Vi vedder på at du aldri har prøvd dette. Men du har en sjanse til å gjøre det!
De berømte «båtene» med et egg i midten – Adjarian khachapuri – er en ekte klassiker fra det georgiske kjøkken, dets varemerke. For å smake på denne retten, inviterte nettstedet Wday.ru og magasinet Telesem sine partnere til Shafran-restauranten, hvor Khachapuri-festivalen finner sted i disse dager.
Restaurantens meny har så mange som ti (!) typer adjarisk khachapuri. Hvordan ble dette mulig? Restauranten tok klassikerne til grunn, tilførte innovative elementer og skapte flere forfattervariasjoner over temaet. Det ble ti forskjellige retter etter smak, inkludert den klassiske khachapuri med egg – khachapuri med spinat, khachapuri med tomater, khachapuri med sopp, khachapuri med bakt pepper, khachapuri med kylling, khachapuri med biff, khachapuri med lam og til og med grønn khachapuri søt – khachapuri med cottage cheese og kirsebær.
Kort sagt, nå kan alle finne den perfekte khachapuri!
Under smakingen ble det foreslått å prøve alle de adjariske khachapuri-alternativene som er presentert i restaurantens meny. Oppgaven virket enkel og lett i begynnelsen! Det ser ut til å kutte av og spise. Men! For hver ny khachapuri som dukket opp på bordet, ble det mer og mer vanskelig – store porsjoner, en solid rett, og aromaen er slik at den er umulig å motstå! Vi spiste alt, og beordret til og med å ta bort. Alle smaksgjestene ønsket at familiene deres skulle prøve disse deilige variantene over temaet Adjarian khachapuri. I tillegg tilbyr Shafran tjue prosent rabatt når du bestiller to go.
Deltakerne på smakingen kunne også si sin mening om den smakte khachapurien. Før start fikk alle blanke med en liste over retter, hver måtte vurderes på en ti-punkts skala og skrev sine kommentarer.
Lederne i henhold til resultatene av smakingen var den klassiske adjariske khachapuri med egg, khachapuri med spinat, khachapuri med bakt pepper, khachapuri med lam, khachapuri med kirsebær.
Prøv selv. Velg helt klart din favoritt! Khachapuri-festivalen vil vare til slutten av juni.
Takk for gjestfriheten til Saffron-restauranten, dens direktør Tamara Poleva og kokken Elena Kulikova.