Hvordan lage tørket steinsoppsuppe

Vi anbefaler å lære å lage tørr steinsoppsuppe med tilsetning av en rekke ingredienser. Tørr steinsoppsuppe er langt fra alltid en standard soppbolle med tilsetning av poteter, urter, løk og smør. Den riktige oppskriften på tørket porcini-soppsuppe vil tilfredsstille smakspreferansene til alle familiemedlemmer. Du kan legge til ikke bare poteter, men også kål, perlebygg og en rekke andre næringsrike frokostblandinger. Med tilsetning av andre produkter oppnås en uvanlig rett. Men den har høy næringsverdi. Neste gang, før du lager suppe fra tørket porcini-sopp, må du lese det foreslåtte utvalget av oppskrifter på nytt og velge din favorittmåte for kulinarisk behandling av skogsgaver.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Tørr steinsoppsuppe med poteter

Ingredienser:

• 8–10 g tørket steinsopp
• 200 g poteter
• 25 г моркови
• 30 g selleri
• 12-15 g løk
• 3 g mel
• 1 skive hvitløk
• Vann
• Tmin
• Grønt

Skjær gulrøtter og sellerirotter i strimler og fres. Kok tørr sopp dynket i vann og skjær i strimler. Kutt poteter, dypp i kokende buljong og kok til halvparten. Tilsett spisskummen, sopp, røtter, løk til brunet mel og la det småkoke i 6-8 minutter. Legg deretter dressingen i suppen av tørr porcini-sopp med poteter og gjør den klar. Tilsett hvitløk knust med salt, hakket persille og smak til med et avkok av røttene.

oppskrift på tørr steinsoppsuppe

Ingredienser:

[ »»]
• 2 ss. spiseskjeer tørket steinsopp
• 300 g courgette
• 250 ml melk
• 2 ss. spiseskjeer hakket persille
• 1 gulerøtter
• 1 pære
• 4 st. ss rømme
• Vann
• Salt
• Pepper

[ »]

Hvordan lage soppsuppe fra tørket steinsopp

Ingredienser:

• 2 kopper grønnsaksbuljong
• 6 poteter
• 50 g tørket porcini sopp
• 1 pære
• 7 gulerøtter
• ½ persillerot
• 1 stk sellerirot
• 75 g smør
• 500 gram ris
• 3–4 ss. skjeer rømme
• Vann
• 1 st. spiseskje hakket persille
• salt til smak

Før du koker soppsuppe fra tørr porcini-sopp, må de vaskes, helles med kaldt vann i 3-4 timer og deretter kokes i den. Ta ut, skjær i små skiver, og sil buljongen. Skrell løken, skyll, finhakk, ha i en dyp stekepanne og stek i varm olje. Tilsett deretter hakkede røtter, gulrøtter, kokt sopp, grønnsaksbuljong og la det småkoke (til røttene er myke). Etter det, for å koke tørr porcini-soppsuppe, fordel de stuede grønnsakene jevnt i gryter med varm silt soppbuljong, kok opp, tilsett vasket ris, poteter i terninger og kok i ca 20 minutter. 3-5 minutter før klargjøring, salt og smak til med rømme. Ved servering dryss retten med urter.

Hvordan lage tørket steinsoppsuppe

Ingredienser:

[ »»]
• 100 g tørket sopp
• 150 ml melk
• Vann
• 50 gram ris
• 30 г моркови
• 25 g løk
• 1 st. en skje solsikkeolje
• 50 g poteter
• СпÐμÑ † Dd
• krydder
• fløte

Før du tilbereder suppe fra tørr porcini-sopp, kan de helles med varm melk i 2-3 timer. Etter det, klem soppen, kutt den og dypp den i kokende vann. Tilsett deretter ris, gulrøtter og løk stekt i solsikkeolje, poteter, krydder (urter kan tilsettes om sommeren). Server med rømme.

Tørr porcini-soppsuppe

Ingredienser:

• 200 g tørket hvit sopp
• 1 kopp ris
• 75 g løk
• 1 st. skje mel
• 2-3 skiver sitron
• Vann
• sennepsolje
• salt

Kok sopp og hakk. Hell buljongen i en kjele, hell ris i den og tilsett løken stekt i sennepsolje. Smak til suppepuréen av tørr steinsopp med mel, salt, kok opp og tørk. Kast i soppen. Før servering legger du 2-3 skiver sitron (med skall) i hver tallerken.

Tørket steinsoppsuppe med ris, fløte og sitron.

Ingredienser:

• 200 g tørket sopp
• 75 g ris, vann
• 50 ml krem
• 20 g løk
• 10 g mel
• ¼ sitron
• salt og krydder etter smak

Kok steinsopp til nesten kokt og finhakk. Ha løk og ris i soppbuljongen og kok til sistnevnte er nesten klar. Tilsett så mel, tilsett hakket sopp og fløte.

Før servering legger du 2-3 skiver sitron (med skall) på en tallerken.

Suppe av tørr steinsopp med bygg

Ingredienser:

• 20 g tørket porcini sopp
• 100 d perlovoy krupы
• 1 persillerot
• 1 stk sellerirot
• 1 pære
• 1 st. en skje smør
• 1-2 eggeplommer
• 2 st. ss rømme
• buljong
• saft av ½ sitron (eller 1 ss bordeddik)
• Vann
• salt
• grønt

Kok grynene møre i lettsaltet vann og hell av. Oppskåret røtter og bløtlagt sopp stuv litt i olje, kok deretter inn en del av buljongen til den er kokt. Bland eggeplommer med rømme, en liten mengde buljong og sitronsaft. Hell alt dette med den gjenværende buljongen og tilsett kokte frokostblandinger. Når den tørre steinsoppsuppen med bygg er avkjølt, varm den opp igjen, men ikke kok opp slik at eggeplommene ikke stivner.

Suppe fra tørket sopp.

sammensetning:

• 150 g tørket porcini sopp
• 6 art. skjeer med olje
• 1 løkhoder
• 1 st. skje mel
• rød pepper
• 2 tomater
• 0,5 liter vann
• 2–3 ss. skjeer vermicelli
• fasettert glass surmelk
• 2 egg
• svart pepper og persille

Sopp vaskes og bløtlegges i kaldt vann i 1-2 timer. Løk, mel, rød paprika og tomater surres i smør, helles med kokende vann og kokes til de er møre. Suppen kan smakes til med ris, vermicelli eller grønnsaker i julien. Før slutten av matlagingen tilsettes surmelk og egg, samt finhakket persille og sort pepper.

Suppe med sopp og stekt kjøtt.

sammensetning:

• 350–400 g bløt biff
• 1 st. en skje fett eller smør
• selleri eller persille
• 8–10 poteter
• 30 g tørket porcini sopp
• 2 små pickles
• Salt
• Pepper
• Grønt
• fløte

Skjær kjøttet på tvers av kornet i 4-5 biter, slå av og stek lett på begge sider. Senk den så ned i en gryte, hell 1 liter kokende vann og væsken som dannes i pannen når du steker kjøttet. Når kjøttet blir halvmykt, legg potetene og stek til de er gjennomstekt. 10 minutter før slutten av matlagingen, tilsett hakket syltet agurk, kokt sopp og krydder tilberedt og kuttet i biter, fortsett å lage mat. Server suppen på bordet gjennomsiktig eller med rømme. Dryss med urter på toppen.

Suppe fra tørr steinsopp i en langsom komfyr

Produkter:

• 2 glass hvite bønner
• 1 kopp tørr steinsopp
• 1 gulerøtter
• 1 pære
• 2 potetknoller
• 3 liter vann
• Svart pepper
• salt
• grønt

Bløtlegg bønner og tørr porcini-sopp over natten. Skrell løk og gulrøtter, vask og finhakk. Ha i en multikokerbolle og stek i bakemodus i 20 minutter. Skrell poteter og kutt i terninger. Tilsett bønner, sopp, poteter, paprika, salt og vann til løk og gulrøtter. Slå på kokemodus og kok i 2 timer.

Tilsett hakkede greener til den ferdige suppen av tørket steinsopp i en langsom komfyr.

Bondesuppe med tørket sopp.

sammensetning:

• 30 g tørket porcini sopp
• 3 liter vann
• 1/2 liten fersk kål
• 7–8 poteter
• 2 gulerøtter
• 1 stor løk
• 5-6 mellomstore tomater
• 2-3 hvitløksfedd
• 1 laurbærblad
• 1 st. en skje persille
• 1 st. en skje dillgrønt
• 3 Art. spiseskjeer vegetabilsk olje
• Salt
• paprika

Kok godt vasket tørket sopp til den er myk. Sil avkoket gjennom osteduk plassert i et dørslag. Skyll den kokte soppen i rennende vann slik at det ikke blir igjen sand. Sopp, løk og gulrøtter finhakket, salt, stek i en kjele i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Hell vann og soppbuljong, kok opp, tilsett hakkede poteter, kok litt, tilsett kål, laurbærblad, pepperkorn og kok til nesten kokt. Ha grovhakkede tomater, hold i brann i 15 minutter, fjern suppen fra varmen, tilsett finhakkede grønnsaker og knust hvitløk.

Soppsuppe med erter.

sammensetning:

• 300 g erter
• 30 g tørket porcini sopp
• 1 liter soppbuljong
• 2 gulerøtter
• 2 pærer
• 1 st. en skje smør

Sopp forbløtlegges, kokes, kombineres med erter kokt i vann og kokes. (Hell ut vannet som ertene ble kokt i.) 5 minutter før suppen er klar, krydre suppen med sauterte gulrøtter og løk.

Soppsuppe med vermicelli og tomat.

sammensetning:

• 100 g tørket porcini sopp
• 150 g vermicelli
• 50 g tomatpuré
• 50 g solsikkeolje
• 1 stor løk
• 3 liter vann
• 1 st. spiseskje finhakket dill
• salt

Kok godt vasket sopp i saltet vann til den er myk. Sopp og løk hakk og stek i solsikkeolje. Kok vermicelli separat til kokt, legg på en sil, skyll med kaldt kokt vann. Fortynn tomatpuré med vann i like proporsjoner og sauter i solsikkeolje, og bring til en tetthet. Legg stekt sopp, tomatpuré og kokt vermicelli i en kjele, hell over soppbuljong og kok opp. Dryss over urter før servering.

Soppsuppe med ører.

Ingredienser:

• 100 g tørket porcini sopp
• 3 liter vann Salt og pepper etter smak

For fyllet:

• 100 g solsikkeolje
• 100 gram ris
• 2 pærer

For deigen:

• 200 g mel
• 1 st. en skje solsikkeolje
• 1 egg
• 1 glass vann
• СпÐμÑ † Dd
• salt

Kok opp soppbuljongen. Fjern soppen, hakk og stek med finhakket løk, bland deretter med kokt sprø ris, pepper og salt. Forbered fersk tykk deig: hell mel på brettet, lag en fordypning i midten, hell vann, egg, solsikkeolje i den, salt og rør forsiktig; elt med hendene til det blir glatt, uten klumper og når det skjæres vil det ikke strekke seg etter kniven. Legg deigen på brettet og dekk til med varm panne i ca 10 minutter slik at glutenet sveller godt i den; rull det deretter i et tynt lag, skjær det i firkanter med en kniv, legg kjøttdeig tilberedt av ris og sopp på hver av dem, brett firkantene i trekanter, lim kantene godt, fukt dem. Pakk fingeren på venstre hånd med bunnen av trekanten, og koble dens motsatte ender med høyre - du får formen av et øye. Kok ørene tilberedt på denne måten separat i saltet kokende vann, legg dem i et dørslag og legg dem i den tilberedte silte buljongen før servering.