Italiensk soppsuppe
Forberedelse:
1. Varm oljen i en kjele, stek løken i 3-4 minutter til den er gylden
farge.
2. Forbered sopp og skjær store i små biter. Legge til
gryte, rør til de alle er dekket med olje.
3. Hell i melk, kok opp, dekk til og la det småkoke i 5 minutter. Gradvis
Tilsett varm grønnsaksbuljong og smak til med salt og pepper.
4. På grillen tørker du brødskivene på begge sider. Bland hvitløk og
smør og fordel på toast.
5. Legg toast i bunnen av en stor terrin eller i bunnen av fire tallerkener,
Hell suppen over og strø over revet ost. Server umiddelbart.
God appetitt!