Isomalto naturlige søtningsmidler er allsidige produkter som passer for vegetarianere, veganere, diabetikere og de som driver aktivt med sport. Produksjonen deres bruker ikke animalske produkter og kjemiske ingredienser som er lagt til kalorifattige kullsyreholdige drikker og antatt sunne søtsaker (ett av disse søtningsmidlene er aspartam). Hovedoppgaven til Isomalto er å gi forbrukeren et naturlig produkt som helt vil avlaste ham fra bruken av industrisukker.
Isomalto-serien består av: stevia, erytritol, isomaltooligosakkarid og en blanding av stevia og erytritol. Sistnevnte ble laget for bekvemmeligheten av de forbrukerne som nettopp har begynt å erstatte industrielt granulert sukker og leter etter en nyttig analog. Faktum er at stevia er et veldig konsentrert produkt, bokstavelig talt en liten klype som gir en sterk sødme. Nybegynnere kan ha vanskelig for å finne riktig mengde stevia, så en blanding av stevia og erytritol er ideell. Dette produktet kan brukes i samme mengde som vanlig perlesukker. For eksempel, hvis du er vant til å legge en skje med sukker i te eller kaffe, trenger du nøyaktig samme mengde av en blanding av stevia og erytritol!
Isomaltooligosaccharide (IMO) lavkalorisøtningsmiddel er en lavkalori, 100 % naturlig sukkererstatning laget ved å fermentere mais. I Isomalto presenteres det i form av sirup og sand. I tørr form er den ideell til matlaging og kan erstatte mel, og i flytende form kan den tilsettes ferdigretter, som grøt, cottage cheese, og så videre. Fordelene med isomaltooligosakkarid kan nevnes i lang tid! I tillegg til å være søt, er dette lavkalorisøtningsmidlet også en kilde til kostfiber, fremmer veksten av gunstige bakterier i tarmen og absorpsjon av mineraler, bidrar til å opprettholde sunne kolesterolnivåer, og forbedrer tarmens motilitet og generell fordøyelseshelse. Har andre søtningsmidler disse egenskapene? Absolutt ikke!
I tillegg til søtningsmidler driver Isomalto med produksjon av kalorifattige og sunne, som verken inneholder sukker, fargestoffer eller smaker, men det finnes naturlige frukter, bær og sunne søtningsmidler. Energiverdien til disse fruktgodbitene er bare 18 kcal per 100 gram.
Et så lavt kaloriinnhold skyldes det faktum at erytritol og høyrenset stevia brukes til tilberedning, på grunn av at produktet ikke inneholder bitterhet som er kjent for alle som har prøvd stevia. Erythritol er en naturlig ingrediens som ikke absorberes av kroppen og derfor ikke har noe kaloriinnhold, men bidrar til å oppnå ønsket smak og sødme, og maskerer ettersmaken av stevia. I tillegg beskytter erytritol, i motsetning til vanlig sukker, tennene mot karies ved å hemme aktiviteten til kariogene bakterier. Slike syltetøy kan konsumeres uten begrensninger! For øyeblikket presenterer Isomalto seks smaker av syltetøy: kirsebær, jordbær, bringebær, eple, appelsin med ingefær og aprikos. I nær fremtid er det planlagt å utvide produktlinjen og introdusere ytterligere to smaker – ananas og solbær. Så en utvei for de som liker å nyte te med velduftende syltetøy har blitt funnet – dette er deilig syltetøy!
Isomalto vil forresten delta i 25-årsjubileet internasjonal utstilling av mat, drikke og råvarer for deres produksjon Prodexpo-2018, som arrangeres fra 5. til 9. februar på Expocentre Fairgrounds. Sunne søtningsmidler og naturlig syltetøy finner du i EcoBioSalon-paviljongen!