Hell bokhvete med saltet kokende vann og damp i 4 timer.
Hvordan lage bokhvete uten å lage mat
Du trenger - et glass bokhvete, 2 glass vann
1. Hell et glass bokhvete i en sil og skyll grundig.
2. Ha bokhvete i en romslig bolle. For et halvt glass bokhvete er en dyp tallerken best egnet, for et glass trenger du en kjele, og for praktisk oppvarming og bruk i andre retter - en stekepanne. Du kan til og med ta bokhvete med deg for å lage mat på tur - hvis du damper den i en termos.
3. Hell i 2 kopper kokende vann, oppløs 1/4 ts salt i det andre glasset.
4. Dekk plate med en flat plate og la stå i minst 4 timer. Maksimal tid er praktisk talt ubegrenset, bokhvete kan til og med stå over natten. Rett etter at bokhveten er avkjølt, legg den i kjøleskapet - om morgenen er den klar.
5. Bokhvete uten matlaging er klar: tøm eventuelt overflødig vann.
Deilige fakta
Bokhvete dampet med kokende vann regnes som den mest nyttige og til og med brukt i kostholdsernæring. Fortsatt ville! Et minimum av høy temperaturinterferens og følgelig et maksimum av de opprinnelige fordelaktige egenskapene. Når du tilbereder bokhvete uten å koke, er det viktig å bruke frokostblandinger av god kvalitet, fordi varmebehandlingen, som desinfiserer patogene mikrober, ved dampingsmetoden vil være minimal. Av samme grunn bør kornene vaskes grundig.
Andelene bokhvete og vann er de samme som i den vanlige metoden - med denne metoden fordampes ikke vann, men absorberes fullstendig i frokostblandingen. Hvis det viser seg at frokostblandingen er kokt, og det er litt vann igjen, er det bare å tømme det og bruke bokhvete til det tiltenkte formålet.
Bokhvete er det eneste frokostblandingen som kan tilberedes uten å koke i det hele tatt. Et strategisk viktig produkt som hver husmor har på lager. Og gitt ernærings- og smakegenskapene til bokhvete, kan du være sikker på at reservene ikke vil gå tapt.
Bokhvete dampet med kokende vann smaker nøyaktig det samme som kokt på vanlig måte, det kan være litt mer granulært. For å oppnå maksimal mykhet kan bokhvete kalsineres før damping: legg den vasket våte bokhveten i en varm stekepanne og varm den i 5 minutter under konstant omrøring over middels varme.
Oppbevar dampet bokhvete i ikke mer enn 2 dager.