Hvordan sylte høstsopp: oppskrifter for vinteren

Honningsopper er fantastiske høstsopper som vokser i store familier og er veldig gunstige for menneskekroppen. De inneholder vitaminer og næringsstoffer som kan erstatte matvarer som kjøtt og fisk. I tillegg kan en rekke hjemmelagde forberedelser til vinteren tilberedes fra høstsopp. De er syltet, stekt, tørket, frosset og saltet.

Syltet høstsopp anses av mange som den deiligste og velduftende retten. Derfor vil denne artikkelen fokusere på denne prosessen.

Hver vertinne, etter å ha gjort seg kjent med de foreslåtte oppskriftene, vil vite hvordan hun skal sylte høstsopp for vinteren. Fra grunnversjonen kan du legge til ditt eget preg av krydder og krydder.

Honningsopp har sine fordeler fremfor andre sopp: de krever ikke lang bløtlegging og grundig rengjøring. Det er nok å senke dem ned i kaldt vann og bare skylle dem fra rusk og sand. Selv om bena til sopp er tøffe, er de ganske spiselige. De kan kuttes hele eller i to og deretter tørkes for å brukes som dressing til supper eller soppsauser.

Det er verdt å si at i oppskrifter på syltet høstsopp anbefales det ikke å legge til alle kjente krydder og krydder på en gang. Selv om du bestemmer deg for å bruke noe uvanlig, ikke overdriv det for ikke å overdøve smaken av selve soppen. Det er 2 måter å sylte sopp på: kald og varm. Den første innebærer en separat koking av sopp, og deretter koking i en marinade. Det andre alternativet er når fruktlegemene umiddelbart kokes i marinaden.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Hvordan sylte høstsopp med hvitløk

Hvordan sylte høstsopp med hvitløk riktig slik at dine kjære setter pris på det endelige resultatet av høstingen?

[ »»]

• 3 kg kobber;
• 1 L vann;
• 2,5 Art. liter. sukker;
• 1,5 Art. salter;
• 70 ml eddik 9%;
• 15 fedd hvitløk;
• 2 nellike knopper;
• 3 laurbærblad.

1. Rens sopp fra skogrester, skjær av mesteparten av stilken og skyll i rikelig med vann, for eksempel i en bøtte.
2. Ha soppen i en kjele med kokende vann og la den koke i 20-30 minutter på middels varme, mens du hele tiden skummer av skummet fra overflaten.
3. Hell av vannet, la soppen renne av og dypp den i den kokende marinaden.
4. Forberedelse av marinaden: legg salt og sukker i varmt vann, rør og tilsett alle andre krydder og krydder, inkludert eddik.
5. Kok soppen i marinaden i 20 minutter over svak varme og fordel i steriliserte glass, hell marinaden helt til toppen.
6. Lukk med tette plastlokk og dekk med et gammelt teppe til det er helt avkjølt.
7. Sett soppen i kjøleskapet eller oppbevar i kjelleren.

Hvordan lage syltet høstsopp til vinteren med løk

Syltet høstsopp tilberedt om vinteren med tilsetning av løk er et utmerket snackalternativ for en festlig fest. Løk vil gi arbeidsstykket sin unike smak og aroma.

[ »»]

• 2 kg kobber;
• 500 g løk;
• 1 L vann;
• 1,5 Art. liter. sukker;
• 1 Art. salter;
• 50 ml eddik 9%;
• 3 laurbærblad;
• 7 sorte pepperkorn.

Hvordan lage syltet høstsopp til vinteren takket være trinnvise instruksjoner?

1. Skrellede sopp, der de fleste bena er kuttet av, legg i en bøtte med vann og skyll fra sand.
2. Ha over med en hullsleiv til en gryte med vann, salt, kok opp og renn av.
3. Skyll med kaldt vann, legg soppen i kokende vann (1 l) og la det koke.
4. Introduser alle krydder og krydder, bortsett fra eddik og løk, stek i 5 minutter og hell forsiktig i eddik.
5. Kok soppen i marinaden i ytterligere 10 minutter og legg dem i steriliserte krukker, på bunnen av disse legges løken skåret i halve ringer.
6. Hell marinade over, dekk med lokk og legg i varmt vann for å sterilisere.
7. Steriliser krukker med en kapasitet på 0,5 liter over lav varme i kun 30 minutter.
8. Lukk med tette lokk, isoler med et teppe og ta det etter avkjøling ut i kjelleren.

[ »]

Hvordan lage høstsylte sopp med pepperrot

For å lage syltet høstsopp med pepperrot trenger du ikke ha spesielle ferdigheter og evner.

Det er nok å følge en enkel trinn-for-steg-oppskrift, og du vil få sprø, velsmakende sopp.

• 2 kg kobber;
• 2 små pepperrotrøtter;
• 1 L vann;
• 1,5 Art. liter. sukker;
• 1 Art. salter;
• 7 erter søt pepper;
• 80 ml bordeddik 9%;
• 5-8 solbærblader.

Hvordan sylte høstsopp til vinteren med pepperrotrot, kan du lære av trinn-for-trinn-beskrivelsen.

1. Sopp renses for skitt og vaskes i vann fra sand.
2. Hell kaldt vann i en emaljegryte og la det småkoke i 10 minutter.
3. Tøm vannet og fyll det med et nytt, tilsett litt salt og eddik, kok i 20 minutter fra koketidspunktet og tøm av vannet igjen.
4. Legg i et dørslag, gi soppen tid til å renne helt av.
5. I mellomtiden tilberedes marinade: salt, sukker, alle krydder kombineres i vann (pepperrotrøtter kuttes i små biter), bortsett fra eddik, kokes opp og kokes i 3-5 minutter.
6. La det avkjøles litt og hell først i eddik.
7. Kokt sopp legges i krukker, helles med marinade og steriliseres i 20 minutter over lav varme.
8. Rull sammen, snu, isoler med et gammelt teppe og la det avkjøles.
9. For langtidsoppbevaring, ta ut i et kjølig mørkt rom.

Oppskrift på høstens syltede sopp med sennepsfrø

Denne oppskriften, som lar deg lære å sylte høstsopp med sennep og smør, vil hjelpe deg med å tilberede en utrolig deilig matbit for enhver dag. Vegetabilsk olje vil gjøre smaken av sopp mer mør, og sennepsfrø - pikante.

• 3 kg kobber;
• 1,5 L vann;
• 2,5 Art. liter. sukker;
• 1,5 Art. salter;
• 150 ml raffinert olje;
• 1 ss. l. sennepsfrø;
• 4 laurbærblad;
• 5-8 allehånde erter;
• 70 ml eddik 9%.

Vi tilbyr en trinnvis beskrivelse av oppskriften med et bilde som viser hvordan du sylter høstsopp:

Hvordan lage syltet høstsopp med honning og nellik

Oppskriften på syltet høstsopp med honning og nellik er et veldig interessant og velsmakende snackalternativ.

Sopp er søt-syrlig med honningtoner og nellikaroma. Et slikt preparat kan serveres på bordet som en uavhengig rett eller legges til salater.

• 3 kg kobber;
• 1,5 L vann;
• 3 ss. l. honning;
• 1 Art. liter. sukker;
• 1,5 Art. salter;
• 7-9 erter svart pepper;
• 3 ss. l. eddik 9%;
• Xnumx knopper nellik;
• 2 laurbærblad.

Hvordan sylte høstsopp med honning slik at gjestene dine blir fornøyde med mellommåltidet?

1. Vi vasker den skrellede soppen med halvkuttede ben og legger dem i en kjele med vann for å koke i 15 minutter.
2. Vi legger oss på en sil eller dørslag og lar det renne av.
3. Hell sukker og salt i vannet angitt av oppskriften, tilsett alle krydder og krydder, bortsett fra honning og eddik.
4. La det koke i 3-5 minutter og hell i eddik og honning.
5. Tilsett sopp og la det småkoke i 15 minutter på svak varme.
6. Fordel honningsopp i glass, press litt ned og hell silt marinade helt til halsen.
7. Lukk med tette plastlokk og la opp ned til avkjøling under et teppe.
8. Vi tar ut de avkjølte boksene med arbeidsstykket i kjelleren.

Hvordan sylte høstsopp med dill: en oppskrift med et bilde

Denne oppskriften på syltet høstsopp til vinteren med dill kan spises på noen timer. Det er bedre å ikke redusere mengden eddik slik at syltingen går som den skal.

• 1 kg kobber;
• 40 ml eddik 6%;
• 500 ml vann;
• 1 ts. salter;
• 1,5 ts Sahara;
• 4 fedd hvitløk;
• 4 dill paraplyer / eller 1 dess. l. frø;
• 6 sorte pepperkorn.

Hvordan lage høstsopp marinert med dill, følg trinnvise instruksjoner?

1. Vi renser skogssoppene fra skitt og kutter av halvparten av bena.
2. Vi vasker i en stor mengde vann og koker i 25-30 minutter i en emaljepanne.
3. Hell av væsken, legg soppen i et dørslag og la det renne av seg.
4. Vi forbereder marinaden: la vannet koke sammen med alle krydder og krydder.
5. Etter at marinaden har kokt i 2-4 minutter, skru av varmen og filtrer.
6. Vi fordeler soppen i sterile og tørre krukker, hell varm marinade til toppen.
7. Vi lukker med enkle plastlokk og dekker med et varmt teppe.
8. Etter 2 timer legger vi boksene med snacks på nederste hylle i kjøleskapet, lar dem avkjøles i 2-3 timer og du kan spise.