Innhold
5 tips for å plukke, oppbevare og håndtere greener riktig
1. Samles i tørt vær
Velg aldri greener etter regn, selv om du umiddelbart vil sende dem til en salat: regnvann ødelegger smaken, selv om du tørker bladene.
2. Oppbevares i kjøleskap eller legges i vann
Alle friske urter har en kort holdbarhet i kjøleskapet - maks 5 dager. Du kan forlenge livet hennes hvis
legg en haug med grønnsaker i vann, som en bukett, og tilsett litt sukker i vannet. Den andre måten er å brette stilkene horisontalt i en lufttett beholder, legge hvert lag med fuktig (men ikke våt!) Gasbind, lukk og legg i kjøleskapet. Men i en plastpose smelter grønnsaker raskt og råtner.
3. Skyll grundig
Det er ikke nok å ordne en "dusj" for ugresset under springen. Kast eventuelt slapp eller skadet kvist, og legg deretter urtene i en stor bolle med sterkt saltet vann slik at kvistene er gratis å bruke. La virke i 15 minutter, klem deretter lett og skyll under springen. Så du blir kvitt sanden og alt som kan "sette seg" på grøntområdet.
4. Tørk før bruk
Sørg for å tørke greenene før du bruker! Mer praktisk - i en spesiell mesh tørketrommel. Men du kan gjøre det på den gammeldags måten - tett inn greenene i en lerretsklut eller papirhåndkle.
5. Klipp bare med en skarp kniv
Det viktigste er en skarp kniv, eller du klemmer bokstavelig talt all juice ut av greenene. Hvis det er lett synlige grønne striper på brettet etter makulering, må kniven slipes umiddelbart.