Hvordan lagre ananas hjemme
Før ferien skjer det at eksotiske frukter blir dyrere, eller til og med forsvinner helt fra hyllene, så det er mer praktisk å kjøpe dem på forhånd. Hvis du vet hvordan du skal lagre ananas riktig, blir de modne og velduftende når de serveres.
Å vite hvordan du lagrer ananas riktig kan gjøre den enda mer saftig og smakfull.
Først må du velge riktig frukt. En fullt moden ananas har en fast hud, den trykkes med en finger og går raskt tilbake til sin plass. Men selv om bare umodne frukter er på salg, er det greit, de kan bringes til ønsket tilstand hjemme.
Hvordan lagre ananas hjemme
Måten og vilkårene for lagring av ananas avhenger av formen den ble kjøpt i:
- ikke -skrelt frukt kan lagres ved 20 ° C i opptil to dager. I kjøleskapet - opptil to uker, pakket inn i papir med hull for å puste;
- umoden frukt kan lagres i opptil en uke. Du trenger bare å kutte av bladene, la det ligge et par centimeter og snu det opp ned;
- frukt kuttet i skiver eller helt skrelt må pakkes inn i film eller en pose, du kan sammen med en tallerken og sette i kjøleskapet. Der kan den lagres i ikke mer enn tre dager.
Det bør ikke være andre frukter i nærheten av ananas, spesielt ikke den første friskheten. Dette kan føre til tidlig ødeleggelse av frukten. Men hvis du trenger ananas for å modnes raskere, er det bare veldig nyttig å legge den over med epler og pærer på alle sider og pakke den inn i papir med hull. Andre frukter vil øke fuktigheten og modnes raskere.
Eksotisk ananas er veldig kresen når det gjelder lagringstemperatur og fuktighet. Den ideelle temperaturen for ham er + 7 + 9 ° С. Hvis den er høyere, vil frukten raskt forverres, og hvis den er lavere, vil den fryse, noe som vil svekke smaken betydelig. Over 90% fuktighet vil ananas raskt råtne.
Hvordan beholde ananas lenge
For å bevare ananas i en lengre periode, er det best å fryse den. For å gjøre dette må skivene brettes i en lufttett beholder eller i en pose i ett lag. Hurtigfrysing av ananas kan beholde smaken og aromaen intakt. I dette skjemaet kan det lagres i opptil tre måneder.
Alternativt kan du lage sunne og velsmakende kandiserte frukter av ananas, og beholde alle fordelene i lang tid.
Kandiserte frukter kan lagres i opptil et år, dette er en deilig naturlig dessert og en ferdig, sunn fylling for dem.
Når du vet hvordan du lagrer ananas og fremskynder modningen hjemme, kan du trygt kjøpe til og med grønne frukter. Under de riktige lagringsforholdene vil de være søte og aromatiske når de serveres.