Innhold
Beskrivelse
Kissel-en søt dessertdrink med en geléaktig struktur. De lager den basert på frukt- og bærkompott, kompott, juice, sirup, melk, fortynnet med vannsyltetøy tilsatt mais- eller potetstivelse og korngjæringer. Et søtningsmiddel i sammensetningen av Kissel er sukker.
Kissel er en innfødt russisk drikke. Navnet kommer fra det vanlige i landsbyene for mer enn 1000 år siden havregryn Kissel. Dukket opp mye senere, den kjente frukten Kissel basert på stivelse, har arvet dette navnet.
Det er mulig å lage en slik gelé hjemme av frukt, bær, sukker og stivelse. Eller du kan dra fordel av den kjemiske industriens prestasjoner - en raskt oppløselig Kissel fra pakker.
Hvordan å klare det?
Oppskriften på Kissel fra naturlige ingredienser hjemme er ganske enkel. For å gjøre dette, vaskes frisk frukt og bær i kaldt vann og kvernes i en blender til en puré. Hvis det er bær, små bein, bør du i tillegg gni puré gjennom en sil. Resultatet er en kopp (250 g) puré. Du bør helle vann (2 l) i pannen, tilsett sukker (1-3 ss), frukt og bærpuré. Den resulterende blandingen får et oppkok. Separat i et begerglass med vann (100 ml) skal fortynnes stivelse (1-2 ss) gradvis, mens det hele tiden omrøres, helles det i kompotten. Tilberedning av Kissel skal være tykk (ca. 10 min). Du må helle porsjoner i et glass eller en bolle for den ferdige drikken og la den avkjøles i kjøleskapet.
Instant fabrikk kissel du kan gjøre enda enklere. Det vil hjelpe hvis du kokte det slik det er anbefalt på pakken. Tilsett riktig mengde vann gradvis, og rør hele tiden innholdet i pakken. Kok drikken i anbefalt tid, og alt er klart til å drikke.
Kissel fordeler
Tilstedeværelsen av stivelse i Kissel gjør det til en svært kaloririk og næringsrik drikke. Imidlertid beholder den alle vitaminene i frukt og bær. Den kan være god som erstatning for et av måltidene, for eksempel ettermiddagste. For personer med økt sekresjon av magesaft, gastritt eller magesår i mage -tarmkanalen, anbefaler leger det ofte for et surt gastrisk miljø med alkalitet.
Spesielle fordeler
Blåbær Kissel forbedrer synsstyrken og påvirker positivt løpet av forebygging og behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen og smittsomme sykdommer.
Basert på epler, er Kissel best i den lille mengden blodrøde blodlegemer, redusert hemoglobin og mangler. Det er også nyttig når et kosthold forbedrer fordøyelsen.
Kissel, basert på fjellaskebær, er god som en generell behandling av sykdommer i lever og galdeveier. Det har stoffene som bidrar til oppdatering av galle, og forbedrer fargen og kvalitetskarakteristikkene. Dessuten har denne puddingen en liten avførings- og vanndrivende effekt.
Varm kirsebær Kissel hjelper i de første stadiene av sykdommer i øvre luftveier og inflammatoriske prosesser i lungene. Den oppnår denne effekten på grunn av de antiseptiske egenskapene til kirsebær.
Store mengder vitamin C og acetylsalisylsyre er i tranebær Kissel som hjelper mot forkjølelse og influensa.
Kissel er perfekt for å drikke etter å ha spist krydret mat. Det irriterer slimhinnene, fordi den viskøse strukturen belegger mageveggen, forhindrer skade og forbedrer ytelsen.
Farene ved Kissel og kontraindikasjoner
Alle de negative egenskapene til Kissel kan vi tilskrive stivelsen. Stivelsen i Kissel-sammensetningen er en ekstra kilde til karbohydrater, som med overdreven inntak kan forårsake allergi eller rask vektøkning.
Også, hvis det er allergi mot frukt eller bær, bør du ikke bruke dem til å tilberede drikken.