Innhold
Koreansk tang: tilberedning av en salat. Video
En enkel oppskrift på matlaging av tang på koreansk
Koreansk tangforrett med grønnsaker
Ingredienser: - 100 g tørket tang; - 2 gulrøtter; - 3 løk; - 3 fedd hvitløk; - 2 rød paprika; - 0,5 chilipepper; - 0,5 ts eplecidereddik; - 2 ss. soyasaus; - 1 håndfull sesamfrø; - salt; - vegetabilsk olje.
Bløtlegg tangen i 2 ss. kaldt vann i 30-40 minutter. Etter hevelse, overfør den sammen med væsken til en kjele og sett på ilden. Kok taren i omtrent en halv time over middels varme til den er myk, og tøm deretter vannet helt. Skrell grønnsakene og skjær: gulrøtter og paprika - i tynne strimler, løk - i halve ringer, chili - i små biter.
Varm opp oljen i en stor panne eller wok. Stek chilien raskt, ha i sesamfrø og løk. Tilsett gulrøtter etter 2 minutter. Etter 5 minutter med steking under konstant omrøring, tilsett hakket paprika i pannen.
Skjær tangen i strimler på 15 cm med saks og bland med grønnsakene. Kok alt, husk å røre innholdet i pannen i ytterligere 15 minutter. Ha blandingen over i en bolle, topp med eddik, soyasaus, smak til med knust hvitløk og salt etter smak.