, smak.
Kok Spaghetti Barilla # 1 (cappellini) i 5 minutter, Kok Barilla # 3 (spaghetini) i 5 minutter, Kok spaghetti Barilla # 5 i 8 minutter, Kok Barilla # 7 (Spaghettoni) i 11 minutter, Cook Barilla # 13 (Bavette) i 8 minutter.
Hvordan lage spaghetti
Du trenger - spaghetti, vann, salt, olje etter smak
1. Det er bedre å koke spaghetti i en stor bred gryte med tilsetning av mye vann - minst 2 liter per 200 gram spaghetti. På samme tid kan du forvente at for to porsjoner spaghetti til et siderett, trenger du 100 gram tørr spaghetti, siden spagetti under tilberedningen øker i vekt med 3 ganger.
2. Plasser en gryte med vann over høy varme og kok vannet.
3. Saltvann (for 1 liter vann - 1 ts salt.
5. Ha spaghetti i kokende vann. Spaghetti blir spredt i en panne i en vifte (eller du kan dele den i to hvis spagettien er for lang), etter et minutt blir de hakket litt slik at spaghettien blir helt nedsenket i vannet. For å gjøre dette er det praktisk å bruke en slikkepott - eller ta tak i den tørre kanten av spaghetti med hånden for å skyve den myke delen dypt inn i pannen.
6. Reduser varmen - den skal være middels slik at vannet koker aktivt, men ikke skummer.
7. Kok spagettien uten lokk i 8-9 minutter.
8. Ha spaghetti i et dørslag, la vannet renne i 3 minutter (du kan riste dørslaget litt for å glass væsken og dampen fordamper).
9. Server spaghettien varm eller bruk i retter med gaffel og skje.
Hvordan lage spaghetti i en langsom komfyr
Vanligvis brukes en gryte til å koke spaghetti, men hvis alle grytene er fulle eller du trenger en bred panne, vil en langsom komfyr komme til hjelp for å lage spaghetti.
1. Hell vann i multikookeren, kok opp i "Pasta" -modus - 7-10 minutter, avhengig av vannmengden.
2. Ha spaghetti i en langsom komfyr.
3. Tilsett noen få dråper olje og salt og rør.
4. Kok pastaen etter koking i 8-9 minutter.
Deilige fakta
Hva skal jeg gjøre for å forhindre at spaghetti henger sammen
- For å unngå at spaghetti kleber seg sammen, tilsett en skje solsikkeolje i vannet under tilberedningen.
- Rør av og til for å forhindre at spaghetti kleber seg til pannen.
- Skyll bare spaghettien hvis du har kokt dem over eller hvis de henger sammen under tilberedningen på grunn av feil varighet, eller spagettikvaliteten.
- Hvis du planlegger å bruke spaghetti videre til matlaging og de blir tilberedt, kan du ikke lage spaghetti litt (et par minutter). De vil være al dente (per tann), men blir myke helt under videre tilberedning.
- Etter koking må spaghetti kastes i et dørslag og legges i et dørslag i en kjele slik at overflødig vann dreneres. Dette tar 3-4 minutter, eller 1 minutt når du rister en dørslag eller omrører pasta. Hvis du overeksponerer pasta over en gryte, kan den tørke ut, klebe seg sammen og ødelegge smaken. Hvis du av en eller annen grunn er forsinket med å tilberede spaghetti videre, hell litt olje i pastaen, rør og dekk til.
Hva skal jeg gjøre hvis spaghetti sitter fast sammen
1. Hvis spaghettien satt sammen i begynnelsen av tilberedningen, ble de plassert i ukokt vann. Det anbefales å dele spagettien med en skje, skrelle av pastaen med en skje fra bunnen og på sidene av pannen, tilsett noen dråper vegetabilsk olje og fortsett å lage mat.
2. Hvis spaghettien sitter fast i pannen, betyr det at du overdimensjonerte den og klemte på den (bare litt kompresjon er nok). Varm fuktet spaghetti holder seg umiddelbart til hverandre. Det anbefales å kutte av og kaste alle festende deler.
3. Hvis spagettien henger sammen på grunn av pastaens kvalitet eller det faktum at de var for kokt, er utveien denne: Skyll den kokte spagettien grundig, la vannet renne av i et par minutter og rør en skje smør i pastaen. I mellomtiden, varm en stekepanne, hell litt mer olje på den og tilsett spagettien. Spaghetti på grunn av olje og litt ekstra varmebehandling vil være smuldret.
Hvordan spise spaghetti
- Spaghetti er lang og glatt, så det er mer praktisk for mange å spise spaghetti med en gaffel og en skje (i Italia er de forresten så vant til å spaghetti at de bare spiser den med en gaffel, uten å nøle med å suge pastaen med leppene). For å overholde etiketten tas skjeen i venstre hånd, og med høyre hånd (det er en gaffel i den) lirker de litt pasta, og hviler gaffelen på skjeen og vikler spagettien på gaffelen. Hvis 1-2 pasta fremdeles henger fra gaffelen, kan du kutte den av med en skje på en tallerken.
- Det er mer praktisk å spise spaghetti fra dype tallerkener - det er en sjanse til å vinde ikke en, men flere tråder med spaghetti på en gaffel. Husk at etiketten forutsetter å pakke 7-10 spaghetti på en gaffel.
- I tilfelle antipati mot prosessen med å spole spaghetti på en gaffel, anbefales det å ty til den gamle velprøvde metoden: kutt litt av pastaen med kanten av en gaffel, lirk spaghettien med en gaffel slik at de ligger på den og send det inn i munnen din.
- Som regel tilberedes spaghetti med saus etter koking. I så fall trenger du ikke å skylle spaghetti slik at den ferdige pastaen bedre absorberer smaken av sausen.
- Kokt spaghetti avkjøles veldig raskt, så platene som spaghetti skal serveres i blir vanligvis forvarmet. Alternativt kan du varme opp spaghetti selv i en skillet med litt olje.
- I spaghetti brukes spesielle rektangulære potter til matlaging av spaghetti: i dem ligger lang pasta helt, stikker, så vel som å rive pasta, er ekskludert.
Sjekk ut oppskrifter på spaghettisauser: tomatsaus, bolognese, ostesaus og carbonara, hvitløkssaus.