Innhold
Beskrivelse
Limonade (FR. limonade -limenitidinae) er en forfriskende alkoholfri drink basert på sitronsaft, sukker og vann. Drikken har en lysegul farge, sitronaroma og forfriskende smak.
For første gang dukket drikken opp i Frankrike på 17 -tallet under Louis I. Ved hoffet; de laget den av svak sitronlikør og sitronsaft. Ifølge legenden er drikkens utseende assosiert med den nesten dødelige feilen til en kongelig bærer. Han dyppet utilsiktet i stedet for vin i et glass monark sitronsaft. For å rette opp denne hensynsløse handlingen, la han til i et glass vann og sukker. Kongen satte pris på drikken og bestilte den for de varme dagene.
Produksjon av limonade
For tiden lager folk denne drikken på fabrikker og hjemme. En trendy drink ble etter oppfinnelsen av Joseph Priestley pumpe for å berike drikkevarer med karbondioksid. Den første masseproduksjonen og salget av kullsyreholdig limonade startet i 1833 i England og 1871 i USA. Den første limonaden Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale (den bokstavelige oversettelsen av Stunning Sparkling Lemon Ginger ale).
For masseproduksjon bruker de hovedsakelig ikke den naturlige sitronsaften, men en kjemisk forbindelse noen ganger veldig fjernt fra den naturlige smaken og fargen på limonaden. Samtidig bruker industrielle produsenter sitronsyre, sukker, brent sukker (for farge) og aromatisk sammensetning av sitron, appelsin, mandarinlikør og eplejuice. Ikke alltid limonade av moderne industriell produksjon er virkelig et naturlig produkt. Ofte inneholder den en hel rekke konserveringsmidler, syrer og kjemiske tilsetningsstoffer: fosforsyre, natriumbenzoat, aspartam (søtningsmiddel).
Flere typer drikke: Lemonade, pære, Buratino, Cream Soda og limonade basert på urter Baikal og Tarkhun. En drink er vanligvis i glass- eller plastflasker fra 0.5 til 2.5 liter.
I tillegg til vår vanlige limonade i flytende tilstand, kan den også være i form av et pulver dannet i fordampningsprosessen av sitronsaft med sukker. For å tilberede denne sitronaden er det nok å tilsette vann og blande grundig.
Verdens største produsenter av brus som sitronade er merkevare 7up, Sprite og Schweppes.
Fordeler med limonade
De fleste av de positive egenskapene har naturlig hjemmelaget sitronade laget av fersk sitronsaft. Som sitronen inneholder sitronaden vitamin C, A, D, R, B1 og B2; mineraler kalium, kobber, kalsium, fosfor og askorbinsyre.
Limonade er en god tørstslukker på varme sommerdager, har antiseptiske egenskaper. Konsentrert limonade hjelper til med behandling av aterosklerose, sykdommer i mage-tarmkanalen med redusert surhetsgrad og metabolske forstyrrelser i kroppen.
Behandling
Ved høye temperaturer assosiert med feber foreskriver legene limonade uten sukker for å opprettholde vannbalansen og lette symptomene.
Limonade hjelper også med skjørbuk, redusert appetitt, forkjølelse og smerter i leddene.
Gravide kvinner anbefales å drikke sitronade i første trimester for å lette morgenkvalme, men vær oppmerksom på at overdreven inntak (mer enn 3 liter om dagen) kan forårsake hevelse i ekstremiteter og halsbrann.
Den klassiske oppskriften på limonade er grei. Dette krever 3-4 sitroner. Vask dem, hell over kokende vann, skrell og press saften. Tilsett vann (3 liter), tilsett sukker (200 g) og kok opp. Den resulterende buljongen avkjøles til romtemperatur, og tilsett sitronsaft. Den ferdige drikken skal oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Før du serverer sitronaden - hell den i lange glass pyntet med en skive sitron og en kvist mynte. Slik at drikken ble kullsyreholdig, kan du bruke musserende mineralvann, som er nødvendig å tilsette drikken like før servering. I grunnoppskriften må du tilsette halvparten av vannet, så drikken var ganske konsentrert. I limonade etter smak kan du også tilsette mynte, melasse, ingefær, rips, aprikos, ananas og annen juice.
Farene ved limonade og kontraindikasjoner
Ikke anbefalt kullsyreholdig brus til barn opp til 3 år, og i store mengder (mer enn 250 ml per dag) barn fra 3 til 6 år.
Personer med sykdommer i nyrer og lever bør avstå fra denne typen drikke fordi disse organene er de første som mottar slagbehandling, ikke naturlig sitronade. Du må huske at jo billigere drikke og jo lengre lagringstid, jo mindre nyttig er den for menneskekroppen.
Naturlig limonade anbefales ikke å drikke til mennesker med hengende syre i magen og for de som er overfølsomme for sitrus.
