La oss erkjenne at vi lever i et samfunn som verdsetter helse, sikkerhet og komfort - og ofte ser overflødig emballasje som et mål på "sikkerhet" for helse eller en betingelse for bekvemmeligheten av å konsumere et produkt. Men hvis du ser på det, setter denne typen tenkning oss i en veldig unaturlig posisjon: faktisk på bunnen av en haug med plastsøppel som ikke kommer til å forsvinne noe sted i det neste årtusen ... Mens en ekte "grønn" veganer tur til butikken er ikke bare å kjøpe sunne og ferske produkter. Dette er også et forsøk på bevisst å redusere bruken av plast.
Så, noen tips til de som bryr seg og som ønsker å redusere plastforbruket (kanskje noen av tipsene vil virke for åpenbare, men noen ganger glemmer vi de åpenbare tingene):
1. Kjøp hele frukt og grønnsaker: for eksempel et helt gresskar eller melon, ikke deres halvdeler pakket inn i plastfolie i et syntetisk skumbrett! Hele frukter og grønnsaker er nesten alltid mer smakfulle og ferskere enn halvdeler og skiver, selv om sistnevnte noen ganger ser mer attraktive ut (og spesielt lett fanger barnas oppmerksomhet!).
2. Planlegg fremover og sutøve viljestyrke. Du kan redusere ikke bare mengden emballasje betydelig, men også tid og penger ved å kjøpe bare det du virkelig trenger, og ikke det som vakte oppmerksomhet på hyllen i supermarkedet. For å gjøre dette trenger du bare å lage lister over de riktige produktene før du går til butikken. Når du har forberedt handlelisten din, bør du gå gjennom den nøye hver gang og vurdere hvilke matvarer som mest sannsynlig er tungt pakket i plast. Kan de erstattes med andre? Kanskje noe å ta etter vekt, og ikke i en boks i en krukke?
I supermarkedet, gå strengt i henhold til listen, ikke bli distrahert av produkter som er lyst pakket og tiltrekker øyet. Hvis du er i tvil om viljestyrken din, ta ikke en vogn, men en kurv, du vil fortsatt ikke ha mye i den, og det er flere sjanser for at du ikke kjøper for mye!
3. Finn et alternativ. Ofte, i stedet for å kjøpe tungt pakket mat – som proteinrike ferdiglagde tørkede fruktbarer – kan du lage dem selv hjemme, det viser seg enda bedre!
4. Lager opp gjenbrukbare beholdere. Åpne kjøkkenskapene dine og sjekk ut lageret ditt av miljøvennlige, gjenbrukbare matbeholdere: krukker, bokser, plastbeholdere med lufttette lokk, ziplock-poser... Du kan ta med noen av disse beholderne til butikken for å legge inn kjøpte frokostblandinger, tørket frukt, nøtter, frø.
5. Fersk – først og fremst. I mange supermarkeder er delen for fersk frukt og grønnsaker rett ved inngangen eller ikke langt unna! Denne delen er din beste venn! Her kan du kjøpe det mest nyttige og lekre, og uten unødvendig innpakning.
6. Forbered en matbit på forhånd. Hvis du er vant til å småspise mellom måltidene, er det best å planlegge på forhånd for å spise friskt og sunt uten å være for pakket. For eksempel, hvis du ofte vil spise i bilen, tilbered raw food på forhånd slik at det ikke distraherer fra kjøringen. Vask og skrell appelsinen, del den i skiver og legg den i en vakuumbeholder, og den i sin tur i "hanskeboksen". Du kan vise litt mer oppfinnsomhet ved å kutte epler, vaske gulrøtter, paprika, agurker – hva du måtte ønske! Alt dette vil bli perfekt bevart til "X-timen", når hånden ivrig strekker seg etter mat i en gjenbrukbar plastpose med glidelås eller i en vakuumbeholder. Det er en enkel og pålitelig måte å spise mindre godteri og drikke og mer deilig, fersk, sunn mat.
7. Ta mat hjemmefra. Hvis du spiser lunsj på jobben, er det fornuftig å ta med litt mat (i en gjenbruksbeholder) hjemmefra. På denne måten kan du ikke bare redusere prisen og diversifisere middagsmåltidet, men også unngå usunne "fyllstoffer" - mange tar dem med i spisesalen til hovedretten (stekte poteter, tvilsom friskhet av ris og pasta, etc.). Og så i stedet for en kjedelig "siderett" har du en deilig hjemmelaget rett med deg.
Husk at det er tilrådelig å innta opptil 75 % rå mat til hvert måltid. Og bare med fersk mat hjemmefra - ikke noe problem: det vil ikke avkjøles, vil ikke blande seg, vil ikke miste sitt appetittvekkende utseende og vil ikke lekke fra beholderen.
8. Hyppige turer til supermarkedet kan unngås.hvis du kjøper noen grønnsaker på forhånd, vask, kutt og frys ned. Så du trenger ikke kaste poteter fordi de spirer, grønt fordi de visnet, paprika fordi de krøllet. Mange grønnsaker kan fryses. Og så, ta dem ut av fryseren, stek dem raskt i en wok – og du er ferdig!
9. “Stor smakfullere og billigere” – gjenta dette “mantraet”, gå frimodig forbi fargerike stander med “engangs” poser med nøtter og frø, gå målrettet til avdelingen der alt av det samme selges etter vekt og – nesten alltid – smakfullere og billigere.
Det er ingen grunn til å kjøpe nøtter, frø, tørkede aprikoser i en pakke på 50 eller 100 gram: hvis du kjøper en kilo i vekt, har du fortsatt ikke tid til å ødelegge! Ta med deg beholdere i riktig størrelse – og eureka! – ingen plastposer!
Du spiser sikkert slike sunne "superkorn" som quinoa, amaranth, langkornet og villris, hirse osv. Så pakkene med disse produktene er vanligvis små og dyre, men i helsekostbutikker kan mange av disse frokostblandingene kjøpes etter vekt – ferskere, smakfullere, billigere.
10. Nøtter og frø i stedet for frokostblandinger. Ja, ja, du visste det selv lenge, men på en eller annen måte tenkte du ikke på det: naturlige nøtter og frø er vanligvis sunnere enn ferdig frokost, uansett hva produsenten skriver på den lyse emballasjen (til tross for at mange liker å spise "klar frokost" ikke bare om morgenen! Nøtter er en utmerket kilde til omega-3 fettsyrer, jern, magnesium og andre næringsstoffer. Så hvis hånden "selv" strekker seg etter "cookies", "puter" eller frokostblanding et sted mellom lunsj og middag – la være. Tygg på en blanding av nøtter, skrellede solsikkekjerner og gresskar medbrakt hjemmefra. Så du tilfredsstiller sulten og ønsket om å «knaske noe», samtidig som du ikke skader hverken helsen eller helsen til planeten.
11. Fra noen nøtter du kan lage hjemmelaget nøttesmør eller veganske "oster". Oppskrifter er vanligvis ikke kompliserte. Fyll opp oppskriften, kjøp nøtter eller frø etter vekt – og gå!
12 Erter, men ikke fra boks! Mange er vant til å kjøpe hermetiske erter, bønner, lecho og så videre. For det første er dette ikke alltid nyttige produkter: mange bokser er dekket med skadelig plast fra innsiden, og nesten all hermetikk inneholder … konserveringsmidler (logisk?). Og for det andre er ikke emballasjen miljøvennlig! Tenk deg hvor mange galvaniserte eller glasskrukker du kaster i søpla i løpet av året – dette søppelfjellet vil overleve deg! Er det ikke trist? Mange sier at prosessen med å kvitte seg med emballasje er like naturlig som den gradvise elimineringen av usunn og altfor bearbeidet mat. Det er viktig å bare tenke på at det å unngå emballasje ikke er en vanskelig, men nødvendig vegansk "plikt"! Dette er et sunt valg for ditt eget beste. Når alt kommer til alt, ved å si "nei" til plast, holder du ikke bare planeten vår sunn og levelig, du tar et stort skritt mot din egen helse: det er ingen hemmelighet at pakket mat ofte behandles med kjemikalier for å få dem til å se vakre ut. , lyse og varer lenger. Bakepulver, konserveringsmiddel, sukker tilsettes ofte i pakkede (selv rent veganske) produkter – trenger du det? På den annen side, ved å kjøpe produkter med eller uten minimal emballasje sparer du karbonmil, dine egne penger, planetens ressurser, samtidig som du opprettholder helsen din. Er det ikke fantastisk?
Basert på materialer