Et glutenfritt kosthold er ganske variert. Men baking med hvetemel er ikke egnet for henne. Hva slags mel er glutenfritt og kan være grunnlaget for deilige hjemmelagde bakevarer?
Havremel
Havremel er det sunneste alternativet til hvetemel. Under behandlingen av havregryn går ikke næringsstoffer tapt - vitaminer, mineraler, fiber. Havregryn normaliserer fordøyelsen og styrker immunsystemet.
Havregryn er et diettprodukt, så bakevarer laget av slikt mel er kalorifattige. Havremel passer godt til mandelmel og maismel.
toppdeksel
Maismel er lavt i kalorier og er egnet for tilberedning av kostholdsprodukter. Mais har en gunstig effekt på fordøyelsen, normaliserer blodtrykk og blodsukker. Bruk maismel til å lage meksikanske tortillas, brød, chips, nachos. Dette melet kan også legges til supper, sauser eller frokostblandinger.
Ris mel
Dette melet er populært i Japan og India, og mange desserter tilberedes på grunnlag av det. Rismel har en rik, sunn sammensetning og en nøytral behagelig smak. Rismel kan brukes til å bake brød, tortillaer, pepperkaker, legge til desserter for å tykne strukturen.
Bokhvete mel
Bokhvete mel er rikt på vitaminer, mineraler, fiber, protein og andre næringsstoffer. På grunnlag av dette oppnås nærende kalorimåltider som belaster kroppen med kraft og energi i lang tid.
Mandelmel
Nøttemel er utrolig sunt. Det er en kilde til vitamin B, E, A, kalium, kalsium, jod, fosfor, jern og sunne omega-3 fettsyrer. Mandelmel smaker godt og gir bakevarer en utrolig smak. Det normaliserer metabolske prosesser i kroppen, styrker immunsystemet, aktiverer mental aktivitet og har en gunstig effekt på hjertet og blodårene.
Kokosmel
Kokosmel har en karakteristisk smak og aroma, som overføres til alle retter basert på den. Dette melet inneholder vitaminer, mineraler, antioksidanter, organiske syrer, sunne sukkerarter, proteiner og omega-3 fett. Retter med kokosmel styrker immunforsvaret, forbedrer funksjonen til blodårene og hjertet. Pannekaker, muffins, muffins, pannekaker, paier er laget av kokosmel.
Kvernet mel
Kikerter er et veldig sunt produkt. Den inneholder vitaminer fra gruppe B, A, E, C, PP, kalium, kalsium, sink, magnesium, fosfor, jern, antioksidanter og aminosyrer. Regelmessig bruk av bakevarer basert på kikertmel normaliserer fordøyelsen, forbedrer humøret og gir energi. Kikertmel kan brukes til å lage brød, tortillas, pizzadeig, pitabrød og pitabrød.