Denne smakfulle og sunne frukten har blitt oppdaget av mange gourmeter. Og ikke overraskende - avokado inneholder mange vitaminer og sunne, lett fordøyelige fettstoffer, dessuten er smaken nøytral nok til å lage sauser og snacks på grunnlag. Her er noen morsomme fakta om avokado.
- Den mest populære retten laget med avokado er guacamole -saus. Den har meksikanske røtter og er laget av moset avokadomasse med sitronsaft, varm pepper, tomatmasse og koriander, krydret med salt og malt pepper.
- I Mexico tilberedes supper med avokado, og andre retter tilberedes. Siden avokado har en nøytral, mild smak, tilpasser den seg godt til ethvert sett med mat, så det er ofte grunnlaget for sauser, dressinger, pates, cocktailer og til og med iskrem.
- Avokado er, til tross for sin nøytrale smak, velsmakende og næringsrik. Den inneholder ikke fett som ikke fordøyes, den inneholder ikke karbohydrater og den kan trygt tilskrives kostholds- og barneprodukter. Den inneholder et minimum av sukker og ikke kolesterol. Med alt dette er avokado et solid og kaloririkt produkt, så du bør ikke la deg rive med.
- En avokado smaker som en grønnsak, men regnes som en frukt. Den vokser på trær av laurbærfamilien - den nærmeste slektningen til selve laurbæren, hvorfra det ble laget kranser i det antikke Hellas.
- Avokado kalles også skogolje - for ømhet og fet fruktkjøtt og alligatorpære - for likheten av skallet med krokodillehud.
- Navnet på avokado ble oppfunnet av spanjolene, som var de første i Europa som oppdaget denne sunne frukten. Og de gamle aztekerne kalte ham et ord som i dag ville bli oversatt som "testikkel."
- Det finnes 400 varianter av avokado i verden - de varierer i farge, størrelse og vekt. Avokado kjent for oss er det gjennomsnittlige alternativet, vekten av hver frukt er ca 250 gram.
- Høst avokado når fruktene er modne, men ikke myke. Treet kan lagre modne avokado uten å felle i flere måneder.
- Det er vanskelig å bestemme modenheten til en avokado. La den harde frukten modne - massen er hard og smakløs. Overmoden frukt er grøtaktig, så unngå å kjøpe myke mørke frukter. Du kan ikke oppbevare en umoden avokado i kjøleskapet, den vil stivne enda mer. Og halvparten av den modne kan oppbevares i kjøleskapet, drysset med sitronsaft i flere dager.
- Å skjære en avokado er enkelt, du må trekke en kniv langs omkretsen rundt frøet, og så bare snu halvdelene i forskjellige retninger - avokadoen deler seg lett i to. Avokado, som epler, oksiderer raskt, så pass på å drysse sitron eller limejuice på fruktkjøttet.